האם אתה מסוג האנשים שאוהבים תוספתלכל דבר? או אולי אתה שואף למצוא את הרבגוניות במנות יומיומיות על ידי הכנת מטבלים או הוספת תוספות ושינוי דברים. שמנת חמוצה היא תוספת שכזו שהיא תכליתית ביותר.
כל כך הרבה אפשר לעשות עם שמנת חמוצה.בבתים מסוימים נראה שכמעט ולא תוכלו להחזיק אותו במקרר מכיוון שאתם משתמשים בו לעתים קרובות כל כך. או שאולי למשפחה שלך תמיד נשאר שמנת חמוצה ואתה צריך כמה רעיונות כדי שלא תצטרך להשליך אותה.
שמנת חמוצה היא מוצר חלב ולכן יש לה תאריך תפוגה. אבל האם אתה יכול להקפיא שמנת חמוצה כדי שהיא תחזיק זמן רב יותר? כן, אתה יכול להקפיא שמנת חמוצה עד 6 חודשים.עם זאת, תרצה להשתמש בו לבישול או לאפייה מכיוון שהעקביות תשתנה לאחר ההפשרה. פירוש הדבר שהוא כבר לא יתאים כתוספת.
במדריך זה נדון בשיטות עבורהקפאת שמנת חמוצה ולמה אתה יכול לצפות כשאתה עושה זאת. בהחלט יש כמה דברים שאתה צריך להיות מודע לגבי שמנת חמוצה שלך כאשר אתה להקפיא אותו. אנו נשתף גם כמה רעיונות נהדרים לשימוש בשמנת החמוצה שלך שאולי עוד לא חשבת עליהם.
המשך לקרוא כדי ללמוד על הקפאת שמנת חמוצה וכל כך הרבה יותר.
שמנת חמוצה היא מוצר חלב המעניק לך אפשרות חלקה וקרמית שתוכל להשתמש בה בכל כך הרבה דרכים. זה לא מוצר החלב האופייני שלך והוא מגיע בשם שמנת חמוצה באופן טבעי לחלוטין.
אם אתה לא מכיר שמנת חמוצה, זה שמנת חלבית שתססה. חומצה לקטית ספציפית וצורות של תרבית חיידקים. אלמנטים אלו יכולים להיות טבעיים או שהם יכולים להוסיף ספציפית לקרם למטרות תסיסה.
התוצאה היא קרם שמתעבה ומקבל טעם חמצמץ עדין. זה באמת די טעים וזה פריט מצרך פופולרי בבתים רבים. ניתן להשתמש בשמנת חמוצה להמון דברים שונים.
אתה יכול לבשל שמנת חמוצה לתוך קדירות ומנות מחוממות שונות. אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה להכנת מטבלים, או שמנת חמוצה יכולה לשמש לעתים קרובות כציפוי. זה מאוד פופולרי כתוספת למנות מקסיקניות ודברים רבים אחרים גם כן.
כיסינו מעט את התהליך שמנת חמוצה עוברתדרך להפוך לשמנת חמוצה. אתה יכול למעשה להכין שמנת חמוצה בעצמך אם תרצה לתת לו אפשרות. כמובן, ניתן לרכוש אותו גם בצורות רבות ושונות מהחנות.
אתה יכול לקבל כל דבר, החל משמנת חמוצה קלה ועד ללא שומן. שלא לדבר על זה מגיע גם במגוון גדלים. עכשיו, אתה יכול אפילו לרכוש שמנת חמוצה בשקיות סחוטות, כך שקל להוסיף עליה את כל מה שאתה רוצה.
כדי לתת לך מושג מתאים לגבי מה שאנחנותוך כדי עבודה עם התקדמות הקפאת השמנת החמוצה שלך, חשבנו שזה עשוי להיות מועיל לחלוק מתכון בסיסי להכנת שמנת חמוצה. זה ייתן לך תמונה ברורה של השימוש בו והתהליך של שמנת חמוצה עבר.
ישנם מתכונים לשמנת חמוצה ביתית הדורשים אמצעי בישול בעוד שאחרים עוברים דרך אחרת. כולם יעילים ויש להם טוויסט ייחודי משלהם להכנת שמנת חמוצה. במתכון זה לא יהיה מעורב בבישול.
ישנן מספר דרכים בהן תוכלו להפוך אתכם לחמצמצים בעצמכםקרם אבל המתכון הזה ייתן לך מושג כללי. זכרו שמטרת השלבים הללו היא רק לספק לכם קצת תובנה לגבי התהליך ומה יש במוצר הכללי.
שמנת חמוצה שנקנתה בחנות עוברת עיבוד שונה מכיוון שהיא מיוצרת בכמויות גדולות במפעל אך הרעיון הכללי זהה ותהליכי האחסון יעבדו גם כן.
הנה אחת הדרכים שאפשר להכין שמנת חמוצה ביתית.
אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה בכל אותו דברדרכים בהן תוכלו להשתמש בשמנת חמוצה שנקנתה בחנות. העקביות עשויה להיות מעט דקה יותר ממה שאתה רואה מכלי הפלסטיק במכולת המקומית שלך, אך הטעם זהה וזה באמת שמנת חמוצה.
מתכון מסוים זה לשמנת חמוצה יימשך כשבועיים המאוחסן מכוסה במקרר.
אם אתה לא ממש בטוח שאתה רוצה להקפיא אתשמנת חמוצה אבל אתה יודע שאתה זקוק לכמה אפשרויות בקרוב, יש כל כך הרבה דרכים בהן אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה. זה לא צריך להיות רק תוספת של סלט טאקו או תפוח אדמה אפוי, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה בכל כך הרבה דרכים.
ניתן להשתמש בשמנת חמוצה באפייה, בישול, תוספות וכמעט בכל מה שאפשר להעלות על הדעת. אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה בכלים חמים או קריםכלים ואתה באמת לא יכול לטעות. גם אם לא באמת אכפת לכם מטעם השמנת החמוצה כתוספת, תתפלאו עד כמה זה יכול להשפיע באופן חיובי על טעם בחלק מהמנות או אפילו מטבלים.
להלן מספר רעיונות נהדרים לשימוש בשמנת חמוצה.
שמנת חמוצה יכולה להוסיף בדיוק כמות נכונה שלשמנת למרקים ולקדירות. אפשר להכין קרומי פאי לחים ומתקלפים. העוגות והלחם שלך לעולם לא יהיו רכות יותר ולחות מאשר עם שמנת חמוצה.
הפנקייקים האלה יהיו סופר רכים וטעים. תפוח האדמה האפוי הוא קרמי וטעים במיוחד. עוגיות, מנות מקסיקניות, קדירת ארוחת בוקר, ביצים שטויות, אתה פשוט לא יכול לטעות.
אתה באמת תופתע לגלות מה שמנת חמוצה תעשה כמעט לכל מנה. אל תתנו לשמנת החמוצה הזו ללכת לבזבז!
ואם אתה עדיין לא בטוח מה אתה צריך לעשות עם השמנת החמוצה שלך, להקפיא אותה תמיד אפשרות קיימא.
אל תדאג בקשר לזה, אתה לא צריך להחליט על עצמך לאכול שמנת חמוצה עם כל ארוחה. אתה פחית הקפיאו אותו והוא ישמר במקפיא עד כ- 6 חודשים.
במבט ראשון, אתה עשוי לחשוב כי שמנת חמוצההוא חומר שלא יקפא טוב מאוד. אתה חצי צודק, שם. תוכלו להקפיא ביעילות את השמנת החמוצה שלכם והיא תקפא בסדר גמור. רק דע שאחרי שתקפיא את זה, העקביות לא תהיה זהה לחלוטין.
זה לא אומר שאתה לא צריך להקפיא את זה. אם אתה זקוק לפיתרון לשימור השמנת החמוצה שלך לזמן ארוך יותר, הקפאה זה רעיון נהדר. זה יעבוד בסדר גמור. רק היו מוכנים שכשאתם מוציאים אותו מהמקפיא, הוא לא ייראה אותו דבר.
עם זאת, הנה הרעיון שיש להבין.השמנת החמוצה שלך תישאר טרייה באותה מידה כמו ביום שהכנסת למקפיא. ברור שזה לא יהיה טרי יותר אבל הוא גם לא אמור ללכת רע במקפיא.
כשאתה מוציא את השמנת החמוצה שלך מהמקפיא, סביר להניח שלא תרצה להשתמש בה כתוספת. זה פשוט לא ייראה קרמי כמו שהיה לפני ההקפאה. עם זאת, זה עדיין יעבוד בצורה טובה להפליא להכנת כלים - אפייה, קדירות, מרקים, מטבלים וכו '.
אנו ממליצים שאם אתה מקפיא את השמנת החמוצה שלך, עליך להיות מודע לכך שהשימושים שלך עשויים להיות מעט מוגבלים יותר כאשר אתה מוציא את השמנת החמוצה מהמקפיא.
עם זאת, זכור כי הקפאת שמנת חמוצה היאתהליך יעיל וזו דרך נהדרת לשמר את השמנת החמוצה שלך כשאתה עלול להתמודד עם האיום שתצטרך להשליך אותה מכיוון שהיא מתקרבת לתאריך "הטוב ביותר".
להלן השלבים המומלצים להקפאת שמנת חמוצה.
הקפאת השמנת החמוצה שלך היא סופר פשוטה ואתהבאמת לא יכול להשתבש בזה. אתה צריך לוודא שכל שיטת האחסון בה נעשה שימוש תהיה אטומה. אם השמנת החמוצה שלך אינה אטומה, אתה מסתכן בכך שהיא תהיה קשה וגבשתית.
זכור שברגע שאתה מקפיא את השמנת החמוצה שלך, אתה צריך לתכנן להשתמש בה כחלק ממנה או מבושלת למשהו ולא להשתמש בו כציפוי. אתה יכול להשתמש בו כתוספת, זה פשוט לא יהיה יפה או כמו שמנת כי המרקם משתנה כשאתה מקפיא שמנת חמוצה.
אם אתם מתכננים להשתמש בשמנת החמוצה שלכם בתוך כמה שבועות, תוכלו פשוט לאחסן אותה במקרר כחלופה. אתה לא צריך לאחסן אותו בטמפרטורת החדר יותר מ 1-2 שעות בכל פעם. זכור כי הוא כבר חמוץ ושהיה זמן רב מדי יהפוך את זה לשטח רבייה לחיידקים.
אחסון שמנת חמוצה במקרר הוא פשוט וזה פיתרון סביר לפרק זמן קצר. אתה רק רוצה לוודא שאתה מכסה אותו ולאחסן אותו אטום היטב. אתה יכול לאחסן אותו בכל חלק במקרר שלך והוא אמור לאחסן בסדר גמור.
שמנת חמוצה תוצרת בית יכולה להיות מאוחסנת בדרך כלל כשבועיים במקרר. שמנת חמוצה שנקנתה בחנות תגיע עם התאריך הטוב ביותר המוטבע על המיכל. תאריך זה הוא בדרך כלל גם 2-3 שבועות.
השמנת החמוצה שלך עשויה להימשך זמן רב יותר.אלה נחשבים רק לתאריכים הטובים ביותר להשתמש בו לפני כן. עם זאת, יש גם הסיכוי שהשמנת החמוצה שלך לא תחזיק מעמד במשך השבועיים המלאים לפני שצריך להשליך אותה.
הקפד להשתמש בשיקול דעת טוב וללמוד אתסימנים של שמנת חמוצה גרועה. אם אתה רואה עובש או כל דבר שגדל, הגיע הזמן להשליך אותו. ישנם מספר סימנים ברורים לחפש כדי לדעת מתי השמנת החמוצה שלך הלכה רע.
אם לשמנת החמוצה שלך יש שכבת נוזלים, בדרך כלל תוכל לתקן זאת על ידי ערבוב ממש טוב. זו בדרך כלל רק הפרדה של נוזלים (כמו מיץ לימון ושמנת חמוצה טרייה שלנו). ערבוב השמנת החמוצה אמור לפתור את הבעיה.
כפי שהערכתם ככל הנראה ממאמר זה, יש כמה חסרונות וחסרונות בהקפאת השמנת החמוצה שלכם.
זה אמנם קופא יפה, אך יש כמה השלכות פוטנציאליות שלא תאהבו כשאתם לוקחים את השמנת החמוצה שלכם מהמקפיא.
בואו נסכם על ידי כיסוי היתרונות והחסרונות של הקפאת שמנת חמוצה.
המקצוענים בהחלט עולים על החסרונות. כל שעליך לעשות הוא להיות מודע לאופן שבו השמנת החמוצה שלך עשויה להיות מושפעת.
אנו מקווים שתמצא מדריך זה להקפאת חמוציםקרם להיות משאב תקף ואינפורמטיבי למטרה. הקפאת שמנת חמוצה היא די פשוטה כל עוד ידוע לכם שהיא אכן משתנה תוך כדי.
אנו מזמינים אותך להעיף מבט בסעיף השאלות והתשובות הבאות למידע נוסף שעשוי להועיל לך.
ישנן מספר דרכים לדעת אם השמנת החמוצה שלךרע. אם יש לו ריח חלב מקולקל, זה הזמן להשליך אותו החוצה. אם אתה מבחין בצמיחת עובש, זרק אותה החוצה. אם יש נקודות אור אקראיות, מדובר בסימני חיידקים וכדאי לזרוק אותם החוצה. אם הטעם כבוי או מר, הגיע הזמן לזרוק גם אותו.
התאריך המוטבע על שמנת חמוצה הוא בדרך כלל אתאריך "הטוב ביותר". זה לא אומר בהכרח שפג תוקפו. השתמש בתאריך זה כתאריך מרכזי לניטור השמנת החמוצה שלך, אך לעתים קרובות הוא יהיה טוב עד שבועיים לאחר תאריך זה כאשר הוא נשמר במקרר.
זכרו שאחסון השמנת החמוצה במקפיא יכול להאריך אותה מעבר לתאריך זה. זו הסיבה שאתה מתייג ומתארך את האריזה שלך מכיוון שהיא אמורה להיות טובה במשך כ- 6 חודשים במקפיא.
