אוכל הוא אחד הנושאים המועדפים עלינו ולגלות כמה שיותר סוגי אוכל וטעמים זה בילוי פנטסטי וחינוכי.
רשימה זו מוקדשת למאכלים המתחילים ב- F. במאמר למטה, תוכלו למצוא לא פחות מ -59 פריטי מזון מעניינים שתוכלו להוסיף לרשימת הקניות הבאה שלכם במכולת.
קלמנטינות פיירצ'ילד הן סוג של מנדרינה שמסווג בצורה מדויקת יותר כפרי הדר היברידי. הם צלב בין תפוז קלמנטין לטנג'לו אורלנדו. יש להם קליפה דקה וחלוקת נחל ופלחים פנימיים כתומים בהירים ועסיסיים מאוד. יש להם חומציות נמוכה ומתוקים יותר עם התבגרותם.
אבטיח הפאייה הוא הכלאה ייחודית מאוד שלאת מלון, עם קליפה צהובה בהירה המכסה את הבשר האדום העסיסי הצפוי בפנים. זהו זן קטן יותר, בדרך כלל רק במשקל של כ -5 קילו. כמו ברוב האבטיחים, פירות הפאייה מתוקים מאוד, עסיסיים ופריכים.
דלעת אגדות הם הסוג היחיד של דלעתשאפשר לאכול גולמי. מדובר בדלעות בינוניות עד גדולות, שגדלות עד 20 קילו, אך יש להן צורה קצרה וסקוואטית בהשוואה לדלעות מסורתיות. הם גם בצבע בהיר יותר, צהוב-כתום. כאשר נאכלים בדלעת אגדה גולמית דומים למלונה, וכשהם מבושלים, הם שמנת, נימוחים ומתוקים.
תרנגולת שמנה היא צמח, ולא במיוחדציפור עופות עסיסית. זהו עשב צומח במהירות שנקרא לפעמים תרד בר או כף רגל. הוא נקטף לשימוש כדגן וירק, כמו גם לזרעים עתירי החלבון אשר קשורים קשר הדוק לקינואה. כשהוא מבושל, זה דומה מאוד לתרד.
שעועית פאבה, המכונה גם שעועית רחבה, מאודשעועית ירוקה גדולה עם תרמילים חיצוניים עבים, סיביים ולא אכילים. הם שעועית ייחודית בכך שהזרעים נאכלים טריים וירוקים, אם כי התרמילים לא. לזרעים יש טעם עדין ועשב ומתוק להפליא.
פייגואות הם פרי בצורת ביצה ברזילאית, דומיםבצבע ובמרקם העור לסיד. הבשר בצבע שמנת אך פריך, צפוף וגרגרי. במרכז יש זרעים דמויי ג'לי שגם הם אכילים, כמו גם העור הדק. לפרי ניחוח טרופי המהווה שילוב בין בננה לאננס.
מגוון החצילים Fengyuan מתארך מאודורזה, עד 16 אינץ '. העור דק יותר מחצילים קונבנציונליים, מה שהופך את הקילוף למיותר. הבשר הוא בצבע לבן שמנת עם טעם מתוק ומתון ללא מרירות הנפוצה במגוון המסורתי. Fengyuan הוא הנפוץ ביותר במטבח האסייתי.
שומר הוא ירק ייחודי דמוי עשבי תיבול,מורגש בזכות הבצק הנוצות שלו וארומת הליקריץ. בטעם יש רמזים של ליקריץ, אבל זה יותר מנטה והדרים. את הקערות ניתן לקצוץ ולהשתמש בטעם קל, או לאסוף את כל הירק ולאכול אותו גולמי או מבושל.
זרעי שומר הם הזרעים מצמח השומרוהם גם אכילים עם טעם מנטה-הדר דומה מאוד עם טעם ליקריץ חזק יותר מזה שיש בירק. זרעי השומר משמשים כתבלין, בעיקר במאכלים מלוחים, אם כי הם מוסיפים תבלין חם גם למאפים מתוקים.
חילבה הוא עשב הנפוץ בהודו.העלים צומחים באשכולות ובעלי טעם עדין ועדין עם רמזים לסירופ מייפל בארומה. אפשר לאכול אותו גולמי או לבשל. זרעי החילבה טעימים בדיוק כמו העלים ומשמשים כתבלין לקארי, מרקים ורטבים אחרים.
סאטינש סיבי הוא גרגרי יער ורודים-אדומים זעירים הגדלים ביערות מונסון באינדונזיה. יש להם מרקם עור ובשר חמצמץ. את פירות היער מכינים לרוב ריבה או סוכריות.
Fiddleheads הם סוג של שרך אכיל עם יורהשמסתובבים סביב עצמם כדי ליצור צורה דמוית שבלול. הם יכולים להיות ירוקים או סגולים. יש להם טעם דשא, הדומה לארטישוק בבישול, אם כי המרקם דומה יותר לסוקולנטי או לקקטוס - מעט ג'לטיני אך פריך.
שום שדה גדל יותר דומה לבצל ירוקמאשר שום מסורתי ויש לו גם ניחוח וטעם בולטים של בצל. הנורות הלבנות הקטנות טועמות שום חזק יותר ויכולות לשמש כתחליף לו, אם כי הגבעולים הירוקים הגבוהים קרובים יותר לבצל ירוק טרי או עירית.
אפונת שדה מופגזת ומיובשת, ולאמשמש כאפונה ירוקה מתוקה וטרייה. אפונה שדה משמשת לעתים קרובות להזנת בעלי חיים, אם כי הם גם קטניות דגנים פופולריות. הם מקור עשיר של חומצות אמינו צמחיות וחלבון.
פלפל שדה, המכונה גם גרגיר שדה, הואצמח בר ממשפחת החרדל. הצמח כולו אכיל ומשתמש בעלים הירוקים בסלטים ובפירות והזרעים הצעירים כתבלינים. הטעם הוא צלב בין פלפל שחור לחרדל.
רוב סוגי התאנים חולקים מתוק סירופי חתימהטעם עם רמז של פירות יער ואגוזים. יש להם קצת קראנץ 'כשנושכים אותם בגלל אשכול או זרעים זעירים למאכל, אבל הבשר רך, דמוי ריבה ועסיסי מאוד.
העור נע בצבע צהוב-ירוק, לאדום, סגול או חום והבשר הפנימי מגוון באותה מידה, והוא כמעט לבן בחלק מהפירות, סגול בגוונים אחרים ואדום בדם בחלקם.
פילה הוא עשב עשוי אבקת עלים שלצמח הסאספרות. הוא משמש בעיקר לעיבוי רטבים ומרקים לאחר בישולם והסרתם מהאש. זה פופולרי בבישול הדרומי והקריאולי, במנות כמו גמבו.
פילברטים, או אגוזי לוז לאמריקאים, הם עץאגוזים עם קליפות קשות מאוד. בפנים אגוז שמנת קטן עם טעם בולט שהופך פופולרי על ידי ממרח השוקולד, נוטלה. זה סוכן טעם נפוץ לשוקולד, ליקרים ואפייה, אם כי הם טעימים לא פחות גולמיים, או קלויים בכוחות עצמם.
ענבי אצבע הם סוג של ענבים ירוקים מוארכיםשנראים במעורפל כמו אצבעות, ומכאן שמם. מגוון ענבים נטול זרעים זה מתוק ועסיסי עם רמזים פרחוניים, בדומה לפרי ליצ'י. ענבי אצבע הם הכלאה שהשתנה גנטית המעובדת אך ורק בקליפורניה.
תפוחי אדמה אצבעוניים הם תפוחי אדמה קטנים ומלוויםשצורתם כמו אצבע קטנה ועקשנית בגלל גודלם הם מבולבלים לעתים קרובות עם תפוחי אדמה חדשים, שהם רק תפוחי אדמה לא בשלים. אצבעות הם באופן טבעי קטנים וגדלים במלואם כאשר הם נקצרים. הם מגיעים במגוון צבעים, החל בז 'בהיר ועד אדום.
לימני אצבע הם לימונים קטנים, ארוכים ודקיםלהתחדד לנקודה בכל קצה. הם יכולים להיראות או ירוק כהה, סגול, כתום-אדום, או אפילו שחור. הבשר בפנים מתפרק לחתיכות עיסה קטנות דמויי פנינה עם טעם שווה בחלקים לימון וליים, עם מעט מעט נענע גם כן.
דוחן אצבע הוא סוג של דגני דגנים שגדלו בואקלים צחיח של אפריקה ואסיה. לרוב הוא נטחן לקמח ומשמש למאפים או לדייסה. זהו מקור עשיר לחלבון, סיבים ומגוון ויטמינים ומינרלים.
חדד פינן, או האדי, היא שיטה אזורית בצפון סקוטלנד של עישון קר עם עץ ירוק וכבול. זה קשור לרוב למרק דגים.
כמו ברוב הארטישוקים, ויולה פיור היאכפפה של עלים ארוזים היטב הדומים לפרח גדילן גדול מאוד. לזן המסוים הזה, לעומת זאת, יש עלים חיצוניים סגולים שמתבהרים ככל שהם מתקרבים לליבה. ל"פרח הסגול "הזה יש טעם מתוק יותר מארטישוק מסורתי.
דגים הם אוכל נפוץ עבור בני-אדם כל-אוכלים רבים,זמין במאות מינים אכילים שונים. לאכילת זנים שונים ישנם יתרונות בריאותיים רבים, כלומר נוכחות של חומצות שומן אומגה 3. ניתן לאכול דגים גולמיים, אם כי מבושל נפוץ יותר.
צמחי דגים, או נענע דגים, הוא צמח על שמוארומה דגי מעט. הוא גדל בעיקר בדרום מזרח אסיה ומכונה "מנטה" מכיוון שהוא מתפשט בצורה אגרסיבית כמו שהוא שם. משתמשים בוויורט דגים במטבח האסייתי, ולעתים קרובות הוא מבושל עם דגים המשפר עוד יותר את הטעם.
שעועית Flageolet הם שעועית יבשה לבנה קטנה, הפופולרית מאוד במטבח הצרפתי, היקרים למרקם השמנת הרך והטעם המתון שלהם. התחליף הקרוב ביותר הוא שעועית של חיל הים.
שעועית שטוחה, הנקראת גם שעועית רומנו, היא איטלקיתשעועית מוט ירוקה שניתן לאכול שלמה, כולל המוט. הם נקראים על שם צורתם השטוחה מאוד דמוית האפונה, שאורכם ממוצע של 5 אינץ '. הם פריכים ומתוקים, משמשים גם גולמיים וגם מבושלים.
לימונים שטוחים הם הדרים קטנים, עגולים וירוקיםפירות הגדלים בטייוואן ובחלקים מיפן. הם חמוצים מאוד ומשמשים כמו לימונים וליים קונבנציונליים אחרים, בעיקר כחומר קישוט או חומר טעם.
דג שטוח הוא סוג של דגים ימיים המונחים שטוחיםעל קרקעית האוקיאנוס. יש להם מראה מוזר מאוד כי הם מבחינה טכנית מונחים לרוחב. עם הזמן אחת מעיניהם נודדת סביב ראשם כך ששניהם נמצאים באותו צד. ישנם סוגים רבים ושונים של דגים שטוחים למאכל פופולריים, כולל הליבוט וסוליה.
שזיפים שטוחים הם עצים פראיים קטנים הגדלים ברחבי ארה"ב. הפירות קטנים מאוד, בסביבות 1 ס"מ בלבד, ונאספים בדרך כלל להכנת ריבה או ג'לי.
פשתן הוא סוג זרעים מאוד מזין שכןנחשב למקור עשיר של חלבון ושומן צמחי, ובמיוחד חומצות שומן אומגה 3. ניתן לצרוך את הזרעים הזעירים הללו בשלמותם, לטחון אותם לאבקה דקה או לעבד אותם כדי לייצר שמן עשיר.
האבוקדו של פלורידה גדול למדי וצורת אגס,עם עור ירוק בהיר מאוד שנשאר ירוק, גם כשהוא מתבגר. הם אחד הזנים הטובים ביותר של אבוקדו לחיתוך או קובייה מכיוון שהבשר נשאר יציב ולא מרסק באותה קלות כמו סוגים אחרים. לאבוקדו של פלורידה יש טעם עדין שיש בו רמז למתיקות.
פלפלי פלורינה הם פלפלים אדומים גדולים ומתוקים שלגדול ביוון. יש להם צורה מעוקלת המתוארת לעתים קרובות כדומה לקרן הפרה. ניתן לאכול אותם גולמיים, אך לרוב מכינים אותם קלויים או מוקפצים עם שמן זית טרי.
פלינדר הוא סוג של דג שטוח שגודלו נע בין 20 - 70 קילו, תלוי בבית הגידול ובמין. הם סוג פופולרי מאוד של דגים לבנים, עם בשר יציב אך עדין וטעים.
דלעת מחוררת, או דלעת מחוררת, היא טרופיתירק עלים הגדל במערב אפריקה. הפירות אינם ראויים למאכל, אם כי יש בהם זרעים אכילים המהווים מקורות עשירים לחלבון ושומן. ככל שהדלעת גדלה, כך יהיה לה יותר זרעים, ולכן הם נקצרים לרוב רק כשהם גדולים מאוד, עד 40 סנטימטרים.
מלונים פונזי הם פירות קטנים של המלוןמשפחה, כ -3 פאונד בממוצע. הם עגולים, עם עור צהוב עמוק דק ובשר לבן טהור. יש להם אוסף של זרעים במרכז, בדומה למלוני דבש, והטעם דומה גם כן. למרקם פריכות קרובה יותר לאגס עסיסי מאוד.
אגסי פורלה קטנים מאוד לסוגםפרי, גדל רק באורך של כ -3 סנטימטרים. יש להם צורת פעמון סטנדרטית של רוב האגסים והם לרוב צהובים-ירוקים אם כי הם מפתחים סומק ורוד כשהם מבשילים. הבשר פריך וצפוף עם נגיעה של טאנג בטעם המתוק.
סלק פורנו, או סלק פורנו אדום, הם נדירמגוון ירושה של סלק אירופי, הבולט בשורש המוארך. יש להם טעם עדין שאינו אדמתי כמו סלק קונבנציונאלי והם נאכלים גם גולמיים וגם מבושלים, במיוחד אפויים בתנור, מושחים או קלויים.
עוף מתייחס לכל ציפור שנצוד או חווה אותהעל ביציו ובשרו. זה כולל תרנגולות והודו, כמו גם ברווז, פסיון, ועופות משחק פופולריים רבים אחרים המשתנים בהתאם לגיאוגרפיה.
בשר שועל אינו סוג פופולרי מאוד של בשר צידאבל הוא נאכל על ידי רבים. באזורים רבים בעולם, שועלים נחשבים למזיקים וניצודים לעיתים קרובות. הבשר טעים וקשה מאוד, ועליו הוא מרינדה לילה כדי לרכך את הבשר ולהעצים את הטעם.
ענבי שועל הם סוג של ענבים אמריקאים פראיים.ענבי קונקורד, אחד ה"עור להחליק "הפופולרי ביותר, כלומר ענבי קליפה, ענבים המשמשים להכנת ריבה, יין ומיץ, נגזרים מענבי שועל. השם מקורו בניחוח "שועל", שהוא ניחוח מוסקט ארצי ומוסקי.
אגוזי שועל הם זרעי צמח הלוטוס,משמש לעתים קרובות בממתקים וחטיפים הודים. הם זרעים שחורים קטנים המעובדים על מנת לחשוף את הנפיחות הלבנות המוסתרות בתוך קליפה בלתי אכילה. הפחזניות האלה נצלות בדרך כלל עם מעט גי ותבלינים מתוקים או מלוחים.
תפוחי עץ Framboise נקראים על שם החום הכהה שלהםצבע, דומה לפטל מאוד. בטעם יש גם רמזים לתווים של פטל או פרחוני, והוא מאוד עסיסי ומוצק. הם נקראים לפעמים גם תפוחי ויולט. הם מלבניים וקטנים למדי, עם ארומה פרחונית בולטת.
חסה של נמשים היא חסה גדולה ורחבה עליםזן בעל עלים ירוקים עמוקים המנומרים בצבע חום או בורדו, ומכאן השם. זה נחשב למומחיות באירופה בגלל המראה הייחודי שלה אם כי יש לו טעם מר מאוד, בדומה לרומאין.
Freekeh הוא סוג של דגנים קדומים שנקצרים כאשר גרגירי החיטה עדיין לא בשלים וירוקים. המונח חופשי מתייחס למעשה ל תהליך משמש על התבואה, ולא על התבואה עצמה. לרוב תמצאו חיטת דורום חופשית, צורה לא בשלה של הדגן שנצלה וייבש.
שעועית צרפתית היא גם סוג של שעועית ירוקהלפעמים נקרא שעועית מחרוזת או שעועית סנאפ. הם מעובדים בקפידה כדי שיהיו רזים ונקצרים כשהם ארוכים לא יותר מ- 4 אינץ 'כדי להבטיח את הטעם הכי מתוק ומרקם הכי פרי שאפשר. ניתן לאכול אותם בשלמותם, עם התרמיל, גולמי או מבושל.
בעוד שעוף מטוגן הוא אוכל פופולרי גם כן,הפטריות נקראות על שם המרקם הבשרני, הבשרני והטעם המתון, שיש הטוענים כי "טעמו בדיוק כמו עוף." הם צומחים בר ברחבי צפון אמריקה אם כי הם פופולאריים עוד יותר ביפן, שם הם מטופחים מסחרית.
פריזי נחשב אנדיב אמיתי ואמיתיעולש, נחשב עוד מאז מצרים העתיקה. זהו צהוב-ירוק בהיר שהוא בהיר יותר בעלים החיצוניים ונמוג עד כמעט ליבתו. זה מאוד תחרה או מתולתל עם טעם מריר מעט כשהוא נותר גולמי, אם כי נבול או הקפצה מרגיעה את המרירות.
רגלי צפרדעים הן מעדן שאהוב עליומאכלים מהמטבח הצרפתי ומכיוון שהדרום האמריקאי מושפע מאוד מהתרבות הצרפתית המסורתית, הוא גם פופולרי שם. הם מקורות עשירים לחלבון ושומנים בריאים, והם טועמים ומרגישים כמו הצלבה בין עוף לדגים.
פרי דה מר הוא דרך מהודרת לומר רכיכות.למעשה, זו פשוט הדרך הצרפתית לומר מאכלי ים. הכוונה היא לכל סוג של בעלי חיים ימיים למאכל שאינם יונקים או דגים. זה כולל מולים וצדפות, כמו גם לובסטרים, סרטנים ואפילו דיונונים, בין רבים אחרים.
Fucales הם סוג של אצות חומות ימיות למאכל.צמחים מסוימים גדלים מספיק כדי להיחשב לחלק מהצמחים הגדולים ביותר באוקיאנוס, בעוד שאחרים קטנים עם גידים עדינים וגלייים. זה נאכל בעיקר בערי חוף בהן קל למסיק. אפשר לטגן, לאכול גולמי או להחמיץ.
קומקואט זה הוא יליד מזרח אסיה ויש לוכמה הבדלים חשובים מהקומקווטים הנפוצים בצפון אמריקה. הם עגולים למדי, ולא מלבניים, וכ- 2 אינץ 'לכל כיוון. הם נראים כמו תפוז קטן עם קליפה עבה ובתוכם 5 - 8 קטעי טארט מתוקים.
פוגו הוא אוכל ידוע לשמצה הידוע בזכות היותואחת המטעמים המסוכנים בעולם. הדגיג מכיל רעל קטלני יותר מציאניד, אך אם הוא מוכן על ידי שף מומחה עם הכשרה מרובה שנים, הוא יכול להיות הכוכב של מנה שעולה מאות דולרים ליהנות ממנה.
תפוחי עץ של פוג'י קטנים עד בינונייםעגול באופן שווה למדי. יש להם קילוף שעווה שנראה כמו סומק ורוד חזק על בסיס צהוב-ירוק בהיר. הבשר פריך ועסיסי מאוד עם טעם מתוק וטארט מאוזן.
פטריות הן משפחה של מיקרואורגניזמים הכולליםשמרים, עובש ופטריות. ישנם מאות זנים אכילים של פטריות ברחבי העולם. בכל סוגי הפטריות מינים בטוחים למאכל וגם מינים רעילים, לכן חשוב לדעת בדיוק מה אתם אוכלים. סוגים רבים של פטריות משמשים גם למטרות רפואיות, כולל פניצילין עובש מציל חיים.
כיף ג'ן הוא סוג של כרוב סיני שיש בועלים פרחיים צהובים-ירוקים בהירים. הגבעולים הלבנים הארוכים פריכים ועסיסיים ונצרכים בדרך כלל יחד עם הירוקים העלים. זה הכי פופולרי במטבח הטייוואני, שמשמש בעיקר גולמי בסלט וכריכים, אם כי משתמשים בו גם במגוון מרקים.
דלעת פוצו היא קטנה, סקוואט ומאוד מהמורהדלעת ילידת יפן. הם כמעט שחורים כשהם צעירים, אם כי הם מבשילים לחום כתום. הבשר הפנימי הוא בצבע כתום עז עם מרקם חלק בבישולו. ניתן לאכול אותם גם גולמיים. הם מתוקים עם טעם אגוזי קל.
האפרסמון של פויו הוא אחד הפופולריים ביותרזנים מסוג זה של פירות, היקרים להיעדר גרעין, זרעים וטאנינים, שאנשים מסוימים רגישים מאוד אליהם. האפרסמון של Fuyu טעים כמו אגסים מתוקים וקינמון, ובעל מרקם ג'לטיני וריבה. הם כתומים בוהקים לאורך כל הדרך.
הבא: 43 מאכלים שמתחילים עם E.
