גזר הוא אחד הירקות הפופולאריים ביותראפשרויות בארה"ב. נראה שכשמדובר בשכנוע ילדיך ואולי אפילו בעצמך לאכול את הירקות שלך, הגזר הוא הבחירה המובילה ואחד מהירקות הקלים יותר למריחה בביתך.
גזר הוא רב תכליתי ויש להם יתרונות בריאותיים רבים. אתה יכול לבשל אותם או לאכול אותם גולמיים ופריכים. יש להם טעם קל וניתן להשתמש בהם בכל כך הרבה דרכים שונות.
זה אפילו לא לוקח בחשבון את הגדלים והסוגים השונים של הגזר שתוכלו לבחור גם כן.
איך מאחסנים גזר? ישנן דרכים רבות לאחסון גזר במְקָרֵר. אתה יכול לאחסן אותם שלמים, קלופים או לחתוך במיכלים יבשים ואטומים, או שאתה יכול לאחסן גזר קלוף / חתוך במיכל אטום עם מים. גזר יימשך בדרך כלל בין שבועיים לשלושה חודשים במקרר.
במדריך זה נדריך אותךכל מה שאתה צריך לדעת על אופן אחסון הגזר במקרר. אנו נדריך אותך בכל הטיפים וכן בתרחישים השונים העומדים בפניך בכל הנוגע לאחסון גזר.
המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לאחסן גזר במקרר ועוד.
אחסון הגזר יכול להשתנות בקלות על בסיס הגזר או הטרי שלכם או שקילפתם אותו, חתכתם אותו או בישלתם.
בעוד שאחסון לגזר אינו מסובך מדי, ישנם עדיין כמה דברים שכדאי לדעת על מנת לשמור על הגזר שלכם כמה שיותר טרי וטעים כשאתם מאחסנים אותם במקרר.
יש הרבה דברים שונים שתוכלו לעשות עם גזר, כך שמובן מאליו שתוכלו להיתקל במגוון גדול של אפשרויות גזר.
בין אם אתם משתמשים בגזר לתינוק, מגדלים גזר משלכם או כל מה שביניהם, חשוב שתכירו ותבינו את האפשרויות שלכם.
אם אתה לא מכיר מאוד גזר, בוא נעשה סקירה מהירה.
גזר נחשב לירקות שורש.הצבע השכיח ביותר של גזר הוא כתום, אך ניתן למצוא אותם גם בגווני צבע שחור, לבן, סגול, אדום וצהוב. הצבעים השונים יכולים להיות בעלי טעמים שונים במקצת.
גזר מציע כמה יתרונות בריאותיים והוא ארוז מלא בחומרים מזינים. יש להם בטא קרוטן, סיבים, אשלגן, ויטמין K1, ומספר נוגדי חמצון.
הם ידועים בכך שהם מועילים לירידה במשקל ובריאות העיניים כמו גם ברמות הכולסטרול.
עכשיו, בואו נדבר על שיטות אחסון שונות ועל דברים שכדאי לדעת על אחסון הגזר שלכם במקרר.
בחלק זה אנו הולכים לתת לך סטהוראות בסיסיות לאחסון גזר במקרר. בסעיפים הבאים נעסוק במגוון נסיבות שיכולות לחול על הגזר שלך.
קטע הדרכה זה מבוסס בעיקרו על גזר טרי שלא נחתך, קילף ולא בושל. עם זאת, אם אתה מרגיש שאף אחד מהסעיפים האחרים לא מכסה את הצרכים שלך, אנו רוצים להפנות אותך בחזרה לסעיף זה כמשתמש בסיסי.
כשמקררים אותם כראוי, הגזר שלך אמור להימשך די הרבה זמן. יתכן שגזר יחזיק מעמד במקרר למשך עד 3 חודשים.
עם זאת, זוהי פרק זמן ממושך שכמעט ולא נשמע עם כל סוג אחר של ירקות או אפילו אוכל באופן כללי.
המפתח לאחסון גזר במקרר זמן רב יותר הוא הסר כל זיפים ירוקים או עלים מהגזר (אם יש). הגזר שלך יכול להשאיר או לא עלים כשנשאר לך.
להלן השלבים והשיטות המומלצות שלך בעת אחסון גזר במקרר:
אחד המפתחות לאחסון גזר זמן רב יותר במקרר הוא שמירתם אטום בצורה אטומה. הכפיפה לאוויר היא זו שעלולה לגרום להתייבשות הגזר שלך.
הנה רשימה מהירה של היתרונות והחסרונות של אחסון גזר לעיונך.
יתרונות של אחסון גזר במקרר:
חסרונות של אחסון גזר במקרר:
כפי שאתה יכול לראות, המקצוענים עולים בהרבה על החסרונות בכל הנוגע לקביעה אם ברצונך לאחסן את הגזר שלך במקרר או לא.
אפשר לאחסן גזר מחוץ למקרר במקום קריר וחשוך. תחשוב על מרתף או משהו דומה. ישנן אפשרויות הקפאה ושימורים גם כן, אך איננו צריכים להיכנס לאלה במדריך זה.
עם זאת, אנו ממליצים להשתמש במקרר לקבלת התוצאות הטובות והארוכות ביותר עד לאחסון הגזר הטרי שלך.
עכשיו, בואו נדבר על כמה מצבים של גזר שאתה עלול למצוא את עצמך. אתה אף פעם לא יודע מתי אתה צריך פיתרון למצוקה גזרית.
בואו נהיה הוגנים כאן, לא כולם מגדלים ביתיגזר ולא כולם מבינים שהם לא צריכים את כל שקית הגזר ההיא. חלקנו מקלפים את כולם בבת אחת כי זה פשוט וטוב, אנחנו כבר מתקלפים.
ואז, יש את העובדה שאתה יכול לרכוש גם גזר לא קלוף. אז כיצד משפיעה העבודה עם גזר קלוף על דרישות האחסון הכלליות ומידע?
אתה יכול להשתמש במידע שכבר שיתפנו לאחסון גזר קלוף אבל מה שתמצא זה גזר קלוף יתייבש הרבה יותר מהר ואולי אפילו ילך רע.
לאחר שקילפתם את הגזר, אנו ממליצים למעשה על תהליך אחסון שונה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
לאחר שקילפתם את הגזר שלכם, הם כנראה לא יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן במקרר. גזר קלוף כנראה רק יחזיק מעמד 2-3 שבועות לעומת 2-3 חודשים.
מסיבה זו אנו ממליצים לקלף אותם רק כאשר אתה מתכוון להשתמש בהם במסגרת זמן סבירה.
כיוונים אלה מתאימים גם ל גזר גמדי גם כן.
להלן השלבים שלנו לאחסון גזר קלוף:
זה נראה מעט מסובך יותר משיטות האחסון האופייניות, אך עדיין מדובר בתהליך פשוט.
ובכל זאת, חשוב שתזכרו לעשות זאת החלף את המים כל כמה ימים. המים עלולים לגרום לצמיחת עובש וחיידקים ולכן תרצו לרענן אותם כדי למנוע זאת. אין טעם לאחסן גזר אם אתה בסך הכל מתכוון לתת להם להיות עובש.
הגדר לעצמך תזכורת או כל מה שאתה צריך לעשות על מנת לשמר כראוי את הגזר הקלוף שלך.
אם אתה לא חובב שיטת אחסון המים, אתה יכול להשתמש אפשרויות חלופיות לאחסן את הגזר המקולף. הנה אפשרות נוספת עבורך:
כשאתם מאחסנים גזרים קלופים כאלה, הם כנראה לא יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן, אבל הם אמורים להחזיק זמן מכובד.
יש כאן עוד טיפ אחד ממש פשוט, שתרצה לשמור בראש שלך: נסו לא לאחסן גזר קלוף ליד אפרסקים, בננות, אגסים, תפוחים או מלונים.
זו המלצה של USDA. הסיבה היא שהפירות הללו מייצרים כמה גזים שעלולים לגרום להבשלה של דברים אחרים בקרבתם. זה יקטין את זמן האחסון של הגזר שלך.
בדיוק כמו עם גזר קלוף, אחסון גזר זהנחתכו זה תהליך שונה מעט מגזר שלם ולא מקולף. אלה שוב הם מגוון שיכול לגרום להם להתייבש. באותו הערה, אחסון גזר חתוך דומה למדי לאחסון גזר קלוף.
כאשר הם נחתכים, יש כמה הבדלים קלים אבל שום דבר לא מסובך מדי.
להלן הצעדים שלך לשמירה על טריות הגזר לאחר חיתוךם:
ההבדל הבולט כאן הוא שאתה לא הופך את המכולה שלך לאטומה. הסיבה לכך היא שהמיכל האטום המעורבב עם המים עלול להוביל למים מעופשים או לצמיחת חיידקים.
כמו באחסון גזר קלוף, תרצו החלף את המים כל 4-5 ימים כדי לשמור על טריותו. כדאי גם לשטוף את הגזר לפני השימוש בהם או אכילתם.
לאחר שנחתך או קלף גזר, הנושא הנפוץ ביותר שאנשים נלחמים בו הוא העובדה שהם לפעמים מתייבשים. אם אתה פשוט זורק את הגזר בתוך צלחת או שקית ניילון ללא טיפול, הם כנראה יתייבשו תוך מספר ימים בלבד. יתכן שתקבל מהם שבועיים.
המפתח כאן הוא לנסות להילחם ביובש שמגיע עם אחסון. אנו ממליצים להילחם בכך באמצעות מים או מגבות נייר לחות. איזה מהם תבחר תלוי בך לחלוטין.
תוכלו להבחין שהיה לנו יותר מתהליך אחד שהמליץ לאחסן גזר במים. בעיקר הסברנו והצדקנו שלאורך המדריך הזה אבל רצינו לחזור מעט מעט.
כשגזר לא חתוך ולא מקולף, אל תשתמש במים. למעשה, במקרה זה, המים יכולים להפחית את חיי המדף של הגזר שלך. עם זאת, שם נגמר הקו. אם הגזר שלך נחתך או מקלף בכל דרך, כדאי להשתמש במים לאחסון.
ניתן לדלג על חלק המים אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר והאחסון הארוך ביותר, אנו ממליצים תמיד להשתמש במים.
יש גם כמה טריקים לאחסון מים על מנת להבטיח שהגזר שלך לא ילך רע במים. הנה כמה דברים שכדאי לזכור בעת אחסון גזר:
מה מים עושים לגזר שלך? ובכן, הוא שומר על איזון הלחות הדרוש לגזר ועוזר במניעת התייבשותם.
אתה יכול לאכול גזר גם כשהם התייבשו אבל יש רק משהו בגזר פריך טרי שהופך אותו למושך הרבה יותר לבלוטות הטעם שלנו.
אנו ממליצים גם להשתמש בשיטת אחסון המיםלגזר לתינוקות לשמור על טריותם ולמנוע התייבשותם. אמנם הם לא קלופים או חתוכים על ידי עיצוב, אך שיטה זו עובדת הרבה יותר טוב לשימורם בסופו של דבר.
אנו מקווים שמצאת מדריך זה לאחסוןגזר במקרר להיות מדריך מקיף שיהיה קל לשימוש למטרות אחסון הגזר שלך. בסך הכל, אחסון הגזר הוא פשוט והם נמשכים הרבה מאוד זמן!
אנו מזמינים אותך לעיין בסעיף השאלות והתשובות הבאות למידע נוסף שעשוי לעניין אותך.
זה בטוח לאכול גזר כל יום, אלא אם כן אתהבאמת אוכלים אותם עודף. אם אתם אוכלים אותם יתר על המידה, רמות הבטא קרוטן בהם יכולות להעלות את הקרוטן בדם ולגרום לשינויי צבע העור.
זה נדיר ולא סביר. תצטרך לאכול כמעט כוס גזר שלמה כל יום במשך כמה חודשים ברציפות כדי להגיע לרמה הקיצונית הזו.
על מנת להפיק את המיטב מהחומרים המזיניםשגזר מכיל, אנו ממליצים לבשל אותם. בישולם משחרר את החומרים המזינים בדרכים שונות לגופך. יחד עם זאת, אכילת גזר בכל צורה שהיא תספק יתרונות בריאותיים רבים.
הבא: האם אתה יכול להקפיא סלט? - הכנסת סלט למקפיא
