לאלו שאוהבים שום ומשתמשים בו בנדיבות בכלים, לחשוב איך לאחסן אותו כדי למנוע קלקול זה לא עניין. אבל מה אם אתה משתמש רק בציפורן או שתיים מדי פעם?
האם אתה יכול להקפיא שום קלוף? כן, אתה יכול לאחסן שיני שום קלופות במקפיא שבו הם ישמרו טוב יותר מ- 6 חודשים. כל שעליך לעשות הוא להכין את הציפורן, להכניס אותן לשקית או למיכל אטום ולהקפיא.
שום קפוא ומופשר משנה את מרקמו להיות רך יותר. הטעם, לעומת זאת, נשאר זהה.
המשך לקרוא לקבלת מדריך מהיר על הקפאת שיני שום קלופות ואופן השימוש בהן.
אם איכשהו סיימתם עם יותר מדי שום ויודעים שלא תשתמשו בו תוך כמה חודשים, אז בהחלט כדאי שתנסו להקפיא אותו.
ישנן מספר דרכים בהן ניתן להקפיא שום, אך להקפיא שיני שום קלופות היא אחת הדרכים הקלות והנוחות ביותר לעשות זאת.
שיני שום קפואות גם קלות יותר לשימוש מכיוון שתוכלו להוציא כמה שיותר בכל עת.
הקפאת שום קלוף לא תשפיע על כוחו של הירק הארומטי הזה. הטעם יישאר חריף. המרקם, לעומת זאת, ישתנה מעט. שום מופשר אינו יציב כמו פריך כמו שום טרי.
זה לא עניין גדול כיוון שבישול שום מרכך אותו בכל מקרה. באשר לסלטים, רטבים או מנות אחרות בהן תשתמשו בו גולמי, קצצו אותו דק ושינוי המרקם לא יהיה מורגש.
קילוף הציפורן הוא השלב הרב ביותר בתהליך. אבל זה יכול להיות קל ומהיר אם אתה יודע את השיטה הנכונה לעשות את זה.
קילוף שום הוא לא הפעילות הכי כיפית. ייתכן שייקח לא מעט זמן להכין נורות שום רבות אם אינך יודע לקלף אותן במהירות.
אתה עלול להתפתות לזרוק את הנורות ישרלתיק ולהקפיא. אבל זה לא פותר את הבעיה מכיוון שבכל מקרה תצטרך לקלף אותה אחר כך. ובוודאי תתחרטו על הקפאת שיני שום לא קלופות כאשר אתם ממהרים להרכיב ארוחה מהירה.
כך מקלפים שום במהירות ומכינים את שיני ההקפאה:
ברגע שקליפתם את שיני השום, הנה איך אתה צריך לאחסן אותם במקפיא:
אם אתם רוצים הגנה נוספת, עטפו את הציפורן בפיסת נייר אלומיניום או בניילון לפני שתכניסו אותם לשקית או למיכל.
שיני שום קלופות יחזיקו במקפיא למשך 6 חודשים עד שנה. עם זאת, מומלץ להשתמש בהם בהקדם האפשרי לקבלת ארומה וטעם מרביים. בדוק אם זה טוב לפני שאתה זורק אותו.
אם אתם מתכננים להשתמש בשום בכלים שדורשים בישול על האש, תוכלו להכניס את שיני הקפוא ישירות לתבנית.
לסלטים, לטבילה של רטבים, או למאכלים אחרים הקוראים לשום לא מבושל, תנו לציפורן להפשיר בטמפרטורת החדר. מכיוון שציפורן קטנה למדי, לא תצטרכו לחכות יותר מדי זמן.
אם אתם ממהרים, הכניסו שום קפוא לשקית ניילון והניחו אותו מתחת למים זורמים. גם גלי ציפורן במיקרוגל למשך 10 שניות היא דרך מהירה להפשיר שיני שום.
מכיוון ששום מופשר רך יותר משום טרי, קל יותר לטחון אותו במגרדת גבינה במקום להשתמש בסכין לקצוץ אותו. אתה יכול גם להשתמש במכבש שום.
הבא: האם ניתן להקפיא גבינת מוצרלה גרוסה?
