מרק כרוב יכול להיות כל כך טעים, ובין אם אתם אוכלים אותו כחלק מהתזונה ובין אם אתם מכניסים כמה ירקות נוספים, כנראה שתגלו שהכנתם יותר ממה שאפשר לאכול.
מרק צמחוני, הוא מורכב בעיקר מכרוב וירקות שונים, כמו גם ציר ירקות לבבי, אך האם הטעם של הירקות והמרק זהה לאחר שהוקפא?
אתה יכול להקפיא מרק כרוב? כן, מרק כרוב הוא אחת הארוחות שטעמןכמעט בדיוק אותו דבר לאחר שהוקפאו והפשרה והוא מושלם להקפיא להנאה בשלב מאוחר יותר או להציל כמה מהשאריות הטעימות. כרוב אפילו מתרכך במקפיא, כך שהמרק שלכם יהיה עדין עוד יותר כשהוא מופשר ומחומם מחדש.
הקפאת מרק כרוב היא ממש קלה, ואין הרבה הכנה מעורבת בכלל. לאחר שבישלתם את מרק הכרוב תוכלו להתחיל להכין אותו להקפאה.
ראשון, תצטרך לאפשר למרק הכרוב שלך להתקרר. הכנסת מרק חם למקפיא תפשיר מזון קפוא כבר במקפיא, מכיוון שהוא יעלה את הטמפרטורה סביבו.
אתה יכול להשאיר את מרק הכרוב בחוץמגניב, או שאתה יכול להניח את המרק בסיר לתוך אמבט מי קרח בכיור שלך ולערבב אותו לעתים קרובות. ניתן גם לחלק את המרק למנות קטנות יותר כדי לאפשר לו להתקרר מהר יותר.
מומלץ לחלק את המרק לשקיות בגודל קטן יותר לאפשר ארוחות מהירות בדרכים ולמנוע מכם להפשיר מנת מרק גדולה ולא להיות מסוגלים לסיים את הכל שוב. מידות הגשה אישיות הן תמיד רעיון נהדר.
דאגו להשתמש בשקית מקפיא הנותנת לכם מספיק מקום למנה הרצויה, כמו גם מעט מקום להתרחבות מרק הכרוב כשהוא קופא. שימוש בשקיות מקפיא הוא אפשרות טובה מכיוון שאפשר להקפיא אותם שטוחים כדי לחסוך מקום טוב במקפיא.
אתה יכול גם להשתמש במקפיא, אטוםמיכלים להקפאת מרק הכרוב בתוכם. אלה מרחיקים כל ריח אחר מהמקפיא ממרק הכרוב וקל להיכנס למיקרוגל כשמגיע הזמן לחמם את מרק הכרוב. למרות זאת, מכולות אטומות אינן ידידותיות לחלל כמו שקיות הקפאה.
אם אתם מבשלים את מרק הכרוב שלכם לצורך הקפאה, תרצו לבשל את הירקות אל דנטה.
מבשלים את הכרוב ושאר המרכיבים עד שהם רכים מעט, ועדיין פריכים. הירקות יתרככו מעט בהקפאה והפשרה, ולכן עדיף לא לבשל אותם יותר מדי.
אם אתה מבשל מעט מרק כרוב לארוחת הערבוכדי להקפיא, הסר את החלק הרצוי להקפאה רגע לפני שהוא מבושל, ואז המשך לבשל את מנת ארוחת הערב שלך עד שהכרוב ושאר הירקות רכים.
עליכם לזכור גם לתייג את שקיות המקפיא או את המכלים האטומים של מרק הכרוב לפני שמכניסים אותם למקפיא. זה יכול להיות קל מאוד לאבד את מה שיש במקפיא, ותוויות יחסכו לך הרבה טרחה ובזבוז.
דאגו לתייג למרק את שם המתכון, כמו גם את תאריך הכנתו. כדי להקל על עצמך את החיים, תוכל גם לבחור להוסיף כמה הוראות חימום וגישוש מתי הגיע הזמן לאכול את מרק הכרוב.
לדעת להפשיר ולחמם כרוב כראוימרק חשוב כמעט כמו לדעת להקפיא אותו. אם עושים זאת בצורה לא נכונה, תוכלו להרוס גם את הטעם וגם את המרקם של מרק הכרוב בתהליך ההפשרה והחימום.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, כדאי להניח את החלק הקפוא של מרק הכרוב במקרר למשך הלילה להפשרה. זה מאפשר לו להפשיר בעדינות בטמפרטורה שאינה תומכת בצמיחת חיידקים מהירה.
יש לך שתי אפשרויות כיצד לחמם את מרק הכרוב:
חימום מרק כרוב במיקרוגל הוא הדרך המהירה ביותר לחמם אותו. כדאי לקחת את זה לאט ולא לחמם את המרק במלוא העוצמה מיד.
חימום מחדש של מרק כרוב על הכיריים הוא כנראה הדרך הטובה ביותר לעשות זאת.
מרק כרוב נשמר די טוב גם במקררוהמקפיא. אם אתם מאחסנים את מרק הכרוב במקרר, עליכם להשאיר אותו במיכל פלסטיק אטום ולהניח אותו ליד גב המקרר.
מאוחסן ככה, ה מרק כרוב יכול להימשך עד 5 ימים. לאחר מכן תוכלו פשוט לחמם אותו במיקרוגל או בכיריים כשאתם מוכנים לאכול אותו.
כשהוא קפוא, מרק כרוב יכול להישאר במקפיא עד 6 חודשים. זה יכול להישאר במקפיא יותר מזה,אבל זה לא יהיה באיכות הטובה ביותר שלו. יש לשמור את המרק ללא הרף מתחת ל 0 מעלות צלזיוס ויש לשמור עליו ללא הגבלת זמן בטמפרטורה זו.
הקפידו לשמור את המרק בכלי אטום או בשקית מקפיא אטומה היטב, כדי להבטיח שום לחות, אוויר או ריחות נוספים שלא יבואו במגע עם המרק הקפוא.
לאחר שהפשרתם את מרק הכרוב הקפוא, תוכלו להשאיר אותו במקרר עד 4 ימים. עם זאת, אם מחממים את מרק הירקות לאחר ההפשרה, יש לאכול אותו מיד ולא להתקרר שוב.
תוכל לדעת אם מרק הכרוב הואכבוי אם יש לו ריח כבוי, טעם חמוץ או אם יש עובש כלשהו במרק. אם למרק הכרוב יש את התכונות הללו, יש לזרוק אותו מיד.
אם מאוחסנים כראוי, כרוב מבושל יכול להישמר במקרר עד 5 ימים. אם ברצונך להאריך את חיי המדף של הכרוב עוד יותר, תוכל למקם אותו בכלי אטום או בתיק הקפאה כבד למקם במקפיא.
אתה יכול גם לעטוף את הכרוב בנייר אלומיניום כבד או אפילו לעטוף במקפיא כדי להכניס אותו למקפיא. הכרוב ישמור על תכונותיו היטב אם ייצרך תוך 6 חודשים.
כדי להקפיא כרוב גולמי, כדאי להלביש אותו לפני שמכניסים אותו למקפיא. הלבנת הכרוב עוזרת לשמור על פריכותו ועוזרת לשמר את טעמו.
אתה יכול להעלות את הכרוב במים רותחים למשך חצי שעה, ולהניח אותו במי קרח. טפחו על הכרוב יבש והניחו אותו בשקיות הקפאה או עטפו אותו היטב בניילון נצמד. אתה יכול גם להקפיא כרוב מגורר, אבל אתה לא בהכרח צריך להלבין אותו לפני כן.
הניחו את הכרוב הגרוס על תבנית אפייה והקפיאו אותו למספר שעות. לאחר הקפאה, ניתן לחלק את הכרוב הגרוס הקפוא בשקיות מקפיא בחלקות קטנות יותר.
רוב הסלט מיוצר עם רוטב על בסיס חומץ, וזה בסדר להקפיא. כל שעליכם לעשות הוא להניח את תערובת הסלט בשקית הקפאה ולהוציא ממנו כמה שיותר אוויר.
אטום את התיק ותייג אותו, ו ניתן לשמור במקפיא עד 3 חודשים, מושלם כאשר אתה זקוק לתוספת מהירה.
לא רק שמרק כרוב באמת בריא, אלא שהוא ארוחה זולה מאוד להכנה בבית, אותה תוכלו להכין מנת גדולה. זה מושלם לתכנון ארוחות מראש והקפאת מנות קטנות יותר לשמירה במקפיא, ומרק כרוב טעים באותה מידה נפלא לאחר שהוקפא והפשרה כמו שהוא טרי.
עליכם לוודא שהקפאתם את מרק הכרוב כראוי ובצעו דרכים בטוחות להפשרה ולחמם את מרק הכרוב לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
