תפוחי אדמה אפויים הם ארוחה נהדרת אם אתם כןמחפש משהו מהיר, טעים וזול. הם יכולים להיות מוקפצים בתנור, או אפילו במיקרוגל, כדי לאפות אותם ברכות מושלמת ומעליהם חמאה, שמנת חמוצה, או כל דבר אחר שאוהבים לשלב איתו.
הכנת תפוח אדמה אפוי מבעוד מועד יכולה לחסוך לכם צרות כשאתם זקוקים לארוחה מהירה.
אך האם בטוח לשמור תפוח אדמה אפוי במקרר? כן, זה יכול להיות בטוח לשמור תפוח אדמה אפוי בתוךמקרר, כל עוד מכינים ומאחסנים אותו כמו שצריך. עליכם להקפיד לאחסן את תפוח האדמה האפוי כראוי ולשמור אותו בטווח טמפרטורות טוב כדי להבטיח שהוא מוגן מפני חיידקים הגורמים למחלות.
המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לקרר בבטחה תפוחי אדמה אפויים.
מה שתאחסן את תפוחי האדמה האפויים שלך בקירור ישחק תפקיד גדול עד כמה הם יהיו בטוחים לאכול בזמן הטוב ביותר לפני. יחד עם ויסות הטמפרטורה, אריזה נכונה תבטיח את תפוח האדמה שלך בטוח לאכילה.
האריזה או האריזה הנכונים יגנו על תפוח האדמה מפני חיידקים העלולים לגרום למחלות, וכן יגן על תפוח האדמה האפוי מפני קליטת ריחות ממזונות אחרים במקרר.
תפוחי אדמה ידועים לשמצה בכך שהם קולטים ריחות מהמזון סביבם, מכיוון שהם נקבוביים, וסופגים בקלות טעמים וריחות.
לכן, כדי לאטום אותם היטב, תרצה להשתמש בהםכמה שקיות הקפאה גדולות ואטומות כפולות באיכות גבוהה (אלה המשמשות אותי), או להשיג כמה מיכלים אטומים למקפיא (אלה הטובים ביותר שמצאתי).
לחלופין, תוכלו להשתמש בעטיפות מזון אורגניות לשימוש חוזר בשעוות דבורים כמוני. הטובים ביותר שמצאתי עד כה האם אלה מ- Etee.
כל כך חשוב לשמור על תפוח האדמה האפוי בטמפרטורה הנכונה, והטמפרטורה בתוך מקרר צריכה להיות בטוחה.
הסיבה לכך היא שחיידקים גדלים במהירות בטמפרטורות שבין 40 ל -140 מעלות פרנהייט. שמירה על תפוחי האדמה מתחת ל 40 מעלות פרנהייט תעכב את הצמיחה של חיידקים הגורמים למחלות.
עליכם להקפיד על אופן אחסון תפוח האדמה האפוי במקרר, מכיוון שאריזות מסוימות מגנות על תפוח האדמה יותר מפני חיידקים.
האחסון הנכון ימנע מהתפשטות חיידקים מזיקים בתפוח האדמה, ולכן יגן עליכם מפני מחלות.
אחסון מפלסטיק - זה בטוח לארוז תפוחי אדמה אפויים בפלסטיקתיקים או מכולות. אלה צריכים להיות עמידים בפני אדי לחות כדי למנוע לחות או ריחות שבאים במגע עם תפוח האדמה. טוב להשתמש בשקיות ניילון הניתנות לאטום מחדש (כמו אלה) וגם במיכלי פלסטיק עם מכסים אטומים לאוויר. בהיותם עמידים בפני אדי לחות, מכלי הפלסטיק או השקיות יגנו על תפוחי האדמה מפני חמצן, מה שעלול לטשטש את תפוחי האדמה ולעודד צמיחה של חיידקים.
אריזת מזון לשימוש חוזר - זו השיטה המועדפת עלי לקירור תפוחי אדמה אפויים. אם יש לך עטיפה באיכות טובה זה יאטום כמו שצריך את תפוח האדמה וישמור על אוויר, תוך שהוא לא משנה את הטעם בכלל. אני משתמש עטיפות דבורים אורגניות אלה מבית אט.
אם בתפוחי האדמה האפויים יש רוטב או חמאה, מומלץ להשתמש במיכל פלסטיק נוקשה מכיוון שזה יכול להיות קשה למזוג את הרוטב או החמאה משקית ניילון.
נייר אלומיניום - בעוד שאנשים רבים בוחרים לאפות תפוחי אדמהרדיד אלומיניום, זה לא הרעיון הכי טוב לאחסן אותם במקרר עטוף בנייר כסף. תפוחי אדמה עטופים בנייר כסף והושארו במקרר נקשרו לבוטוליזם, מכיוון שנבגי בוטוליזם אלו יכולים לשרוד בתהליך הבישול. עטוף בנייר כסף, תפוחי אדמה נמצאים בסיכון גבוה יותר לבוטוליזם גובר, שעלול לגרום למחלות קשות אצל אנשים.
כשהוא מבושל, עליך להסיר את נייר הכסף מהתפוחי האדמה האפויים, לקרר את תפוחי האדמה במהירות ולהניח אותם באחסון פלסטיק. מכניסים את תפוחי האדמה מייד למקרר כדי לעכב את צמיחת הבוטוליזם.
כאשר תפוחי האדמה מבושלים, תצטרךמקררים אותם במהירות כדי להכניסם למקרר. הצבת תפוח אדמה חם במקרר או במקפיא תעלה את טמפרטורת המזון בקרבת מקום, מה שמגדיל את סיכוייהם להיות באזור הסכנה של 40 ו -140 מעלות פרנהייט.
אתה יכול להניח את תפוח האדמה בכיור מלא קרח כדי לקרר אותו במהירות או לחלק מנות גדולות יותר של תפוח אדמה על מנות קטנות יותר כדי להתקרר מהר יותר.
תלוי בסוג תפוח האדמה וספוד לא מבושל יכול להימשך בין כל מקום 3 עד 5 שבועות במזווה. בטטות יכולות להימשך עד חמישה שבועות, ואילו תפוחי אדמה מזהב של יוקון יכולים להימשך רק עד שלושה שבועות.
כאשר אפויים תפוחי אדמה יכולים להחזיק מעמד במקרר בין 3 עד 5 ימים אם הם מאוחסנים נכון באריזה הנכונה. אם קפוא, תפוח אדמה יכול להחזיק מעמד עד 6 חודשים.
היותם כה תכליסטים, ובעלי חיי מדף ארוכים במידה ניכרת, תפוחי אדמה תופסים את מקומם כמרכיב מטבח חשוב בבתים רבים.
לדעת לאחסן תפוח אדמה אפוי בבטחה זה דבר אחד, אבל כדאי שתדעו גם לחמם אותו בבטחה.
מכיוון שחיידקים יכולים לצמוח במהירות בין 40 ל -140מעלות פרנהייט, כל תפוחי האדמה המבושלים צריכים להיות במקרר תוך שעתיים מרגע בישולם. אם תפוח האדמה הושאר בחוץ יותר משעתיים, יש להשליך אותו.
הקפאת תפוחי אדמה אפויה אינה אפשרות טובה, ויש להימנע ממנה במידת האפשר. תפוחי אדמה אפויים שלמים יהיו ככל הנראה מימיים כאשר הם מופשרים לאחר שהוקפאו.
תפוחי אדמה מרוסקים, מסולסלים וקלויים קופאיםטוב וניתן להפשיר בקלות, כמעט חזרה למצבם המקורי. יש להקפיא את אלה במיכלים אטומים או להניח אותם בתוך שקיות הקפאה כבדות להקפאה.
אמנם לא כדאי להקפיא תפוחי אדמה אפויים, אך הם יכולים להחזיק במקפיא באיכות הטובה ביותר עד 6 חודשים, אך הם נשארים בטוחים מעבר לפרק הזמן הזה.
ניתן להשאיר את כל סוגי תפוחי האדמה, אפויים, קלויים, מסולסלים או מעוכים שהופשרו במקרר עד 4 ימים אחרי שהופשר, לפני שחומם מחדש. אם מפשירים ומחממים את תפוח האדמה שלך, יש לאכול אותו מייד ולהשליך שאריות.
הדרך הטובה ביותר לדעת אם תפוח אדמה התקלקל הואלהריח את זה. אם יש לו ריח מוזר, יש להשליך אותו. אתה יכול גם לבדוק ויזואלית את תפוח האדמה, אם יש לו מראה מוזר או לא פעיל, אתה צריך לזרוק אותו.
זה בסדר גמור לקרר תפוח אדמה אפוי, אבל אתה צריך לוודא שאתה עושה את זה בבטחה. הימנע מהכנסת תפוח האדמה האפוי למקרר אם הוא עדיין עטוף בנייר אלומיניום, מכיוון שהדבר עלול לגרום לצמיחה של מחלה הנישאת במזון.
במקום זאת, הסר את נייר האלומיניום מתפוח האדמה והניח את תפוח האדמה האפוי בכלי אטום, או בשקית ניילון אטומה וכבדה.
חממו מחדש את תפוח האדמה שלכם כשמגיע הזמן לאכול וזורקים שאריות!
