קרבונרה היא ללא ספק אחת ממנות הפסטה הפופולריות ביותר בסביבה. הרוטב השמנתי והכמעט חלבי שלו מעניק לו טעם ייחודי שמבדיל אותו בקלות ממתכוני פסטה אחרים.
זה הופך במהרה למצרך מרכזי עבור תאריכים רביםלילות. אבל גם אחרי שהארוחת הערב הרומנטית שלך הסתיימה, זה יהיה ממש בושה לתת לשאריות שלך לבזבז. זו הסיבה שיותר ויותר אנשים מוצאים את עצמם שואלים את השאלה:
אתה יכול לחמם קרבונרה מחדש? כן, אתה יכול לחמם קרבונרה, בין אם אתהמנסה לחמם את הרוטב והאטריות בנפרד או ביחד. השיטות הטובות ביותר לשימוש הן הכיריים לתוצאות הטעימה הטובות ביותר או המיקרוגל לקבלת התוצאות המהירות ביותר.
עם זאת, יש דרך נכונה לבצע כל תהליך.
למרבה המזל, המדריך הזה לחימום חוזר כאן כדי לעזור לך בכל תרחיש שתמצא בו. לכן, הקפד להמשיך לקרוא!
אם היה לך ראיית הנולד לשמור על קרבונרה שלךרוטב נפרד מהפסטה, אז יש לך מזל. זה מאוד מומלץ אם אתם מבשלים מנה גדולה ולא תוכלו לסיים הכל בישיבה אחת.
על ידי אחסונם במיכלים נפרדים, תוכלו לתת לעצמכם רמת גמישות נוספת מבחינת האופן בו אתם רוצים להתקרב לחימום חוזר.
הסיבה לכך היא שתהליך החימום מחדשבמקרה זה קל יותר לפחמן. כל שעליך לעשות הוא פשוט לחמם את הרוטב והפסטה באופן עצמאי. להלן מובאות הדרכים השונות בהן תוכלו לעשות בדיוק את זה.
אחת הדרכים הטובות ביותר לחימום קרבונרה היאבאמצעות אותה שיטה בה הייתם משתמשים לבשל אותה. שיטה זו שומרת על האטריות שלך רכות ועל הרוטב שלך שמנת, אך יכולה לבשל יתר על המידה את הפסטה שלך אם אינך נזהר.
בצע את הצעדים הבאים לחימום פסטה קרבונרה ורוטב במיקרוגל:
לאחר שתבצע את השלבים הבאים, תוכל להמשיך לשלב בין השניים לפי הצורך. שיטה זו תניב את התוצאות הטעימות ביותר ותשאיר את הטעם של הקרבונרה שלך טרי.
עכשיו, אם אתה ממהר או שאין לך גישה לכיריים שלך, אתה יכול להיות רגוע בידיעה שאתה עדיין יכול לחמם את הקרבונרה שלך באמצעות המיקרוגל שלך.
כך מחממים פסטה קרבונרה ורוטב במיקרוגל:
לאחר שהאטריות והרוטב שלך התחממו, המשך לערבב אותם ביסודיות. כעת, ראוי לציין כי עליכם לעבור את התנועות הללו, לא משנה עד כמה הן מייגעות.
למשל, פשוט זריקת הפסטה שלך למיקרוגל עשויה להיראות כמו הדרך הקלה יותר להתמודד עם זה, אך סביר להניח שהיא תוביל לכך שהמיקרוגל ייבש את האטריות שלך.
כעת, התרחיש הבא כרוך בחימום פסטה מחדשזה כבר מעורבב עם רוטב הקרבונרה. למותר לציין שהדבר מציב אתגרים ייחודיים מסוימים. למשל, זריקת הפסטה למים רותחים שוב אינה עוד אפשרות קיימא.
יחד עם זאת, יהיה עליכם להקפיד במיוחד על מריחת כמות החום הנכונה.
למשל, אם תגזימו, תוכלו לעשות זאתצרוב את הרוטב שלך בקלות תוך השארת קר לפסטה שלך. במקום זאת, תצטרך לקחת את הזמן כדי להבטיח שגם הרוטב וגם הפסטה מחוממים באופן שווה.
כשמדובר בחימום קרבונרה מחדש, תתמודד עם אותה מערכת בעיות בהן התמודדת פעם בעת הבישול. באופן ספציפי, יהיה עליכם ללהטט בשתי משימות בבת אחת.
ראשית, יהיה עליכם לוודא שהפסטה נשמרת אל דנטה במהלך החימום. שנית, אתה רוצה להבטיח שהרוטב שלך מחומם כראוי ואינו מכיל גושים.
זה עשוי לגרור הרבה עבודה מצידך.עם זאת, התוצאות בהחלט שוות את זה, אם עושים זאת נכון. שיטת הכיריים מאפשרת לך לעשות זאת על ידי מתן שליטה מלאה בתהליך החימום.
בצע את הצעדים הבאים לחימום קרבונרה על הכיריים:
תוך כדי פעולה זו, איננו יכולים להפריז בחשיבות של ערבוב והפיכת הקרבונרה ברציפות על התבנית. זה עוזר להבטיח שהוא מחומם באותה מידה מכל הצדדים.
דבר נוסף שאתה צריך לשים לב אליו הואטמפרטורת המחבת שלך. אם תעבור החוצה, החום הקיצוני יגרום להיווצרות גושים על הרוטב שלך, ובכך תיפטר מהמרקם העדין והקרמי הקשור למנה זו.
בדומה לתרחיש הקודם, אנו ממליצים להשתמש בשיטת המיקרוגל רק אם אתה מוצא את עצמך לחוץ למשך זמן או ללא גישה לכיריים.
הסיבה לכך היא שהמיקרוגל אינו דרך אידיאלית לחימום קרבונרה. עם זאת, זה יכול לשמש כמוצא אחרון.
להלן השלבים לחימום מחמצן במיקרוגל:
לאחר שהקרבונרה מחוממת כראוי, תנו לו דקה לנוח לפני ההגשה. רק זכור שיהיו כמה פשרות בלתי נמנעות אם תחליט לפעול לפי שיטה זו.
באופן ספציפי, תאבדו חלק מהמרקם העדין שידוע קרבונרה. התרחיש הכי גרוע הוא שתהיה לך קערת פסטה מיובשת מכוסה ברוטב גושי.
הצבנו את התרחישים והשיטות השונות העומדות לרשותך. אז אם אי פעם תמצא את עצמך זקוק לחימום קרבונרה בזמן, אז אתה יודע מה לעשות!
הבא: אלפרדו נגד קרבונרה - מה ההבדל?
