לג'ינג'ר היסטוריה ארוכה של שימוש בתורתרופה טבעית כמעט לכל דבר שעונה עליכם. זה שימושי במיוחד במטבח בזכות העוצמה הקולינרית והיתרונות התזונתיים שלו. אנחנו אוהבים שג'ינג'ר טרי הוא לא יקר ושורש צמחי שמקורו בקלות.
אז איך משתמשים בזנגביל טרי? זנגביל טרי הוא הכי קל לשימוש כשהוא מגורד,פרוס, טחון או מרוסק לעיסה. ג'ינג'ר טרי משמש לרוב להפחתת טעמים מרים, למזג או להעצמת טעמים אחרים ולניקוי החיך. אתה יכול גם להכין תה ג'ינג'ר טרי על ידי מים רותחים ושופכים אותו על פרוסות ג'ינג'ר טריות עם מעט דבש.
המדריך האולטימטיבי הזה יסתכל על כמה מהדרכים הרבות להשתמש בזנגביל טרי לבריאות מוחלטת שטעימה נהדר.
ג'ינג'ר הוא צמח פורח קטן ומקסים שכןבאותה משפחה כמו כמה תבלינים חזקים אחרים, כמו גלנגל והל. החלק של הצמח אותו אתם צורכים הוא השורש, או קנה השורש, בו נמצאים רוב התכונות הרפואיות.
ג'ינג'ר טרי נראה כמו שורש מסוקס, לא כמו השורשים המורכבים של בונסאיצמח, אם ראיתם פעם אחת כזו. לג'ינג'ר בריא ורענן יהיה עור מעט מבריק, בז 'בהיר, דק וכמעט נייר. ככל שהשורש בוגר יותר, כך העור יהיה סמיך וסיבי יותר.
לבשר הפנימי של הג'ינג'ר הנפוץ ביותר יש גוון צהוב בהיר וניחוח חזק, בהיר וכמעט הדרים. בהתאם למקור שלך, אתה עלול למצוא את עצמך גם עם ג'ינג'ר בעל גוון ורדרד או שהוא כמעט בצבע לבן.
כשאתה בוחר את הג'ינג'ר שלך, חפש שורשים חלקים יחסית, ולא זקן ומקומט, ו בחר שורשים כבדים על פני חלקים קלים יותר, שכן זהו סימן לערך תזונתי גבוה יותר.
ג'ינג'ר טרי מכיל אגרוף בטעם לבבי, עםטעם חריף ייחודי. זה יכול לקחת קצת זמן להתרגל אם אתה חדש במרחב הזה, אבל כדאי להתאים את הטעמים שלך, כפי שתראה אם תמשיך לקרוא.
ניתן להשתמש בזנגביל טרי במספר עצום של יישומים שונים, אך ישנן כמה דרכים פשוטות ופופולריות להכין אותו לשימוש במתכונים שלך.
אלה שלוש הדרכים הטובות ביותר להשתמש בזנגביל טרי:
להלן מספר עצות וטכניקות מובילות לקילוף וקיצוץ ג'ינג'ר טרי כך שהוא מוכן לשימוש.
לפתע קל לקלף ג'ינג'ר טרי, במיוחד אם יש לכם שורש צעיר.
לעתים קרובות למדי אתה יכול פשוט לגרד את הקילוף הנייר עם כף, אך אם השורש שלך מעט יותר בוגר, אתה יכול להשתמש בסכין חיתוך במקום.
קלפו רק ככל שתצטרכו מיד על מנת לשמור על שאר שורשכם כמוגן ככל האפשר מחשיפה לאוויר.
באמצעות א סכין שף חדה, צור פרוסות דקות של ג'ינג'ר על ידי חיתוךשורש בניצב לסיבים (כנגד התבואה), מה שיהפוך את הפרוסות לפחות מחמירות במתכון שלך, אם כי זה דורש סכין טובה כדי לפרוס בצורה נקייה דרך השורש.
ברגע שיש לכם פרוסות ג'ינג'ר דקות, פשוט פורסים אותן שוב בכיוון ההפוך ליצירת ג'ינג'ר קצוץ או טחון.
המשך לקצוץ לחתיכות קטנות ככל שיידרש כדי להתאים לכל מתכון איתו אתה עובד.
קלף רק את חלק שורש הג'ינג'ר שאתה רוצה לגרד, והשאיר את שאר הקילוף על השורש לשימוש כדי להחזיק אותו בזמן שאתה מגרד את הג'ינג'ר.
ככל שהקצה המגורד קטן יותר כך תעשה עבודה של הג'ינג'ר שלך, כך השתמש במיקרו-מטוס המיועד לבלימת הדרים (זה המיקרופליין האהוב עלינו).
ג'ינג'ר מכיל הרבה טעם רב תכליתי למספר מצומצם של מרכיבים טריים, והוא באמת יכול להכניס חיים למנה מתוקה או מלוחה.
לעתים קרובות תראו ג'ינג'ר במאפים, כמו עוגיית הג'ינג'ר הפופולארית או עוגות עם תבלין ג'ינג'ר ומולסה.
זה טעים באותה מידה במנות מלוחות, כמו עוף ג'ינג'ר או מוקפץ עם ג'ינג'ר ושום. זה משמש לעתים קרובות כדי לאזן ולשפר את הטעם של מנות חריפות או רטבים גם כן.
אם אי פעם אכלתם סושי, ללא ספק אפילו ראיתם את קישוט הג'ינג'ר הכבוש הוורוד שמוסיף את הקצה המושלם כמעט לכל פיסת סשימי או גליל סושי.
גרידת או מיץ ג'ינג'ר להוספה למשקה חם או קר היא דרך טעימה להוסיף ג'ינג'ר טרי לשגרת יומכם.
שקול לבשל תה פשוט, להוסיף אותו למיץ או לשייק האהוב עליך, או אפילו להוסיף מעט תבלין לקוקטייל בערב.
אתה יכול לשתות ג'ינג'ר לבד, פשוט להשקות אותו עם, ובכן, מים, או שאתה יכול לשלב אותו עם כמה שילובי טעמים שטעמם נהדר יחד.
הנה השילובים הטובים ביותר עם ג'ינג'ר טרי:
מרבית היתרונות של ג'ינג'ר טרי נובעים מיכולתו החזקה להפחית דלקת ולספק מגוון רחב של נוגדי חמצון שימושיים (בדומה לשורש כורכום).
יחד, יתרונות אלה יכולים לסייע בהפחתת הסימפטומים והחומרה של כמעט כל מחלה גדולה, שלא לדבר על אמצעי מניעה שימושי לשמירה על בריאותך מלכתחילה.
בואו נסתכל על כמה מהיתרונות הספציפיים יותר של ג'ינג'ר טרי.
כאשר אתה חושב על תזונה, ויטמינים הם לעתים קרובות הדבר הראשון שעולה בראשך. לג'ינג'ר יש רבים מהם.
תלוי איך אתה משתמש בזנגביל, מתקלףזה בעיקר למען המרקם. אם אתה לא הולך לאכול אותו ישירות, כמו למשל להכניס אותו לתה, או אם אתה הולך לגרד אותו די קטן, אתה יכול להשאיר את הקליפה דולקת, במיוחד אם זה ג'ינג'ר צעיר עם עור דק.
ככל ששורש הג'ינג'ר ישן יותר, העור יהיה קשה יותר וסביר יותר שתרצו לקלף אותו.
אחסון ג'ינג'ר טרי הוא די פשוט.אם תרצו לשמור אותו מוכן ונגיש לשימוש מיידי עקבי, פשוט עטפו את השורשים במגבת נייר והניחו אותם בתוך שקית זיפלוק אטומה או מיכל Tupperware אטום. הם יישארו טריים במקרר שלך במשך שלושה שבועות עד חודש.
אתה יכול להקפיא ג'ינג'ר? כן, אפשר להקפיא ג'ינג'ר טרי.זה יישאר טרי קפוא עד 6 חודשים, והוא מפשיר במהירות ובקלות רבה, כך שזו דרך נהדרת לשמור על שורש טרי לאורך הזמן הארוך ביותר האפשרי ובכל זאת להיות מהיר למדי לשימוש בעת הצורך.
לג'ינג'ר טעם ייחודי מאוד, ואין תחליף דומה להשוואה, אולם אם אינכם אוהבים את טעם הג'ינג'ר, תוכלו לנסות את התחליפים הבאים:
אם אתה בהחלט לא יכול לסבול את הטעם שלג'ינג'ר אבל עדיין רוצה ליהנות מהיתרונות הרבים ששילובו ביום שלך מביא אותך, אתה יכול למצוא כמוסות ג'ינג'ר המספקות לך גלולה קלה לבליעה מלאה ג'ינג'ר טחון.
כמו תמיד, בחר אורגני במידת האפשר כשמדובר בתוספי תזונה כדי לקבל את המפץ הבריאותי ביותר.
כן, אם כי הטעם לא יהיה מדויק. ג'ינג'ר טרי הוא חריף יותר ובשימוש נפוץ יותר בבישול מנות מלוחות או בהכנת משקאות.
ג'ינג'ר טחון הוא טעם רך יותר הנפוץ באפייה. אם המתכון שלך דורש ג'ינג'ר טרי אך כל מה שיש לך הוא טחון, אתה יכול להחליף אותו באמצעות הנוסחה של כף אחת של ג'ינג'ר טרי מגורד שווה בערך ¼ כפית ג'ינג'ר טחון.
זה יעבוד גם הפוך, במידת הצורך, והמתכון שלך דורש ג'ינג'ר טחון, אבל כל מה שיש לך זה השורש הטרי.
