חמאת בוטנים היא חביבה ביתית ויש להכבר עידנים. עם זאת, יש מתמודד חדש על הבלוק - חמאת קשיו. חמאת קשיו הופכת במהרה לפופולרית בקרב טבעונים וצמחונים, ורבים רואים בה את המקבילה הבריאה והמזינה יותר של חמאת בוטנים.
לעתים קרובות משווים בין חמאת קשיו וחמאת בוטנים, בין אם זה ערך תזונתי או טעם.
מה ההבדל בין חמאת קשיו וחמאת בוטנים? חמאת קשיו מיוצרת מקשיו ובוטניםחמאה עשויה מבוטנים. שני הסוגים מכילים כמות שומן בריאה, אך חמאת בוטנים מכילה יותר חלבונים וסיבים, בעוד שחמאת קשיו מכילה יותר פחמימות.
היכרות עם ההבדלים בין קשיוחמאה וחמאת בוטנים יכולים לעזור לכם לבחור את המתאימה ביותר לתזונה שלכם, אך היא תלויה במידה רבה גם באיזו מהן אתם מעדיפים את הטעם!
המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד חמאת בוטנים וחמאת קשיו נבדלים מבחינת התזונה, אופן הכנתם ואיך טעמם.
חמאת בוטנים עשויה להיות אחד הממרחים הפופולריים ביותר בסביבה, והיא אהובה על ילדים ומבוגרים הן על המרקם הקרמי שלה לטעמה הטעים, אך בעיני רבים זה יותר מממרח טעים.
חמאת בוטנים מכילה יתרונות תזונתיים רבים ונהדרים, ולמרות שמדובר בממרח טעים, היא נהדרת שיש בתזונה, ואינך צריך להרגיש אשמה באכילה.
חמאת בוטנים פופולארית הן לטעמה והן ליתרונותיה הבריאותיים. יש לו יתרונות תזונתיים טובים, ואפילו פרוסת טוסט אחת מרוססת בחמאת בוטנים היא דחיפה מספיק טובה לימיך.
חמאת בוטנים פופולארית גם בקרב מי שעוקבים אחר תזונה צמחית מכיוון שהיא מכילה שומנים בלתי רוויים בריאים, הדרוש בתזונה צמחונית או טבעונית מאוזנת.
מלבד השומנים הבלתי רוויים, חמאת בוטנים מכילה גם חלבון, אשלגן ומינרליםס.
יש גם כמות טובה של בַּרזֶל ו ויטמין B6 בחמאת בוטנים.
יחד, התוכן התזונתי הופך את חמאת הבוטנים לבחירה מצוינת עבור אלו המודעים לבריאות, ואלה שרוצים ממרח בריא, אך טעים.
ראוי לציין כי מכיוון שקיים מגוון כה רחב של מותגי חמאת בוטנים, עליכם להיזהר ממישהו שאתם צורכים.
יש כאלה המכילים מלאכותיים תוספים, ממתיקים וחומרים מתחלבים. בסופו של דבר אלה לוקחים את היתרונות הבריאותיים הטבעיים שמציעה חמאת בוטנים.
עבור רובנו, כשאנחנו חושבים על חמאת בוטנים אנחנו חושבים להגיש אותה על פרוסת טוסט או כריך.
עבור אלו הצורכים לא מעט חמאת בוטנים, במיוחד אלו המשתמשים בתזונה מהצומח, עצם הלחמה על לחם יכולה להיות מעט משעממת.
ישנן דרכים רבות לשימוש בחמאת בוטנים במטבח. ניתן להשתמש בחמאת בוטנים להכנת עוגיות, ביסקוויטים, פרוסט ורטבים.
אתה יכול לבחור בין חמאת בוטנים לא ממותקת, חלקה או פריכה כדי להתאים למה שאתה משתמש בו במטבח.
חמאת קשיו, תוך הפיכתה לפופולארית בקרב אלההעוקבים בתזונה מהצומח, אינם ידועים כמו חמאת בוטנים ואינם מחזיקים מקום כפריט מזווה חובה ברוב הבתים, כפי שעושה מקבילו.
עם זאת, אין פירושו שהיא נחותה בשום צורה מחמאת בוטנים, ו חמאת קשיו למעשה מאפילה על חמאת בוטנים עם יתרונות תזונתיים מסוימים.
חמאת קשיו מציעה יתרונות תזונתיים רבים.
בדומה לחמאת בוטנים, חמאת קשיו מכילה מינון גבוה של שומנים בריאים ויש לה ריכוז גבוה יותר של שומן חד בלתי רווי בהשוואה לחמאת בוטנים.
חמאת קשיו וחמאת בוטנים מכילים קלוריות דומות למדי ותכולת השומן הכוללת, כך שאין הרבה מה להשוות בין שתי הקטגוריות.
חמאת קשיו אמנם מכילה פחות חלבון מחמאת בוטנים, אך אז היא מכילה יותר פחמימות מאשר חמאת בוטנים. הוא מכיל ריכוז גבוה של מגנזיום, ברזל, ויטמין B6 וסידן.
אתה צריך להיות מודע לחמאת הקשיו שאתה רוכש, מכיוון שהקשיו יכול להיות גולמי או קלוי. אמנם שניהם נחשבים בריאים, עדיף לבחור בחמאת קשיו גולמית, מכיוון שהוא מכיל יותר מתכונותיו התזונתיות לאחר העיבוד.
עם זאת, גם אם זה בסדר, ואם אתה מעדיף את הטעם הצלוי, אתה עדיין תרוויח מהמאפיינים התזונתיים הנהדרים!
חמאת קשיו היא שמנת ועשירה, ולמרות שהיא יכולה לשמש גם למריחה על כריכים וטוסטים, ניתן להשתמש בה במגוון ארוחות במטבח.
ניתן להשתמש בחמאת קשיו להכנת מטבלים, רטבים, מרקים ומתכונים אחרים. זה מוסיף א עקביות חמאתית מענגת לארוחות, יחד עם טעם עשיר וקרמי.
מכיוון שרוב חמאת הקשיו אינה ממותקת, היא עובדת היטב במאכלים ומתכונים מלוחים שונים.
| ערך תזונתי | חמאת קשיו | חמאת בוטנים |
| קלוריות | 587 קק"ל | 589 קק"ל |
| חֶלְבּוֹן | 18 גרם | 24 גרם |
| שמן | 49 גרם | 50 גרם |
| פחמימות | 28 גרם | 22 גרם |
| סִיב | 2 גרם | 8 גרם |
דמיון בין חמאת קשיו לחמאת בוטנים הוא שתוכלו להכין את שניהם בבית בסביבות 20 דקות אם אינכם רוצים לרכוש אותם מהחנות.
אתה יכול למעשה להשתמש באותו מתכון ומרכיבים עבור שניהם, למעט השינוי הברור של אגוזי קשיו או בוטנים.
מלבד בוטנים או קשיו, תצטרך תבנית אפיה ואמין מטחנת אגוזים כמו זו.
תהליך הכנת חמאת קשיו ובוטניםחמאה בבית כמעט זהה ומראה שאין הבדל גדול בין השניים, מלבד היתרונות התזונתיים שאגוזים מביאים לשולחן.
שוב, אתה רק צריך להיזהר ממותג חמאת האגוזים שאתה קונה, כדי להבטיח שאין יותר מדי תוספים מלאכותיים.
למרבה הצער, לא תהנה מחמאת בוטנים אם יש לך אלרגיה אליה.
אם אתה אלרגי לבוטנים ולכן חמאת בוטנים, אתה עלול להיות אלרגי גם לקשיו.
תמיד התייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה מחליף חמאת קשיו לחמאת בוטנים אם יש לך אלרגיות.
חמאת שקדים, בדומה לחמאת קשיו, הופכת במהרה לפופולארית יותר.
ברור שהוא עשוי משקדים ומכיל יותר שומן מאשר חמאת בוטנים, אולם זה עשוי משומנים חד בלתי רוויים יותר ומחצי מכמות השומנים הרוויים.
חמאת שקדים מכילה יותר סיבים ופחות פחמימות מאשר חמאת בוטנים אבל יש את אותה כמות קלוריות.
הוא מכיל גם יותר מינרלים מאשר חמאת בוטנים, למעט תכולת סלניום.
חמאת בוטנים, חמאת קשיו וחמאת שקדים מכילים כולם פיטוסטרולים, שהם גרסאות צמחיות של כולסטרול מהחי.
פיטוסטרוליםבניגוד לכולסטרול, עשוי לעזור להפחית את רמות הכולסטרול בבני אדם. חמאת אגוזים היא גם מקור טוב למינרלים, חלבונים ושומנים בריאים.
קל לכלול אותם בתזונה ואת היתרונות התזונתיים לא ניתן להכחיש.
חמאת שקדים או קשיו יכולה לעלות כמעט פי שניים מחמאת בוטנים, לפעמים אפילו יותר.
אם באמת הייתם רוצים להוציא את הכסף הנוסף הזה, בכל אופן, כדאי לכם, עם זאת, אין ערך תזונתי מוסף רב שתקבלו עבור הפרש המחירים העצום.
אתה רק צריך לוודא שבחמאת הבוטנים שבחרת אין יותר מדי תוספים לא רצויים.
בעת האחסון, מקובל להפריד בין השמנים והמוצקים בחמאת קשיו. עם זאת, חמאת בוטנים נוטה להישאר ללא הפרדה ובאותה מצב.
חמאת קשיו מוכנה באמצעות מגוון שמנים, כולל שמן חריע, ואילו שמנים צמחיים מוקשים משמשים להכנת חמאת בוטנים.
ההבדל הברור בין שני סוגי חמאת האגוזים הוא שחמאת קשיו עשויה מקשיו, וחמאת בוטנים עשויה מבוטנים.
משמעות הדבר היא ששני האגוזים מעניקים לחמאת האגוזים יתרונות תזונתיים שונים ותכונות ייחודיות.
עם זאת, בסופו של יום, איןהבדל עצום בין שני סוגי חמאת האגוזים, ושניהם הם הכללה נהדרת בתזונה, אתה רק צריך לוודא שחמאת האגוזים שתבחר אינה מכילה תוספים או ממתיקים לא רצויים, כדי להבטיח שהיא בריאה ככל שניתן.
הבא: האם ניתן להקפיא חמאת בוטנים?
