Jackfruit הופך פופולרי יותר וקל יותר למצוא בחנויות מקומיות יותר. אבל זה עדיין לא מצרך שאתה יכול לצפות שיהיה זמין מתי שתרצה.
אם אתה יכול למצוא לעצמך פרי טרי או שאתה יכול לקנות ג'קפרוט ארוז בתפזורת, תרצה למצוא דרך לאחסן אותו כדי שלא תצטרך לבזבז אף חתיכה אחת.
אתה יכול להקפיא ג'קפרות? כן, אתה יכול להקפיא ג'קפרות.משך הזמן והמאמץ שתצטרך להשקיע בתהליך ההקפאה יהיה תלוי אם הג'קפרי שלך נא, מבושל או ארוז. קל יותר לאחסן ג'ק-פרי בחתיכות קטנות יותר. זה יקפא היטב עד חודש.
במאמר זה מתואר שלב אחר שלב תהליך הקפאת כל סוג של ג'ק-פרי. אנו נענה גם על כמה מהשאלות הנפוצות ביותר לגבי ג'ק-פרי, כך שתהיו מוכנים לכל דבר.
ג'קפרי הוא פרי צפוף ובשרני שלאעסיסי כמעט כמו כמה פירות אחרים, מה שאומר שהוא מועמד מושלם להקפאה. בין אם יש לכם ג'קפרוט טרי, גולמי, ג'קפרוט מבושל, או אפילו ג'קפרוט ארוז או משומר, הוא יכול להיות קפוא.
ישנם שני סוגים כלליים של ג'ק-פרי: רך ופריך. לג'קפרי רך יש ארילס רך מאוד המושלם להקפאה או לייבוש. לג'קפרי פריך יש, כפי שאתה יכול לדמיין, חישוקים מוצקים יותר ופריכים יותר.
אמנם אלה יקפיאו היטב וישמרו על שלהםתזונה וטעם, תהליך ההקפאה אכן פוגע בפריכות. כאשר הג'ק-פרי שלך מופשר לשימוש, השושנים דומים למרקם ג'ק-פרי רך.
כמה חנויות מתמחות או שווקי איכרים אכן מייבאים ג'קפרי שלם, מה שמאפשר לכם לקנות פרי שלם או קטע פרי פרי.
אפילו רבע ג'ק-פרי יכול להיות יותר ממה שתצטרכו להכין לארוחה משפחתית גדולה אחת. אז הכנת ג'ק פרי גולמי להקפאה היא דרך נהדרת לאחסן את שאריות הפירות בבטחה.
אתה יכול לאחסן ג'קפרוט שלם וללא מומיםהמקפיא שלך. עם זאת, זה לא אידיאלי. הקפאת פרי כה גדול היא קשה והיא תופסת מקום רב במקפיא שלך. זה יעיל יותר ל חתוך את הג'קפרי שלך לפני הקפאתו.
ג'קפרי שלם של 20-40 ק"ג לעיתים קרובות. אתה רוצה שיהיו לך כמה קערות גדולות לבשר והפסולת, כמו גם סכין אמינה וחסונה.
ג'קפרוטים גדולים מאוד ויש להם עור עבה. אבל הם לא קשים במיוחד, כך שאינך זקוק לסכין חדה או איכותית במיוחד.
למעשה, הסאפ עלול לפגוע בסכין שלך, אז שימוש בכזה שאינו מודאג יתר על המידה מכך שיש בו נזק כלשהו הוא רעיון טוב.
ג'קפרוט מפריש נוזל סאפ לטקס כאשר הוא נחתך כך התהליך יכול להיות מעט דביק. מומלץ להכין את שטח הפנים שלך עם שטיח סיליקון גדול שקל לנקות או להניח עיתון כלשהו.
כדי להכין את הסכין ולהפוך אותה לעמידה בפני הצבר, ציפו אותה בשכבה דקה של שמן בישול, כמו שמן ענבים או שמן קוקוס.
לבישת כפפות מטבח גם תגן על הידיים שלך מהסאפ הדביק מאוד. אם אין לך כפפות מטבח, אתה יכול להשתמש בשמן גם על הידיים.
אם יש לך אלרגיה לטקס, היזהר במיוחד סביב המיץ. סביר להניח שתגיב אליו בדיוק כמו שתגיב לכל מוצר לטקס אחר.
לחיתוך הג'ק-פרי שלך, בצע את הצעדים הבאים:
אם יש לך ארילס של ג'ק-פרי, אתה רוצה לשמור עליהם פרטיים לאורך כל תהליך ההקפאה.
בדרך זו הם לא יקפאו לגוש אחד שקשה להתמודד איתו כשאתה מוכן ליהנות מהפרי שלך.
כדי להשיג זאת, פשוט בצע את הצעדים הקלים הבאים:
כשאתה מוכן להשתמש בג'קפרי שלך, אתה יכול להוציא כמה חתיכות בודדות שאתה צריך.
לחלופין, תוכל להפשיר את התיק כולו אם תוכל להשתמש בכל זה. חשוב לך לא להקפיא ג'קפרי אחרי שזה מופשר.
זרעי ג'ק-פרי עטופים במעטפת לבנה, לא אכילה ורכה או בכיסוי שתרצו להסיר לפני הקפאת הזרעים.
יש כמה שונים אפשרויות לקילוף זרעי הג'ק-פרי שלך:
לאחר שקולפים את הזרעים שלך אתה יכול פשוטהעבירו אותם לשקית או למיכל הקפיא והכניסו למקפיא. מומלץ לאחסן אותם במידות מנה חד פעמיות, כך שתוכלו להפשיר ולהשתמש באריזה שלמה בבת אחת.
ג'קפרי מבושל קופא היטב, גם אם הוא מוכן ברוטב, כמו רוטב מנגל או צלחת קארי.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, העבר את הג'קפרי המבושל שלך, עם או בלי רוטב, לשקית Ziploc שמקפיאה.
לחץ אותו שטוח על השיש שלך כך שהוא בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר ולהתפשט באופן שווה. הסר כמה שיותר אוויר בזמן שאתה אוטם את השקית.
הקפיאו את הג'קפרוט בהתחלה וברגע שהוא קפוא מוצק, תוכלו לעמוד עליו כדי לחסוך מקום במקפיא.
ניתן להקפיא ג'קפרוט ארוז בקלות רבה. חבילה אטומה בוואקום יכולה להיכנס ישירות למקפיא ללא פתיחה.
אם אתה פותח אותו קודם ורק מקפיא את השאריות, העבר אותם לשקית בטוחה להקפאה ונסה להסיר כמה שיותר אוויר לפני ההקפאה.
ניתן להקפיא גם פחית ג'ק-פרי, אבל לעולם אל תקפיא כל פריט משומר בפחית המקורית והאטומה שלו או צנצנת. עליכם לשבור את החותם תחילה, למען הבטיחות, ולהעביר את הג'קפרוט לשקית או מיכל זיפלוק הבטוחה להקפאה.
טעמו של ג'ק-פרי מתפתח עם התבגרותוהעץ. אם הם נקטפים כשהם לא לגמרי בשלים והם עדיין קצת ירוקים, גם אם הם ממשיכים להקדיש זמן להבשלה, הטעם יהיה עדין.
ה זמן רב יותר הג'קפרי מבשיל על העץ, לעומת זאת, ככל שהפרי מתוק יותר הופך, לפתח טעם פירות טרופי מאוד.
רוב האנשים משווים ז'קט פירות בשלים וטעים לחלוטין לקוקטייל או שייק של פירות טרופיים - כאילו אננס, מנגו ובננה היו מעורבבים לפרי יחיד.
ג'ק-פרי ירוק הוא לעתים קרובות מה שתמצא בוחבילות או פחיות. עם הטעם המתון יותר, הוא יספוג את טעמו של כל רוטב שהוא מיוצר איתו, מה שהופך אותו לתחליף בשר אמין מאוד במנה מבוססת בשר באופן מסורתי כמו חזיר משוך.
בכל צורתו, יש אנשים שהריח לא נעים, כמו פרי דוריאן קל מאוד.
אולם לאחר שנחתך, א ג'קפרי טרי מריח מאוד טרופי, עם ניחוחות מתוקים הדומים למלונה או לבננה. ככל שהפרי בוגר יותר, כך הוא יריח פירותי יותר.
הבא: האם אתה יכול להקפיא עגבניות?
