עוגיות שוקולד מפושטות ונמסות בפה ללא שוקולד צ'יפס הן דקדנטיות, קלות להכנה וטעמים עם אבקת קקאו לא ממותקת לכל טעם השוקולד שאתה צריך.
כולם אוהבים עוגיית שוקולד טרייה.עוגיית שוקולד צ'יפס היא פיק-אפ מעולה אחר הצהריים, אבל למה לא לדלג על שוקולד צ'יפס ולהכין עוגיית שוקולד טהורה וקלאסית שטעימה באותה מידה בלי שום צ'יפס בכלל?
זהו מתכון מהיר וקל לעוגיות, שהוא דקדנטי ולח ללא כל ערבובים.
אלה יוצאים כצלב בין בראוניז לעוגיה, והם הדרך הטובה ביותר להתענג על טעם השוקולד הטהור כפי שהוא אמור ליהנות ממנו.
המרכיבים למתכון זה הם פריטי מצרך אופייניים למזווה שאולי כבר בידכם.
כדי להכין קובצי Cookie אלה תצטרך:
למתכון זה, הקפידו להשתמש אבקת קקאו טבעית. הסוג השני של אבקת הקקאו שתוכלו להבחין בו על מדפי החנויות נקרא קקאו מעובד הולנדי.
אבקת קקאו מעובדת הולנדית טופל בתמיסה כימית המנטרלת את חומציות השוקולד. הוא כהה יותר, עם טעם עדין יותר מהדברים הטבעיים.
עם זאת, מכיוון שאתה משתמש בסודה לשתיה לחמץ את עוגיות השוקולד, חשוב לבחור באבקת קקאו טבעית, השומרת על חומציותה הטבעית.
אבקת סודה לשתייה מגיב עם חומצה לשחרור בועות של פחמן דו חמצני, שמתרחבות בחום התנור וגורמות לבצק העוגיות שלך להבהיר ולחמץ, וכתוצאה מכך עוגיות רכות.
קקאו מעובד הולנדי לא יפעיל את הסודה לשתיה. זה עלול לגרום לעוגיות צפופות ושטוחות שלא מצליחות לעלות.
אם אתה רוצה להוסיף קצת מרקם ואוליטעם נוסף לעוגיות מבלי להוסיף שוקולד צ'יפס, ישנן עשרות אפשרויות לבחירה בכדי לגדול את בצק העוגיות ולהפוך אותו לבד.
כמה תערובות מרכיבים טעימות לקיפול לבצק העוגיות שלך כוללות:
אם אתה מערבב נתחים וחתיכות, כגון אגוזים או פירות יבשים, קפל סביב כוס אחת של תערובות לבצק העוגיות לאחר שערבבתם את החומרים היבשים במלואם.
יש להקפיד לא לעבוד יתר על המידה על הבצק, ולהפסיק לערבב ברגע שהחומרים משולבים מספיק.
לא צריך להיות צורך לשנות את טמפרטורת האפייה או את הזמן אם מוסיפים מרכיבים לבצק העוגיות.
כמובן שעדיף ליהנות מהעוגיות הללו מיד לאחר האפייה. ורוב הסיכויים שיהיה קשה להתרחק מהפינוקים הטריים!
אם אכן יש לכם עוגיות, תוכלו לאחסן אותן בכלי אטום על השיש 3-5 ימים.
עם זאת, העוגיות יתחילו להתיישן, במיוחד במזג אוויר לח ולח, כך שאם אתם מתכננים לשמור אותן זמן רב יותר, שמרו אותן במקפיא. הם יוקפאו לאחרונה עד 3 חודשים.
בדוק את ההוראות שלב אחר שלב להלן לקבלת עוגיות השוקולד הטובות ביותר!
לעוגיות שוקולד לעיסות אלה אין צורך בשוקולד צ'יפס. הם טעימים כמו שהם!
חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
בקערת ערבוב, שלב את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתיה והמלח.
בקערת מערבל חשמלי שמנת יחד את החמאה והסוכר לתערובת בהירה ואוורירית.
מוסיפים את הביצים והווניל, מערבבים היטב בין כל הוספה.
מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה לתערובת המוקרמת, לאט בהתחלה, ואז מוסיפים עוד עד שהכל משולב.
מרדדים את הבצק לכדורי 1 אינץ 'ומסדרים על שני ניירות אפייה. אופים 10-12 דקות, עד להתייצבות.
מגניב על מדפי תיל.
הבא: עוגיות סוכר ללא חמאה
