האם כלאואה משתבש? - מה צריך לדעת

כחלואה היא אחת המתנות הטובות ביותר לחלוק או לקבל והיא מצרך עיקרי בכל בר ביתי או ארון ליקרים.

הרום בטעם קפה זה הוא הבסיס לרבים מהקוקטיילים האהובים עלינו, קלים להכנה, כולל מפל של בוץ, רוסים לבנים, B-52 ואספרסו מרטיני פשוט.

עם כל כך הרבה אפשרויות, זה הגיוני להריםהבקבוק הגדול ביותר שתוכלו למצוא. אך אם בסופו של דבר לא תארחו כמה שיותר מסיבות קוקטייל כפי שחשבתם, תוכלו להסתכל על הבקבוק שלכם ולתהות, "האם כלואה הולך רע?"

אז האם קהלואה הולך רע? כחלואה יתחיל להתדרדר באיכותו, בטעמו ובניחוחו כארבע שנים לאחר בקבוקו. עם זאת, זה לא 'ילך רע' על ידי גידול עובש או תסיסה.

אם אורך החיים הארוך של כחלואה סקרן אותך,מאמר זה יענה על כל השאלות שלך בנוגע ממה הוא עשוי, מדוע הוא יכול להישאר כל כך יציב, כיצד לאחסן אותו בצורה הטובה ביותר, ועוד כמה שאלות ליקר רלוונטיות.

↑ מה זה כלואה?

קהלואה הוא ליקר בטעם קפה עשוי רום, סוכר, והכי חשוב, קפה 100% ערביקה.

קפה אראביקה נחשב לקפה הראשון שעובד אי פעם, ועד היום הוא מהווה כ 60% מייצור הקפה ברחבי העולם.

לאלה מכם הסקרנים, מה המשמעות של כלואה, התשובה נעוצה במקורה.

במקור הומצא קהלואה בוורקרוז,מקסיקו, ובנהואטל, אחת השפות הילידיות באזור, פירושו "בית של אנשי אקולואה". האקולואה היו תרבות אחות לאצטקים.

↑ ממה עשוי כחלואה?

כאמור, קהלואה עשוי קפה, סוכר ורום.

הקפה הוא חלק חשוב בתהליך הייצור והיצרן מחכה עד 6 שנים רק כדי לגדל יבול מושלם לצרכים שלהם. לאחר מכן צריך לקצור אותו, לנוח אותו ולקלות אותו.

כמשקה אלכוהולי, מרכיב הרום חשוב עוד יותר. קהלואה מייצרים את הרום שלהם מקנה סוכר, ולא מהמולסה הפופולרית יותר שממנה עשויים מותגים רבים אחרים של רום.

זה יוצר רום בטעמי אדמה שמשלים את טעם הקפה אה כל כך יפה.

ברור שזה לא אלכוהול ישר, בהתחשב בזה שיש בו קפה, אז כמה אלכוהול יש בקהלואה? בליקר הקפה המקורי יש 20% אלכוהול בנפח (ABV).

↑ מה טעמו של כלאואה?

כחלואה מתוק להפליא, אך הטעם הבולט ביותר הוא הקפה. כמובן, טעמו נעים גם מרום, ומספק זוהר חם בזמן שאתה שותה אותו.

אנשים רבים מבלבלים בין קהלואה לבין בייליס, שהוא ליקר שוקולד שמנת. הם אינם דומים לטעמם, אך בדרך כלל מוסיפים את ביילי למשקאות הקפה, ומכאן הבלבול.

↑ האם כלאואה משתבש?

עכשיו כשאתה יודע מה זה הרום בטעם הקפה הזה, הגיע הזמן לענות על השאלה הבוערת - האם קהלואה משתבש?

כן, זה יכול ובסופו של דבר ילך רע, אך לא במובן המסורתי של גידול עובש או החמצמה.

במקום זאת, כשכל'ואה הולך רע, זה פשוט כך כבר לא טוב לשתות. זה הידרדר באיכותו עד כדי כך שכבר לא מהנה לצרוך אותו, אבל זה לא בטוח.

החדשות הטובות הן שלוקח הרבה זמן עד שזה יקרה.

↑ האם כלואה משתבש ברגע שנפתח?

לא, המרכיבים בקהלואה מונעים זאתמקלקל את השימוש הנפוץ ביותר של המילה. תכולת האלכוהול והסוכר הופכת את הליקר לבלתי סביר לחיידקים ולפתוגנים אחרים, כך שגם לאחר פתיחתו הוא לא יתקלקל.

הטעם והארומה הם הרגישים ביותר לחשיפה לאוויר, עם זאת, לכן אתה רוצה שמור על בקבוק אטום היטב לאחר פתיחתו.

אם היית משאיר את הבקבוק פתוח בכל עת, הוא יישאר בטוח לשתייה, אך התרכובות המספקות את טעם הקפה המענג יאבדו מכוחותיהן הרבה יותר מהר.

גם אלכוהול מתאדה, כך שאם תשאירו את הבקבוק פתוח, הנפח יתחיל להפחית במהירות.

↑ האם טעמי כחלואה משתבשים?

טעמים של קהלואה מביאים שכבה נוספת של טעם עשיר לליקר האהוב עליכם בקפה.

יש הרבה לבחירה, כולל וניל, אגוזי לוז, מוקה ונענע מוקה, קינמון, שוקולד צ'ילי וקרמל מלוח. החברה גם מביאה אפשרויות עונתיות, כמו ספייס דלעת.

אף על פי שהמתכון הבסיסי נשאר זהה, היצרן מציע שטעמי קהלואה נצרכים בתוכו 2 שניםבמקום 4, מתאריך ההפקה.

שוב, כמו בנוסחה המקורית שלהם, המלצה זו אינה מבוססת על כך שהמוצר יהפוך למסוכן לשתייה, אלא שהטעמים כבר לא יהיו חזקים כמתוכנן.

טעמי כחלואה לא ילכו רע, אבל אחרי שנתיים הם עשויים לא להיות טעימים כמו שאתה רוצה שיהיו. אתה לא רוצה שמשקה מענג לחלוטין ייבזבז, אז אתה יכול לשתות אותו בזמן!

↑ האם בוץ של קהלואה משתבש?

Kahlua Mudslide הוא משקה מוכן לשתייה (RTD) הזמין בבקבוקי 200 מ"ל או בקבוקי 1.75 ליטר.

בנוסף לקפה ולרום המסורתיים, בבוץ של Kahlua יש גם תרכיז חלבי כדי להפוך אותו לקרם טעים, והוא ממותק בקרמל, ולא בסוכר.

על ידי הפיכת משקה זה ל- RTD, תכולת האלכוהולירד משמעותית, לרמה של 5% ABV. רמת אלכוהול נמוכה יותר כמו גם הכנסת יומן וקרמל מקטינים את חיי המדף הפוטנציאליים של המשקה.

Kahlua ממליץ לאחסן Mudslide לא יותר מ 1 שנה לאחר הייצור. שלא כמו הליקר המקורי, מפל של בוץ יכול למעשה להצטמצם או להתעצב בגלל תכולת החלב שלו.

לאחר פתיחת הבקבוק, יש לשמור את המכסה אטום עד כמה שניתן ולהשאיר את כל השאריות בקירור.

מזלפים תמיד את בוץ השקופית מהבקבוק לכוס אחרת. בדרך זו, אם יש שאריות להציל, אינך מסתכן בזיהום על ידי שתייה ישירה מהבקבוק.

גם אם אתה היחיד שהולך לשתות אותו ואתה לא חושש לתפוס חיידקים משלך, הם יכולים להתפתח לפתוגנים שיקלקלו ​​מהר יותר את המשקה שלך.

↑ מוכן לשתייה קהלואה

בנוסף למסלולי ה- RTD שלהם, לקהלואה יש 3 תערובות RTD אחרות: רוסית לבנה, וניל לבן רוסית וקהלואה עם חלב. כל המשקאות הללו מכילים תרכיזי חלב או חלבונים.

בדיוק כמו ב- Mudslide, היצרן מציע שכל אפשרויות ה- RTD האחרות שלהם נצרכות בתוך 1 שנה של ייצור בקירור לאחר הפתיחה.

מכיוון שיש בהם חלב אמיתי, אלה משקאות RTD Kahulua יכולים להתכרבל או להחמיר אם הם לא בקירור אחרי הפתיחה.

הם יציבים מדף, עם זאת, ולכן לפני שבירת האטם הם יכולים להיות מאוחסנים בכל מקום קריר ויבש מאור ישיר.

↑ כמה זמן נמשך כחלואה?

היצרן קובע א המומלץ על חיי מדף של כהלואה של 4 שנים מתאריך ההפקה. זה לא משתנה, לא משנה אם הבקבוק נפתח או איך הוא מאוחסן.

חלק מיצרני המשקאות חותמים את הייצורתאריך על הבקבוקים שלהם, מה שמקל על הצרכנים לעשות את המתמטיקה בעצמם. כחלואה לא. במקום זאת הם חותמים את בקבוקיהם עם קוד LOT, שילוב של אותיות ומספרים.

אם אתה חושב ש- Kahlua שלך מאוחסן יותר מ -4 שנים, או שהוא עשוי לחיות כל כך הרבה זמן, תצטרך לשלוח לחברה דוא"ל עם מספר ה- LOT כדי למצוא את תאריך הייצור.

↑ כמה זמן נמשך קהלואה תוצרת בית?

הכנת קהלואה תוצרת בית מחוץ למותג אינה קשה בכלל ולמרות שהיא לעולם לא תהיה בדיוק כמו המקור, היא עדיין טעימה.

כדי להכין ליקר משלך בסגנון קהלואה, תצטרך להתחיל עם חלקים שווים רום לבן, סוכר וקפה מבושל וחזק.

כדי להתחיל, צור סירופ על ידי הפחתת הקפה והסוכר בסיר שנשמר במבשל נמוך במשך 10 דקות. לאחר שהסירופ התקרר, מערבבים אותו לרום. אם תרצו, קרמל או תמצית וניל.

Kahlua הביתי שלך מוכן כעת ליהנות, אבלאתה צריך קודם לבקבוק את זה. הקפד לעקר את הבקבוק שלך לפני מילויו, ואם אפשר, השתמש בבקבוק ליקר זכוכית כהה עם מכסה אטום היטב.

כל מה שלא שותים ניתן לאחסן בדיוק כמו המשקה המקורי של קהלואה. מכיוון שהמרכיבים ותכולת האלכוהול דומים, כך גם חיי המדף.

קהלואה תוצרת בית תימשך עד 4 שנים לאחר שהכנת אותו לראשונה, בתנאי שהשתמשת בשיטות ייצור נקיות וסטריליות ולאחסן אותו, אטום, במקום קריר ויבש.

↑ האם פג תוקפה של קהלואה?

כחלואה לא בהכרח פג או שיש לותאריך תפוגה אבל זה יכול להיות שטוח בטעמו לאורך זמן. טעם הקפה מתדרדר עם הזמן ומשאיר אתכם עם טעם פחות עז ומתיקות לא מאוזנת יותר.

אין בכלל תאריך מוטבע עליו או נחרט בבקבוקי קהלואה. כל מה שתמצא הוא קוד ה- LOT שיכול להוביל אותך לתאריך הייצור של מנת האלכוהול שממנה נשפך הבקבוק.

כפי שאמרנו לעיל, היצרן מציע זאתהאיכות הטובה ביותר של כחלואה תיהנה בארבע השנים הראשונות לחייה. אחרי זה, זה עדיין יהיה בטוח לשתייה, אבל זה לא יכול להיות טעים כל כך.

↑ האם צריך לקרר את כחלואה?

הטעם והאיכות של Kahlua יתדרדרו לאט מאוד לאורך זמן, ללא קשר למקום או לאופן בו הוא נשמר. עם זאת, תמיד מומלץ לאחסן אלכוהול כלשהו מתוך אור שמש ישיר ו הרחק מחשיפה ישירה לחום.

Kahlua מגיע בבקבוק זכוכית כהה וכבד שעושה עבודה טובה בהגנה על הנוזל בפנים מפני חשיפה UV, אך אתה עדיין רוצה לאחסן אותו במקום קריר ויבש הרחק מאור ישיר.

↑ האם כחלואה הזקן יכול לגרום לך לחלות?

לא, לקהלואה הזקן אין סיכוי גבוה יותר לגרום לך לחלות מאשר כחלואה הצעיר. יתכן שלא תיהנו מהטעם כמו בעבר, אך זה לא יהיה מסוכן או לא בטוח לשתייה.

עם זאת, כל אלכוהול יכול לגרום לך לחלות אם אתה שותה יותר מדי בו זמנית, אינו רגיל להשפעות האלכוהול או אינו סובלני לאלכוהול.

Kahlua עשוי במיוחד מרום, כך שאם יש לך רגישות לסוג מסוים של אלכוהול זה, הוא עלול לגרום לך לחלות בכל עת שתשתה אותו, ללא קשר לגיל הבקבוק.

באופן דומה, אם אתם רגישים לקפאין או קפה, קהלואה עלול לעצבן אתכם אך אין לזה שום קשר לגיל הליקר.

↑ שאלות קשורות

↑ האם לקלואה קפאין?

כן! הקהלואה מיוצר עם קפה מבושל אמיתי וחזק ולכן הוא מכיל קפאין. האלכוהול אינו שורף בשום צורה את תכולת הקפאין.

Kahlua המקורי מכיל כ 100 עמודים לדקה קפאין. זה מתורגם בערך לכ 5 מ"ג לכל זריקה של 1.5 גרם. זה מספיק קפאין שיוכרז, אבל זה עדיין כמות קטנה בלבד.

קפה של 8 גרם מכיל כ 200 מ"ג קפאין עד 27 מ"ג זעום באותה כמות של Kahlua. הטעמים האחרים שלהם יכילו רמות דומות של קפאין ובקבוקי ה- RTD שלהם עוד פחות.

↑ האם קהלואה טבעוני?

לא, אף אחד ממשפחת הליקרים Kahlua אינו ידידותי לטבעונות, אם כי היצרן אינו מסביר מדוע Kahluas שאינם חלביים אינם טבעוניים.

כל בקבוקי המוכן לשתייה שלהם מיוצרים עםתרכיזי חלב או חלבונים. והאתר שלהם קובע במפורש שאפילו התערובת המקורית ומשפחת הטעמים אינם מקובלים על תזונה טבעונית.

↑ האם אמרטו משתבש?

אמרטו הוא ליקר מתוק בטעם שקדים המיוצר בשילוב של אלכוהול טהור עם סוכר ומבחר עשבי תיבול ופירות שאינם מכילים שקדים בפועל.

Amaretto שאינו מותג עשוי להיות מיוצר באמצעות תמצית שקדים ולכן, אם יש לך אלרגיה לאגוזים, עליך לבצע את המחקר שלך לפני שתיית ליקר מסוג זה.

באמרטו אחוז אלכוהול בנפח שבין 21-28%, שזה מספיק אלכוהול כדי למנוע מהפתוגנים לחיות בתוך הנוזל או עליו.

אין מרכיבים שיתקלקלו ​​בקלות, ולכן ניתן לאחסן אותם בכל מקום קריר ויבש, כמו למשל ארון המשקאות שלך.

יש לאטום היטב את הבקבוק היטב כאשר אינו בשימוש מכיוון שאלכוהול מתאדה ותאבד את נפחו במהירות. הטעם גם ידרדר עם הזמן, לאחר שנפתח.

אמרטו לא ילך רע מבחינת הפיכתו לבטוחלצרוך, אך לאחר פתיחת הבקבוק, יש ליהנות ממנו תוך 5 שנים בכדי להבטיח את הטעם והארומה הטובים ביותר. בקבוק שלא נפתח יכול להימשך ללא הגבלת זמן.

↑ האם פרנג'ליקו הולך רע?

פרנג'ליקו הוא ליקר בטעם אגוזי לוז, משופר עוד יותר על ידי תמציות קפה, קקאו וניל לקבלת ליקר מורכב, מתוק אך מאוזן ומגוון לחלוטין.

בדומה לשאר הליקרים הנידונים במאמר זה, אין מרכיבים שהולכים רעים או לא בטוחים, במיוחד בהיותם מכילים אלכוהול בעל הוכחה גבוהה.

לפרנג'ליקו יש טעמים עדינים רבים.לאחר פתיחת הבקבוק, טעמים אלה יתחילו לדעוך בקצב שונה, אם כי לא סביר להניח שתבחינו בשטיחות משמעותית עד 4-5 שנים לאחר פתיחת הבקבוק.

אם הבקבוק לעולם לא נפתח, הוא יישאר בטוח ואיכותי ללא הגבלת זמן.

↑ האם טיה מריה משתבשת?

טיה מריה דומה מאוד לקהלואה. זהו ליקר מתוק המיוצר במיוחד מקפה ערביקה 100% מבושל קר.

הוא פותח בג'מייקה, במקור עשוי רום ג'מייקני, פולי קפה ג'מייקני, וניל ג'מייקני וסוכר. בימים אלה הוא מיוצר באיטליה.

המרכיבים דומים מאוד לקהלואה, וחיי המדף הם ללא ספק זהים. זה יימשך ללא הגבלת זמן אם הבקבוק לא ייפתח, אך הטעם יתחיל להתפרק אט אט לאורך שנים רבות.

טיה מריה מייצרת גם שורה של משקאות מוכנים לשתייה, אם כי הם לא זמינים בכל מקום בעולם.

קוקטייל ניטרו מוכן לבירה קרה שלהם הוא פרפוצ'ינו קפה קר. אולם הוא מכיל חלב ולכן יתקלקל לאחר פתיחתו.

משקאות RTD אלה נארזים במיכלים להגשה אחת. עם זאת, לכן לא סביר שתצטרך לאחסן אותם לאחר פתיחתם למשך זמן ניכר.

נסו לשתות את הפחית שלכם תוך 2-3 ימים מרגע הפתיחה, לכל היותר.

הבא: האם פרוסקו משתבש? מה כדאי לדעת