אוכל נהדר מתחיל באות ז '. אולי לא כולם אוכל נהדר, אבל מספר מפתיע מהם לפחות.
אנו אוהבים ללמוד על פריטי אוכל ייחודיים ולשתף את הידע הזה איתך. במאמר זה גילינו ותיארנו 73 מאכלים המתחילים ב- G.
גאי צ'וי ידוע גם כירקות חרדל סינייםבגלל הטעם החריף והפלפלי שדומה לווסאבי. זה נראה יותר כמו זן כרוב גבוה ועלי רופף עם עלים ירוקים מקומטים. משתמשים בו בדרך כלל במטבח אסייתי, איטלקי ואפילו אפריקאי. יש לו טעם חזק מאוד שמשתלב היטב עם בשרים ורטבים עשירים, אך ניתן לאכול אותו גולמי או מבושל.
Gai Lan הוא ירק עלים ירוק סיני פופולרי, המכונה לפעמים ברוקולי סיני. זה חלק ממשפחת ברסיקה וטעמו כמו ברוקולי עלים חזק מאוד, אם כי מעט יותר מריר.
זה לא פרח, כמו ברוקולי, אלא יש לו גבעולים עבים ועלי שעווה רחבים. עם התבגרות הצמח הוא עלול לפתח ניצני פרחים אכילים קטנים.
אגוז גבון, הידוע גם בשם אגוז אפריקאי,בעל מעטפת חיצונית קשה ביותר שקשה מאוד לפצח אותה אך יש בה אגוז טעים שנראה דומה לאגוז קונבנציונאלי, אם כי הוא לא באותה משפחה. אגוזי גבון עשירים בחומצות שומן ובעלי טעם עדין, בדומה לאגוזי לוז.
פרי גאק נראה כמו אליפסה כתומה ובהירהמלון, אבל זה למעשה פרי גפן שמקורו בווייטנאם. הקליפה גסה ומכוסה בקוצים זעירים. בפנים יש קרום עבה וספוגי המאכלס את שקי הפירות למאכל. הקטעים האדומים הבהירים הם שמנים להפליא לפירות, אך בעלי טעם מלפפון-גזר מתוק מאוד.
תפוחים חגיגיים הם מהתפוחים הפופולאריים ביותרברחבי העולם, בעיקר משום שהם גדלים במגוון אקלים וניתן להנגיש אותם כל השנה. הם צלב בין תפוחים זהובים של גולדן דלישס ותפוזים אדומים של קיד.
לתפוחי גאלה טעם עדין ועסיסי שהופך אותם לאידיאליים לאכילה גולמית. הם פריכים עם עור צהוב שמסמיק ככל שהוא מתבגר, והולך ומתוק ככל שהוא נשאר על העץ.
תפוחי אדמה חגיגיים הם תפוח אדמה קציר מוקדם עםעור צהוב, אדמתי ובשר צהוב שמנת. קל לקלף אותם מכיוון שהם חלקים יותר מכמה זנים אחרים של תפוח אדמה ובעלי עיניים רדודות מאוד, אך יש להם נטייה לטשטש כאשר הם מבושלים או נחשפים לאוויר.
גלנגל ילידת דרום אסיה, שם היא נמצאתגם הפופולרי ביותר. זה קשור לג'ינג'ר ונראה דומה מאוד, אם כי יותר בצבע חיוור או לבן. שורש הגלנגל הוא חד ופלפלי יותר מזנגוויל וניתן לאכול אותו טרי או להשתמש בו כתבלין לבישול, במיוחד במטבחים הסיניים, התאילנדים ושאר מזרח ודרום מזרח אסיה.
מלונים של גליה הם מלונים צהוביםעם רשת של צלקות שזוף מבחוץ. הבשר הוא ירוק בהיר, בהיר. זה בולט במתיקות מתובלת מעט ובניחוח מוסקי. ככל שהוא מבשיל, העור יהפוך לכתום יותר והפרי ימתיק עוד יותר.
שעועית גרבנזו, או גרגרי חומוס, הם מהכי גדוליםקטניות פופולריות ברחבי העולם, השנייה רק לפולי סויה. השעועית בגודל אפונה ונמכרת בדרך כלל בצורתם הבשלה והמיובשת או בקופסאות שימורים, אם כי ניתן לאכול אותן גם טרי.
שעועית גרבנזו פופולרית מאוד במזרח התיכוןמטבח, בתבלינים כמו חומוס, ומשמש לעתים קרובות גם במטבחים של דרום אסיה, בקארי ועוד. הם עשירים מאוד בחלבון ולכן הם נפוצים בתרבויות שעוקבות אחר תזונה ממוקדת יותר בצמחים.
שום נפוץ הוא ירק באליוםהמשפחה, יחד עם בצל, אם כי הוא משמש כצמח או תבלין בבישול. לשום יש ארומה וטעם עוצמתי מאוד וחריף שהוא החזק ביותר כשהוא גולמי. צליית שום מוציאה מתיקות עדינה.
שום גדל בנורה המורכבת מכמה שיני ציפורן, כל אחת עטופה בנייר קליפה נייר.
עירית שום הם לא הגבעולים והעליםבסופו של דבר יגדל מנורה או שן שום, אלא הם צמח אחר לגמרי. הם עשב בעל גבעולים ירוקים כהים ארוכים ודקים המגדלים פרחי מאכל לבנים או צהובים.
הם קרובים יותר ביחס לבצל, אם כי הם טועמים מאוד שום.
עצי גרנט הם פקעות ארוכות וגליליותנראים כמעט זהים למה שרוב צפון אמריקאים מכנים בטטה. עם זאת, הם סוג אחר של שורש, אם כי יש להם טעם מתוק, מלוח וקרמי דומה ויכולים להחליף בקלות בטטה, או להיפך, בכל מתכון.
חסה פנינה היא מגוון ארוך של גלי, בצפיפותעלים ארוזים דומים לחסה רומאנית, אם כי פחות מרים ומתוקים. הגבעולים של כל עלה ירוקים בהירים מאוד והעלים כהים יותר לקצוות החיצוניים.
חסה של אבני חן היא פריכה ועסיסית מאוד כשהיא גולמית, אך היא איכותית כמעט חמאתית כשהיא מבושלת, במיוחד אם היא מושחתת.
בזיליקום ג'נובזי הוא מגוון ירושה איטלקית שלעשב עם עלים גדולים מאוד, כהים מאוד. הוא נחשב לבזיליקום הטוב ביותר לפסטו ירוק, שהוא רוטב ג'נובזי מסורתי. זה יכול להיקרא גם בזיליקום מתוק, אם כי זה מבחינה טכנית רק מגוון אחד של בזיליקום מתוק.
גיאדוק, המכונה "ברווז דביק", הוא גדול מאודסוג צדפה. הם גדלים במידה ניכרת מקליפותיהם, ומפתחים מראה כמעט דמוי חלזון. הם נחשבים ליצורים החיים הארוכים ביותר על פני כדור הארץ, החיים בקלות עד גיל 140 ומעלה.
ה"סיפון "הבשרני הוא מעדן קולינרי, למי שנהנה ממאכלי ים יוצאי דופן. יש לו טעם מלוח ומרקם פריך אך גומי.
הקומפונים הם מלפפונים קטנים המשמשים לרוב לכבישה. אורכם כגודל של כ -3 סנטימטרים בלבד, והם עסיסיים מאוד, פריכים ובעלי מעט זרעים. הם גם די מהמורות.
אפשר לאכול גרגרינים גולמיים, ולמרות שלא רבים מהאמריקאים מבינים זאת, אפשר גם לבשל אותם. הקורגנים הם תוספת נחמדה ועסיסית לטיגון מוקפץ.
פלפלים רפאים הם מהצ'ילי החם ביותרפלפלים בעולם. הם כל כך חמים שאפילו הפכו אותם לכלי נשק, נורו כמו רימון. הם יכולים להיות ירוקים, אדומים או צהובים, אם כי הם נמכרים לרוב כצ'ילי אדום. הם בדרך כלל לא יותר מ -3 אינץ 'ורק מחציתם.
בסולם Scoville, פלפלים רפאים מדורגים רק מעט מתחת לריסוס פלפל אמריקאי.
עלי זנגביל צומחים משורש הג'ינג'ר והםבדרך כלל נקטף בשורש ואז הוא צעיר. הם צומחים לעלים ירוקים עמוקים, גבוהים וצרים. הם יכולים להיות קשים, כך שכאשר הם נאכלים או גולמיים או מבושלים הם בדרך כלל נקצצים לחתיכות קטנות.
לעלי ג'ינג'ר יש כמה מהטעמים החריפים והחריפים של שורשם, אך הם עדינים ומתוקים בהרבה עם ניחוח וטעם הדרים מתמשך.
ג'ינג'ר הוא אחד הפופולריים ביותר, הנפוצים ביותרתבלינים בריאים המשמשים ברחבי העולם. זהו שורש כובש שמייבשים בדרך כלל ונמכרים בצורת אבקה לשימוש כמעט בכל סוג של בישול ומשקאות גם כן.
יש לו טעם הדרים ועם זאת ארצי, עם אפקט מחמם. זה חריף למדי כשהוא טרי, אם כי גרסת האבקה יותר נימוחה וארצית.
עץ גינקו בילובה יליד סין וידוע גם בשם עלמה. הוא מעובד באופן נרחב אך הוא בא ממין עצים עתיק ביותר, שכל האחרים נכחדו כעת. העלים והזרעים משמשים לרוב ברפואה הסינית המסורתית, ובמקומות אחרים בעולם הם הופכים לתמצית או לשמן אתרי. תוכלו למצוא גם את העלים היבשים להכנת תה בעל טעם מתוק ואגוזי.
ג'ינסינג הוא צמח קצר שגדל בעיקר עבורושורשים דמויי אצבעות. השורשים יכולים להיות לבנים או אדומים והם אורכים עד 6 שנים עד שהם מוכנים לקציר. אפשר לאכול ג'ינס גולמי, מאודים, מוקפץ או להכין תה. באופן שכיח יותר, הוא נצרך בכמוסות או בהפקת שמן כתוסף בריאות.
ארטישוק גלובוס, המכונה גם ארטישוק צרפתיאו ארטישוק ירוק, הם סוג הארטישוק הפופולרי ביותר, במיוחד בארה"ב. הם גדילן אכיל, ולכל עלה ארוז היטב יש קוץ בקצהו.
כשהוא מבושל, לארטישוק יש טעם אגוזי ועשב עם רמז למתיקות. מרכז הירק נקרא הלב, החלק הרך ביותר והקל ביותר לאכילה של הצמח.
Gnemon הוא עץ ירוק עד קטן שגדלברחבי דרום מזרח אסיה המייצרת פירות זעירים שהם כמעט כולם זרע ומעט מאוד בשר או עור. הזרעים משמשים במטבח האינדונזי לטעם מרק, או להכנת צ'יפס או קרקרים. העלים משמשים גם כירק במגוון מנות, אך בעיקר קארי מסורתי.
בשר עיזים אולי לא פופולרי כמו טלה,אבל זה גדל ומוכן באותה צורה. עז נוטה להיות מתוקה יותר מבשר טלה וניתן להכין אותה בכמה דרכים שונות. באופן מסורתי הוא מבושל, נאבד, או מנגל, אם כי ניתן להפוך אותו גם לנקניקים או אפילו לטמבל.
דג עזים, המכונה לפעמים בורי אדומות, נקראעבור עזים דמויי עזים, בהן הם משתמשים כדי לחקור את שונית האלמוגים כשהם מחפשים מזון. הם דג בצבעים עזים, ובאופן מוזר, כשהם מתים הם משתנים בעליל דרך מגוון צבעים. בימי קדם הם הוגשו בחיים כדי שאורחי הארוחות יוכלו ליהנות מהאפקט. מבחינת הטעם, הם משווים לעתים קרובות לשרימפס.
דלעת בר זהב היא מה שרוב האנשים מכניםדלעת קיץ או קישואים צהובים. הם בדרך כלל קטנים ודקים יותר מקישואים מסורתיים ובעלי עור צהוב בוהק. הבשר הפנימי לבן ועסיסי עם מרקם קרמי בבישול.
סלק זהב נראה וטעם דומה מאוד לסלק אדום מסורתי יותר, אך הבשר צהוב זהוב. העור החיצוני מחוספס, מעט שעיר וצבעו כתום שרוף. זנים מסוימים עשויים להיות ורודים יותר, בעוד שאחרים הם בצבע חום כהה יותר וחלקם אף בעלי עור צהוב.
סלק זהב נוטה להיות בעל טעם מתוק ומתקתק יותר מסלק אדום והגוון הארצי לא ממש חזק.
גרגרי יער זהובים הם כתומים מוזהבים ועגוליםגרגרי יער שעטופים בקליפה מנייר ירוקה, דומים מאוד לדומדמניות. הם למעשה במשפחת העגבניות, שיש בה גם עטיפת נייר טבעית.
גרגרי יער זהובים הם טרופיים ובעלי טעם שמזכיר רבים אננסים ומנגו. הם משמשים לעתים קרובות בסלטים או ברטבים. הם עשויים להיקרא גם אדמות.
קנטריות זהב מוזהבות לעיתים קרובות בגלליש להם מראה מאוד מובחן וכובע צהוב-צהוב בהיר מאוד וגזע לבן עבה. הם גדלים באשכולות גדולים וניתן לקטוף אותם בכמויות טובות.
יש להם מרקם בשרי מאוד וניחוח פירותי ומתוק.
פטריות אנוקי זהובות גדלות באריזות הדוקותאשכולות, או זרי פרחים, של פטריות ארוכות גבעול בעלות צורה הדומה במעורפל לקצה q. הגבעולים בעלי תחושת קטיפה וצבע צהוב בהיר, עם כיפות מעוגלות כהות יותר עם זימים חומים-כתומים.
הם הפופולריים ביותר במטבח האסייתי. לפטריות אנוקי זהובות יש טעם פירותי עם מעט תבלינים וקראנץ 'משביע.
זהב, או זהוב, קיווי הם באותו גודל וצורה כקיווי קונבנציונאלי, אם כי עורם יותר בצבע ברונזה, דק ונייר. הבשר הוא בצבע צהוב-זהב עם הטבעת הצפויה של זרעים שחורים אכילים זעירים. יש להם טעם טרופי מאוד, עם רמזים גם לאננס וגם למנגו, אם כי הם יכולים להיות טארט אם הם נקטפים לפני שהם מתבגרים לחלוטין.
פטריות צדפות זהובות או צהובות קטנות יותרמרוב זני הצדפות האחרים, עם כיפות צהובות בהירות מאוד. הם גדלים בזרים קטנים אך יוצרים אשכולות מרובים מכל גידול עיקרי. הם גלם מריר למדי, אך כשהם מבושלים בקפידה הם מפתחים טעם נעים, ארצי ואגוזי.
אגסים זהובים, בניגוד לרוב בני משפחתם, הםכמעט עגול לחלוטין. יש להם עור צהוב בהיר מנוקד בנקבוביות מוגבהות בצבע חום כהה. הבשר לבן ופריך עם המרקם העמילני והגרגירי העמילן המשותף לאגסים.
זוגות הזהב הם זן אסייתי והם נאכלים גם גולמיים וגם מבושלים.
קלמנטינות זהב נאגט הם זן בינוניעם עור כתום בהיר וקטעים פנימיים כתומים בהירים יותר. הם ריחניים מאוד ולרוב נטולי זרעים, עם טעם הדרים מתוק דל חומציות.
עגבניות נאגט זהב הן סוג של עגבניות שרישמתפתח לצבע כתום בהיר בסביבות 1 אינץ 'בלבד. יש להם עור דק יותר מאשר עגבניות שרי רגילות ומרקם רך ופטיר יותר. הם עסיסיים למדי ובעלי אחוז חומצה נמוך בהשוואה לעגבניות אדומות.
גופרס עשוי להיחשב כחוק או לאמשחק-חיה, תלוי במיקום שלך. היכן שהם חוקיים לצוד או לגדל לאכילה, עליהם להיות מוכנים בקפידה לבטיחותם, ולעתים קרובות בהשוואה לעוף לצורך הטעם והמרקם.
גונגורה הוא ירוק עלים יליד דרום ודרום מזרח אסיה וגם מעובד באפריקה. העלים יכולים לגדול להפליא, עד 6 מטר גובהם, אם כי הם נקצרים בדרך כלל כשהם צעירים ובעלי טעם עדין יותר.
הפרחים בצורת חצוצרה צהובה וחום הם גם אכילים ומשמשים לעתים קרובות לריבות ומשמרים אחרים. מיץ המיוצר מהפרחים הוא אמר שהוא תרופה מצוינת להנגאובר.
ניתן לחוות אווזים באופן מקומי או לצוד אותםלמשחק, אך הם נאכלים באופן קבוע ברחבי העולם. הם נצרכים כעופות כמו גם מגודלים לביציות שלהם. יש להם בשר כהה יותר מאשר עוף או הודו והם עשירים בשומן בריא ללב, מה שמעניק גם לבשר שלהם טעם עשיר ושומני.
מכינים את כבד האווז לפטה שנקרא כבד אווז, מעדן במדינות רבות.
ישנם כמעט 2000 סוגים שונים שלדומדמניות, אם כי הזנים האמריקאים והאירופיים הם שני הנפוצים ביותר. דומדמניות יכולות להיות קטנות כמו אוכמניות או גדולות כמו עגבניות שרי והן נמצאות בתוך קליפות ירוקות מנייר.
דומדמניות ירוקות הן טארט ועסיסי, עם טעם דומה לענב קיווי. דומדמניות אדומות מתוקות יותר עם טעם הדומה לדומדמניות שחורות.
אפרסמונים של גושו הם ילידי סין, וגדלים עדלהיות בערך בגודל ובצורה של עגבניה בינונית. יש להם עור כתום בהיר שמתעמק לאדום ככל שהוא מתבגר. הבשר גם כתום ואדום, ופריך מאוד עם הטעם המתוק והחריף החתימה המצופה מאפרסמון. זן גושו הוא אחד המתוקים ביותר, עם רמזים לפפאיה ומנגו לצד מתיקות עשירה של תמרים.
חצילי גרפיטי הם בדרך כלל קטנים יותר מחצילים סגולים עמוקים ממוצעים, מה שמאפשר להם לבשל מהר יותר. יש להם גם עור דק יותר שמוריד קצת את המרירות. הם מתוקים בצורה ניכרת מזנים אחרים.
חצילי גרפיטי נקראים על פי צבע עורם הייחודי, שהוא בסיס סגול המפוספס ביסודיות עם לבן.
גרנדילות מבולבלות לעיתים קרובות בגלל פסיפלורהמכיוון שהם פירות דומים מאוד ואפילו מאותה משפחה. גרנדיליות נוטות להיות הרבה יותר מתוקות מפירות פסיפלורה והן מלאות בזרעים אכילים.
הם בגודל דומה לפירות תשוקה עםקליפה עבה כתום משמש ולבן, ספוגית ועיסה. הזרעים מוסיפים קראנץ 'אך הטעם מגיע מהעיסה, שילוב טרופי של חמוץ מתוק עם ניחוח פרחוני עדין.
תפוחי עץ של סבתא סמית ידועים בזכות הטארט שלהם,טעם חריף ומרקם עסיסי ופריך. תפוחים קטנים ועגולים אלה הם ירוקים עזים עם בשר לבן טהור. בדרך כלל אוכלים אותם גולמיים, אך הם גם מושלמים לאפייה מכיוון שטעם הטארט שלהם מרענן בקינוחים מתוקים כמו פאי, או פריך.
תפוחי אדמה גרנולה הם תפוח אדמה רגיל לשולחןמעובד במקור בגרמניה. יש להם עור צהוב-חום ובשר צהוב שמנת וצפוף. יש להם תכולת עמילן נמוכה יותר ולחות יותר מתפוח אדמה רגיל, מה שמקנה להם עקביות וטעם ארצי.
אשכוליות הן פירות הדר טרופיים שכןידוע בכך שהוא טארט או חמוץ, אם כי לחלק מהזנים יש גם מתיקות נחמדה. הם פירות הדר גדולים למדי, שקוטרם עד 6 אינץ '.
הקליפה עבה על אשכוליות ועשויה להיותצהוב-ירוק או צהוב-כתום. הבשר שבפנים הוא לרוב בצבע בהיר יותר התואם את העור החיצוני, אך הוא יכול להיות גם בצבע אדום אודם עמוק, תלוי במין.
נענע אשכולית היא סוג של נענע שגדלהבקלות ובעל ניחוח וטעם בהיר. העלים קטנים, משוננים וירוקים עמוקים, כפי שאופייני למנטה. עם הטעם הרענן, נענע אשכולית פופולרית במיוחד לשימוש בסלטים, כמו גם במיצי קיץ, קוקטיילים, או אפילו במים פשוטים.
העלים מגפנים משמשים לעיתים קרובות לעטיפת מנות אורז עדינות או בשר, במיוחד במטבח הים תיכוני. העלים גדולים עם מספר אונות העוטפות אריזת אוכל מסודרת.
עלים טריים רכים מאוד, עם טעם של דשא עם מעט פרי הדר. העלים נשמרים לעתים קרובות בתמלחת, לבד או ממולאים.
ענבים מגיעים בזנים רבים ושונים וגדלים באקלים שונים ברחבי העולם. ישנם ענבים המושלמים לאכילה כפירות טריים ואילו אחרים מעובדים במיוחד להכנת יין.
ענבים יכולים להיות במגוון צבעים, החל מירוק אוצהוב עד אדום או סגול. בדרך כלל הם אורכים רק עד סנטימטר אחד או שניים לכל היותר והם חמוצים ומתוקים לטעמם, משתנים גם בהתאם למגוון.
במדינות מסוימות, כגון מקסיקו וסין,חגבים נצרכים באופן קבוע כמזון. חגבים טרופיים גדלים מספיק כדי להיות שיפודים וקלויים. הם נחקרים מקרוב ונבדקים כמקור בריא וחזק של חלבון ומתחילים להיות פופולריים כתוסף חלבון אבקתי.
תאנים יווניות הן פירות קטנים ובולביים שיכולים להיות בעלי עור ירוק, אדום או סגול עמוק. בפנים, בשרם נע בצבע לבן לבן צהוב או ורוד-אדום עשיר.
תאנים ידועות בבשרן המתוק והדביקוזרעים רבים. הזן היווני פריך במיוחד תוך שמירה על המתיקות הלעיסה. הכי טוב שהם נהנים טריים מהעץ או מזווגים עם משהו אגוזי, מריר או קרמי למאזן.
אגסים ירוקים של אנז'ו הם הנפוצים והנפוצים ביותראגסים בארה"ב. יש להם צורת אגס שמות מסורתית, עור צהוב-ירוק בהיר ובשר לבן כמעט שקוף. יש להם מרקם גרגרי אך שניהם פריכים ועסיסיים, מלאים במתיקות ורק רמז להדרים.
שעועית ירוקה הם הפירות הצעירים של צמחי שעועית נפוצים. הם נקצרים לפני שהם מתבגרים כך שלא רק הזרע אוכל, אלא גם התרמיל כולו מתוק וטעים.
שעועית ירוקה ידועה בשמות רבים, והם ירק נפוץ ברחבי העולם. ניתן לאכול אותם טריים מהצומח אך הם מבושלים לעיתים קרובות יותר.
כרוב ירוק, או תותח, הוא הנפוץ ביותרסוג הכרוב. זהו כדור עלים צפוף מאוד החופף זה את זה. העלים החיצוניים הם בצבע ירוק כהה והעלים והגבעול הפנימיים ביותר חיוורים עד כמעט לבן וקרמי.
כרוב הוא ירק ברסיקה והואבולט במיוחד בזכות ניחוח וגופרית חזקים. כרוב ירוק נחתך לרוב דק ונאכל גולמי בסלט סלט או בסלטים אחרים, מוחמץ להכנת כרוב כבוש, או מבשל במגוון דרכים.
אגסי קקטוס ירוקים הם פירות הירוקקַקטוּס. יש להם עור צהוב-ירוק מכוסה בליטות וקוצים זעירים. מבפנים הבשר הוא בצבע צהוב-ירוק חיוור יותר מלא בזרעים שחורים קטנים. הבשר והזרעים שניהם למאכל.
הפרי עסיסי ומתקתק מאוד, דומה לאגס בטעמו עם גווני אבטיח.
כרובית ירוקה היא הכלאה של כרובית וברוקולי שנראה וטעמו דומה מאוד לקרובו הלבן, למעט ברור שהוא ירוק. בהשוואה לגרסה הלבנה, לכרובית ירוקה יש טעם עדין, מתוק ופחות מריר.
חצילים ירוקים נראים בדיוק כמו הסגול שלהםקרובי משפחה למעט היותם צבע ירוק ליים. יש להם עור חלק ומבריק, מעט מריר ובשר ספוגי צפוף, לבן קרם.
ניתן להשתמש בחצילים ירוקים להחלפת אחצילים איטלקיים מסורתיים בכל מתכון, אבל הם הרבה שמנת במרקם ובטעם. יש להם גם יתרון גדול בכך שהם לא מזהמים את צבע המנה.
ג'לי דשא הוא קינוח פופולרי ממזרח אסיהמעלים של צמח ג'לי הדשא הירוק. העלים צומחים כמו גפן וכאשר הם נמעכים, הם יוצרים ג'לי דומה למה שאפשר להשיג עם אגר אגר. הג'לי בדרך כלל ממותק בסוכר וחלב קוקוס.
צנון בשר ירוק הוא סיני יוצא דופןמגוון צנוניות. הם יכולים לגדול עד 10 אינץ 'והם ירוק ליים שנמוג לקרם בתחתית השורש. יש לו עור עבה ובשר פריך וירוק בהיר.
בהתאם לתנאי הגידול, צנוניות בשר ירוק יכולות להיות בטעמים קלים או מאוד פלפלים, בדומה לצנוניות קונבנציונליות.
במיה ירוקה היא ירק ייחודי, בערך בגודלוצורה של פלפל צ'ילי גדול אך מחורץ לאורך. לתרמילים הירוקים שערות קוצניות זעירות ומרגישות ספוגיות כשהן נמתחות. בפנים שורות של זרעים זעירים המוגנים בקרום גומי וג'לטיני.
ניתן לאכול את כל הירק, אם כי הוא הכי טוב כשהוא צעיר ומבושל עם מרכיבים אחרים, כמו מטוגן, מרק או תבשיל.
בצל ירוק הוא בצל קטן מאוד שמגדלים אותובעיקר בגלל הגבעולים הארוכים והכהים שלהם. הם לא צומחים לנורה גדולה כמו בצל קונבנציונאלי, אלא יש להם בסיסים דקים עם שורשים שיער. הגבעולים והעלים טעימים כמו בצל סטנדרטי רק הרבה יותר עדין, עם דשא קל, במיוחד בקטעים הירוקים יותר.
פלפלים ירוקים גדלו בטרופיאקלים אמריקאי משחר הזמן, אם כי עכשיו הם מעובדים ברחבי העולם. הם ממין Capsicum annum, שמייצר גם פלפלים אדומים, צהובים וכתומים. הזן הירוק בוסר ולא בשל לגמרי, אבל אכיל.
הם פריכים ועסיסיים מאוד ובעלי טעם מעט מריר. ניתן לאכול אותם גולמיים או מבושלים.
חוגלה אפורה היא ציפור משחק נפוצה בבריטניה, המתרבה בחופשיות על אדמות חקלאיות אם כי הן מתחילות לרדת במספר כאשר סוג האדמות החקלאיות משתנה וקוטלי חרקים מגבילים את אספקת המזון שלהן.
הם ציפורים קטנות יחסית שמתבשלות במהירות. יש להם טעם יותר מכמה ציפורי משחק אחרות אבל הם לא טעימים פרא.
קישואים אפורים הם סוג של דלעת קיץ שגדלהבעיקר במקסיקו ובמדינות דרום ארה"ב. הוא עבה ומוצק יותר מקישואים ירוקים כהים מסורתיים אך למרות השם הוא אינו אפור. הם בצבע ירוק בהיר דהוי עם בשר לבן.
קישואים אפורים יכולים להחליף קישואים קונבנציונליים בכל מתכון, אך הם שמנת יותר במרקם ובטעם.
לא מקובל לאכול דובי גריזלי, אבלאם / איפה שמותר לצוד גריזלי, זה אכיל. הם בעיקר דובים אוכלים דגים, והטעם והארומה של הדג יעבור בבשר שלהם. תלוי מתי הוא נהרג, זה יכול להיות רזה או שומני, נוטה לשמנוני.
אגוזי אדמה אינם כלל אגוזים, אלא פקעות, הדומות לתפוחי אדמה, ובני משפחת הקטניות. יש להם טעם אגוזי ומרקם עמילני ויבש, שממנו מקור השם.
אגוזי האדמה הם בצבע חום אדמה, משתניםבגודל דרמטי. הם יכולים לגדול כמו אשכולית גדולה, אם כי הם נאכלים הרבה יותר קטנים. ניתן לאכול אותם גולמיים אך מקובל יותר לבשל אותם, בדומה לתפוח אדמה.
עשב הוא משפחה של דגים, קשורה קשר הדוק לבס ים. הם דגים גדולים וחזקים עם פה פעור. בדרך כלל הם נתפסים באורך של יותר מ -3 מטר, אם כי הקובץ הגדול ביותר שנרשם שקל יותר מ- 850 קילו.
בניגוד לרוב הדגים המסחריים למאכל, הקמח בדרך כלל נתפס ונמכר חי ולא קפוא.
גרובית היא ציפור משחק פופולרית ורזה מאוד.זהו בשר לבן, דומה לעוף, ובניגוד לרוב בשר הבר, הוא בטעם עדין מאוד. בעזרתו ניתן להחליף עוף כמעט בכל מתכון, אך הוא נוטה לבשל מהר יותר.
שעועית גוואחה ארוכה מאוד ושטוחה וגדלה עדאורך רגל. יש להם תרמיל שקוף וירוק ושקוף שמעמיק לצבע אדום בהתאם לגילו. האפונה השטוחה בפנים דומה לזרעי הדלעת המפגיזים או לדלעות גדולות אחרות, אם כי יש להן טעם מעט עשבוני.
התרמילים אינם אכילים אך הזרעים לרוב מומלחים ונקלים לאכילה כחטיף.
גואנבאנה, הנקראת גם soursop, היא גדולה מאודפרי טרופי. הם ירוקים כהים ומכוסים בדוקרנים שמשחירים כשהם צומחים מהעור. בתוך הבשר לבן ורך מאוד ונימוח. הוא נשלף בקטעי עיסה ומכיל זרעים שחורים גדולים. לפרי ניחוח ריחני מאוד וטעם טרופי בהיר ומתוק עם רמזים לבננה, קוקוס ואננס.
גויאבה היא פרי טרופי הגדל ברחבי מקסיקו, מרכז ודרום אמריקה, כמו גם חלק גדול מדרום מזרח אסיה, אם כי זנים שונים יגדלו באזורים שונים.
לרוב הפירות יש עור בצבע לימוניםלימונים ויכולים להשתנות בגודלם מזה של ליים קטן לתפוז גדול. לבשר יש מרקם ייחודי הדומה לבננה בטעם טרופי המשלב גם אננס, בננה, ומעט הדרים.
העלים מעץ פרי הגויאבה לעיתים קרובותנהג להכין תה. ניתן לייבש את העלים, למעוך אותם ולהרתיח אותם כדי להכין תה בעל ניחוח שמימי של פרי הגויאבה. הם יכולים גם להיות טחונים לעיסה או להשתמש בהם לייצור שמן אתרי, מוערך על תכולת הוויטמין הגבוהה שלו ותכונות אנטי דלקתיות.
ורדי גילדר מגדלים בדרך כלל כשיחי נוי, אך ניתן לאכול את גרגרי היער העסיסיים כל עוד הם מבושלים קודם. גלם הם יכולים להיות רעילים.
גרגרי היער גדלים באשכולות גדולים של זעירים, אדומיםפירות אליפסה. יש להם ארומה מוסקית כשהם מעוכים וטעם מר ועפיץ. בדרך כלל הם מבושלים עם פירות יער אחרים כדי לדלל את הטעם.
עוף גיני הוא סוג של עופות שיכולים להיותגידלו ממש כמו עוף או הודו, אך בדרך כלל הם ניצודים כציפורי ציד. הבשר שלהם מעט צידני, דומה לפסיון. מכיוון שהם ציפורים רזות מאוד, עדיף לבשל אותן עם הרבה לחות, כמו תבשיל או מרק, או להשתמש בשפע שמן בצלייה איטית.
הבא: 59 מאכלים שמתחילים עם F
