סלט עוף זה הוא גרסה קלאסית שרובנו אוהבים לאכול עם כריכים.
עם זאת, הגרסה הקלאסית של סלט זה עשויה עם סלרי, בדומה לסלט וולדורף המפורסם. אני לא חושב שאני היחיד שלא אהבה סלרי.
אם אתם לא חובבי סלרי נא, אז סלט העוף הזה בשבילכם!
לסלט העוף הזה השתמשנו בתפוחים ירוקים, שקדים קצוצים למגע פריך, פטרוזיליה, המיונז הביתי שלנו, והמון עוף אפוי.
את הסלט הטעים הזה אפשר לאכול לבד לא צריך שום תוספות כדי שיהיה מהנה.
להלן 3 דרכים טעימות להגיש סלט עוף:
יש בהחלט דרכים אחרות להגיש סלט עוף, אבל אלה 3 הם האהובים עלי ביותר!
יש אנשים שאומרים שאתה יכול להשתמש בעוף רגיל ומבושל לסלט עוף. אמנם זו אפשרות, אני אישית לא ממליץ על זה.
להלן שתי סיבות לא להשתמש בעוף מבושל לסלט עוף:
לגבי מיונז, אתה בהחלט יכול להשתמש במיונז מסחרי, אבל אם יש לך מעט זמן פנוי ואתה רוצה לעשות משהו ממש מיוחד, אני ממליץ לך להכין מיונז ביתי בעצמך עם נגיעות שום וחרדל דיז'ון.
מרכיבים שתזדקק להם:
הוראות למרינדת העוף:
הכנת מיונז ביתי היא באמת מאוד פשוטה. זה אחד מאותם מתכונים שקשה לפשל. אני ממליץ לך בחום לנסות את זה.
כשתכינו מיונז ביתי, תקבלו רוטב שמנת לבנה עם עקביות שמנת וטעם טעים.
אחד הדברים המבדילים מטבח עילי מ מטבח מסורתי הוא ששפים מקצועיים נמנעים מתקינה של טעמים.
במילים אחרות, אם יש לך נוסחת מיונז משלך, סלט העוף שלך לא יהיה זהה לזה של כולם.
כך מכינים מיונז תוצרת בית טעים:
אתה יכול לאחסן מיונז בצנצנת זכוכית נקייה ויבשה במקרר עד שבוע.
אני אוהבת להכין שתי מנות מהסלט הזה בערב, לחלק אותו לשניים, להוסיף את המיונז לחצי אחד, ולהניח את החצי השני במקרר.
ואז אני אוכלת מחצית מסלט העוף (עם מאיו)לארוחת ערב, מוגש על מצע חסה. למחרת, אני מוסיפה את שאר המיונז לסלט שנותר ולהכין כריך עוף לארוחת הצהריים.
אסוף את המרכיבים שלך.
הסר את גזע הפלפל האדום עםסכין חדה, הסר את הזרעים ואת הוורידים הבהירים. ואז קוצצים דק את הפלפל האדום, לריבועים. קלפו את הבצל וחתכו גם אותו דק. קוצצים את השקדים.
מקלפים את התפוח, מחלצים את הזרעים ומפזרים עליהם סיד, חותכים אותו לחתיכות קטנות.
בקערה הניחו את העוף הטחון, הפפריקה, הבצל, התפוח, השקדים הפרוסים והפטרוזיליה. מערבבים היטב בעזרת כף עץ, עד שכל החומרים משולבים היטב.
שופכים את המיונז על הסלט ומקציפים נמרצות בעזרת כף למספר דקות. אחסן את הסלט במקרר למשך חצי שעה לפני ההגשה.
למעלה עם מעט פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
סלט עוף זה הכי טוב שהכנתי ... כנראה בגלל שאין סלרי!
גרוס את העוף (אתה יכול להשתמש בעוף רוטיסרי אם זה הכי קל לך)
מסירים את גזע הפפריקה בעזרת סכין חדה. כמו כן, הסר את הזרעים והוורידים הבהירים. ואז קוצצים את הפפריקה דק, לריבועים.
קלפו את הבצל וחתכו גם אותו דק. קוצצים את השקדים.
מקלפים את התפוח, מחלצים את הזרעים ומפזרים עליהם סיד, חותכים אותו לחתיכות קטנות.
בקערה הניחו את העוף הטחון, הפפריקה, הבצל, התפוח, השקדים הפרוסים והפטרוזיליה. מערבבים היטב בעזרת כף עץ, עד שכל החומרים משולבים היטב.
שים את המיונז בקערה קטנה. מוסיפים את הסוכר, החומץ, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. מערבבים עד שכל התערובת הומוגנית.
שופכים את המיונז על הסלט ומקציפים נמרצות בעזרת כף למספר דקות. אחסן את הסלט במקרר למשך חצי שעה לפני ההגשה.
למעלה עם מעט פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
הבא: מתכון קיש ללא קרם
