הכנת עוגיות היא חוויה מדהימה.המרקם שלהם סופר לעיס ומשביע, אבל לפעמים פשוט חסר לנו מספיק זמן לאפות אותם. בצק עוגיות אכיל הוא בדיוק הדבר הנכון לאותם ימים עצלים.
אתה זוכה ליהנות מבצק רך לחלוטין עם טעם של עוגיות ללא דופי, והחלק הכי טוב הוא שאתה יכול לאכול אותו עם כף. דבר על פינוק!
יש אינסוף דרכים ליהנות מבצק העוגיות מלבד לחפור עם הכף. אתה יכול להוסיף מעט בצק במאפינס, קאפקייקס, להשתמש כמזוגג, או לפזר מעל הבראוניז.
אין באמת שום סיבה שלא תהיה קערה גדולה של בצק עוגיות אכיל במקרר שלך עכשיו.
זה יהיה כל כך קל פשוט לקחת כף ולאכול את הבצק הזה מיד. ובכל זאת, אכילת בצק גולמי אינה בטוחה. העוגיות מכילות בדרך כלל ביצים ואכילת ביצה גולמית עלולה לגרום לזיהום בסלמונלה.
קמח גולמי אינו בטוח לאכילה. למרות שזה נראה לא עניין גדול, הקמח הגולמי עלול להיות מזוהם בחיידקים שונים כולל E. Coli.
כדי להגן על עצמך מפני חיידקים, יש לבשל את הקמח.
המתכון שאנו משתפים אינו מכיל ביצים והוא עשוי מקמח מבושל. אז זה מתכון פשוט ובטוח לחלוטין.
בבחירת הקמח, אתה יכול ללכת עם קמח לבן רגיל או א קמח על בסיס אגוזים (אני אוהב את קמח השקדים של כוס לכוס שאתה יכול לקבל באמזון). ניתן להשתמש באותה הכמות כפי שמצוין במתכון, פשוט לשנות את זמן הבישול.
עבור קמח לכל מטרה, זמן הבישול הוא בסביבות 7-8 דקות מעל הכיריים, או בשביל 10 דקות בְּ- 375 ו בתנור. דאג לערבב מדי פעם.
עבור קמח האגוזים זמן הבישול הוא בסביבות 3 דקות.
למתכון הזה יש אין סוכן עולה מכיוון שאין צורך באחד כזה. מכיוון שלא תאפו אלה, אין טעם להוסיף אותם לתערובת.
בעת אפייה או קלייה של הקמח הקפד להשתמש בחושים שלך - מראה ו רֵיחַ. התבונן בקמח וצבע שהוא משתנה.
בקמח הבטוח צריך להיות צבע זהוב בהיר ולא חום כהה. אם חום כהה, הקמח נשרף ותצטרכו להכין הכל מחדש.
לגבי הריח, בקמח צריך להיות תערובת של ניחוח פופקורן / אגוזים. אם שני הריחות הללו קיימים, יהיה לכם קמח בטוח לחלוטין לשימוש.
כשבוחרים שוקולד צ'יפס, לכו עם קלַאסִי אוֹ מיני. תכולת הקקאו תלויה בטעמכם האישי, ותוכלו להשתמש בשוקולד חלב רגיל, או עשיר וכהה.
לטוויסט, הוסיפו שוקולד צ'יפס לבן. אם אין לכם במזווה, השוקולד הקצוץ יעבוד בסדר גמור. הקפד להוסיף את זה בתערובת מקוררת אחרת השוקולד עלול להמיס.
זה המתכון לבצק עוגיות רגיל, אבל אם תרצו תוכלו להעשיר אבקת קקאו. כף אבקת קקאו תספיק, אך ניתן להגדיל ל -2 כפות לטעם עשיר יותר.
השתמשנו ב- תמצית וניל במתכון, אך הוספת א תמצית רום ייתן תערובת חדשה לחלוטין (אני אוהב את זה של אמזון). כל כך שווה לנסות, אני באופן אישי
בצע את הצעדים הפשוטים הבאים להכנת בצק העוגיות המאכל הטוב ביותר שהיה לך אי פעם!
בצק העוגיות המאכל הזה כל כך מתוק וטעים, שאולי אוכלים בסך הכל בישיבה אחת!
במחבת גדולה, על אש בינונית מבשלים את הקמח עד להזהבה. אתה יכול גם לאפות את הקמח בתנור על 375F למשך 5-7 דקות.
וודאו שאתם מערבבים את הקמח בזמן הבישול.
מניחים את הקמח בצד להתקררות.
בינתיים מקציפים סוכר וחמאה עד שהם רכים. מוסיפים חלב ווניל ומקציפים עד שהם תפוחים.
מקפלים פנימה קמח מקורר ומערבבים לאיחוד.
לבסוף, קפלו את הצ'יפס פנימה.
מקררים את הבצק 10 דקות לפני ההגשה.
מגישים ונהנים. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
אם במקרה כלשהו הבצק שלכם יציב מדי או פשוט לא מרגיש נכון, תוכלו לתקן אותו על ידי הוספת עוד חמאה או יותר חלב.
1-2 כפות חמאה מומסת או חלב יעשו את העבודה. כאמור, וודאו שהקמח קר לפני שמוסיפים לחמאה אחרת אתם מסתכנים בלגן בקערה, ולא בבצק רך.
הבא: לחם בננה ללא סוכר
