צימוקים יכולים להכין או לשבור עוגיית שיבולת שועל והם אלטרנטיבה נהדרת לסוכריות אם אתה מנסה לצמצם את הממתקים שלך. אתה יכול להכניס אותם כמעט לכל דבר, החל מדגנים ועד מאפים, תערובת שבילים ועד סלטים, והם אפילו טעימים נהדר עם הריזוטו שלך לארוחת ערב.
עם כל כך הרבה שימושים, אף מטבח לא אמור להיותבלעדיהם, במיוחד בהתחשב כמה תזונה ארוזה בתוך כל חתיכה מתוקה. אבל אם אתה קונה בכמויות גדולות, אתה צריך להיות בטוח שאתה יודע איפה אתה הולך לאחסן אותם.
בתור פרי מיובש, צימוקים ישמרו היטב בארונות ובמקרר שלך, אך ייתכן שאתה תוהה אם תוכל להקפיא אותם.
האם אתה יכול להקפיא צימוקים? כן, אתה בהחלט יכול להקפיא צימוקיםהם יישארו טריים במקפיא שלך יותר משנה, אז זו אופציה נהדרת. מכיוון שהם פירות יבשים, בצימוקים יש מעט מאוד מים, מה שהופך אותם לאידיאלים להקפיא. הם ייצאו מהמקפיא כמעט זהים לאופן שבו הם נכנסו ואתה לא צריך לדאוג שהם ילכו רע.
כדי ללמוד כיצד להקפיא את הצימוקים שלך או לאחסן אותם בדרך אחרת ולקבל תשובות לרבים משאלותיך האחרות הקשורות לצימוקים, המשך לקרוא.
אם אתה לא רוצה שהם יקפיאו לכדור גדול אחד, הדרך הטובה ביותר להקפיא את הצימוקים שלך היא לפרוש אותם תחילה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. ודא שיש מרווח קטן בין כל אחד כדי לשמור על הפרדה בין כולם.
מקפיאים למשך 30 דקות או עד שכל אחד מהם קפוא היטב. מנקודה זו, תוכלו לאסוף את כולם לשקית Ziploc הבטוחה למקפיא או למיכל Tupperware.
אם הצימוקים שלכם מצופים בסוכר תוכלו לדלג על שלב ההקפאה ופשוט להעביר אותם לשקית או למיכל. הסוכר ימנע מהם להידבק זה לזה.
וודאו שהם אטומים היטב באריזה אטומה. אתה לא רוצה שאוויר או לחות יתקרבו לשום צימוקים שלך.
אם אתה מתכנן טוב, אתה יכול אפילו לארוז את הצימוקים שלך במידות הגשה אישיות, כך שכשאתה זקוק לכמה, לא תצטרך להוציא את המכל כולו.
כשארוזים אותם בזהירות, צימוקים יחזיקו מעמד כמעט ללא הגבלת זמן במקפיא. אפילו, עדיף להשתמש בצימוקים שלך בתוך שנתיים מרגע הקפאתך לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
כשאתה מפשיר את הצימוקים שלך, הדבר היחיד שאתה רוצה להקפיד עליו הוא הלחות שעלולה להיווצר מהעיבוי.
עדיף להשאיר את הצימוקים שלך במיכל האטום שלהם ולתת להם להפשיר במקרר שלך בן לילה לפני שאתה רוצה להשתמש בהם. ברגע שתפתח את האריזה, תחשוף אותם לאוויר ואם הם עדיין לא מופשרים, האוויר החם עלול להתעבות על הצימוקים הקרים וליצור לחות.
ברגע שהם מופשרים, אתה יכול להתייחס אליהם כאילו הם פשוט נקנו מהחנות.
אם אתם מתכננים לאפות עם הצימוקים שלכם,אתה בכלל לא צריך להפשיר אותם, אבל אתה יכול פשוט לזרוק אותם למתכון שלך בכמות המתאימה, לערבב ולאפות. הם לא יוסיפו לחות נוספת לאפייה שלך.
צימוקים ופירות יבשים אחרים יחזיקו זמן רב למדי מבלי להיות קפואים, אך יש להם הרגל מגעיל להצטבר או להתייבש יותר ממה שאתה רוצה.
המפתח הוא אחסון נכון.
מיד לאחר פתיחת שקית צימוקים תרצו להעביר אותם למיכל אטום. אתה לא רוצה את פירות היער שלך חשופים ללחות כלשהי וכמה שפחות אוויר.
שמירה עליהם במקום קריר, יבש וחשוךלעזור להם להימשך גם יותר. הרחקתם מלחות מונעת עובש לצמוח ולהישאר מחוץ לאור תסייע להם להתייבש יותר מדי ולהיות קשוחים.
אם הם מאוחסנים נכון, הם יחזיקו מעמד לפחות 6 חודשיםאף על פי שרוב החבילות יהיו הטובות ביותר לפני התאריך כדי לתת לך הערכה מדויקת יותר.
אם אתה גר באמת חם ו / או לחמיקום, שמירתם במקרר היא דרך טובה להאריך את חייהם. שוב, וודא שהם נמצאים בשקית אטומה או אטומה היטב מכיוון שהיותם במקרר אכן מציבים אותם בסיכון גבוה יותר להתייבשות ולהתקשה, וזה לא כיף.
אם הצימוקים שלך מתקשים מדי, אתה יכול לנסות להשרות אותם במים למשך 10 - 15 דקות כדי לייבש אותם מעט.
צימוקים מאחסנים ממש טוב, בהיותם פירות יבשים, אך יתכן שהם ילכו רע כמו שבסופו של דבר כמעט כל המזון ייעשה. הרמז הברור ביותר הוא עובש גלוי. זה בדרך כלל אומר שהצימוקים שלך אוחסנו בצורה לא נכונה והם נחשפו ללחות ולאוויר.
אם אתה רואה עובש, היפטר מכל האספקה מכיוון שהיא ככל הנראה אורבת על יותר צימוקים ממה שנראה לעין והיא עלולה לגרום לך לחלות, אם כי כנראה שלא בצורה אלימה.
אם אתה פותח את מיכל הצימוקים שלך ומריח משהו חריף או מותסס, זה גם סימן רע. לבסוף, אם אתה שם לב שהצימוקים שלך שינו את צבעם, ייתכן שלא תרצה לאכול אותם.
שוב, הם לא צפויים לגרום נזק משמעותי ולכן אם אינך בטוח, קדימה ואכל אחד או שניים. תוכלו להבחין מיד אם הם לא טעימים נכון!
צימוקים ארוזים בתזונה, במיוחד אם מייבשים את הענבים בעצמכם ויכולים להסביר את טריות הפירות ואיכותם.
הם עשירים בברזל, עוזרים למעקב אחר מערכת העיכול שלך, ומלאים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים המגבירים חסינות.
אם אתם קונים ענבים ארוזים, שימו לב לתוספות של סוכרים מכיוון שהפרי עצמו עשיר בסוכר באופן טבעי, כך שהוספת עוד יכולה לפגוע במהירות בתזונה או בתכנית האכילה שלכם.
צימוקים ידועים כרעילים מאוד לכלבים ולעולם אסור להאכיל אותם לחיית המחמד בשום כמות. הדבר נכון גם לגבי ענבים.
הם יכולים לגרום לאי ספיקת כליות חריפה ופתאומית, כך שאם אתה חושב שהכלב שלך אכל צימוקים, הטיפול חיוני בהחלט.
אם יש לך חתול, הוא או היא מאוד לא סביריםלהתכבד לאכול צימוק או ענב. עם זאת, לא ידוע על מקרים של חתולים שיש להם תגובה לצימוקים, אך עדיף לא להאכיל בכוח את חיית המחמד ללא קשר, רק כדי להיות בטוחים.
צימוקים הם ענבים מיובשים, אם כי הצימוקים הטובים ביותר מיובשים בשמש ולא מיוצרים במייבש.
תהליך הייבוש מעצים את המתיקות הטבעית של פירות היער וגם מאריך את תוחלת החיים של הפרי שלך, כך שתוכלו לאחסן אותו זמן רב מבלי לדאוג שהוא ישפיל.
כן, צימוקים נכנסים לתזונה נמוכה של FODMAP.
אם אתה בוחר לאכול FODMAP נמוך מסיבות עיכול כגון התמודדות עם IBS, ייתכן שתרצה להימנע מאכילת יותר מדי צימוקים בישיבה אחת, אולם בגלל הם משלשל טבעי ועשוי לגרום לבעיות שאינן קשורות.
צימוקים לא מאוד ידידותיים לקטו, לא. במנה יחידה, קטנה מאוד של אונקיה אחת בלבד תקבלו 22 גרם פחמימות ורק אחת מהגרמים הללו היא סיבים.
היה מוגש לך טוב יותר עם כמה פירות יער טריים במקום.
צימוקים הם ללא גלוטן באופן טבעי, כן.
אם יש לך הפרעת צליאק או שאתה מאודרגישים למוצרי גלוטן, הקפידו לבדוק באריזות אם הצימוקים הוכנו במתקן נטול גלוטן לחלוטין, כדי להגן על עצמכם מפני זיהום צולב אפשרי.
כמה פירות יבשים ידועים כגורמים לשלשול אם אוכלים אותם בכמויות גדולות וביניהם צימוקים, יחד עם שזיפים מיובשים, תאנים ותמרים. אם יש לכם כמה צימוקים בתערובת השבילים האהובה עליכם או בעוגיות, עליכם להיות בסדר, אולם אם אתם אוכלים אותם כמו סוכריות, כדאי לכם לנקוט בזהירות קטנה.
עבור חלקם, צימוקים דווקא יכולים לעזורבעיות עיכול כגון עצירות. הם עשירים בסיבים ומשלשלים טבעיים, אך תצטרך לבחור אם זה מועיל או לא נוח למצבך הייחודי.
צימוקים וזרמים הם שני ענבים מיובשים של ענבים, אך ההבדל הוא בסוג הענבים. אולי שמתם לב שזרמים קטנים משמעותית מצימוקים.
הסיבה לכך היא שהם עשויים מסוג מסויםענבים נטולי זרעים: ענבי זנטה, שמקורם ביוון. הזרמים הם קטנים מאוד וככאלה לעיתים נדירות אוכלים אותם לבד. הם משמשים בדרך כלל באפייה או בבישול.
צימוקים, לעומת זאת, יכולים להיות מיוצרים מסוגים רבים ושונים של ענבים, ויוצרים טעמים, צבעים, גדלים ומרקמים שונים של צימוקים.
צימוקים כהים הם בדרך כלל הרבה יותר יבשים ומצומקים ולעיסים, ואילו צימוקים זהובים הם שמנמנים ועדיין עסיסיים מעט.
צימוקים, כפי שאני בטוח שאתה מודע, אוכלים בדרך כלל לבד כמו פירות יבשים כמו שהם משמשים בבישול ובאפייה.
