לחם תמיד היה אוכל בסיסי לתרבויות רבות. במקום לזרוק לחם מיושן, מישהו חשב לטבול לחם בתערובת של ביצים וחלב ולטגן אותו על מחבת.
את ההחלטה הפשוטה הזו קיבל מישהו מאות שניםלפני כן הולידה את הפינוק הקלאסי שאנו מכירים כיום כפרנץ 'טוסט. לא רק שזה דורש מעט מאמץ להכנה, אלא שהוא משתלב היטב עם כל קישוט שאתה משתמש בשאריות שאריות וזה גם חסכוני.
לפעמים, אנחנו מכינים יותר מדי טוסט צרפתי פשוט כי אנחנו לא רוצים לזרוק שום לחם. ומכיוון שהוא מורכב מביצים וחלב, אנו זקוקים לדרך טובה לאחסן אותו בין הארוחות.
אתה יכול להקפיא טוסט צרפתי? כן, פרנץ 'טוסט קופא היטב ולאשינוי בטעם או באיכות בהקפאה. כדי להקפיא טוסט צרפתי מבושל, הניחו אותו על מתלה קירור תיל, המתינו עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר, ואז העבירו את הטוסט הצרפתי לשקית מקפיא והקפיאו אותו עד חודשיים.
כל שעליך לעשות הוא לבצע כמה צעדים מהיריםואתה יכול לאחסן בבטחה את הטוסט הצרפתי הטעים שלך במקפיא בכל עת שתרצה. בפעם הבאה שאתה מתכנן להכין פרנץ 'טוסט, אל תדאג להכין תוספת.
אמנם ניתן להקפיא טוסט צרפתי מבושל או לא מבושל, אך איננו ממליצים להקפיא את החומרים הלא מבושלים.
אחרי הכל, תערובת הביצים והחלב נמשכת דקות להכנה, והקפאתה עם הלחם רק תוסיף זמן נוסף להפשרה ולהכנה מאוחר יותר.
כמובן, תוכלו להכין את הטוסט הצרפתי ולהקפיא אותו לא מבושל אך תצטרכו להמתין יותר מ -30 דקות כדי להפשירו מאוחר יותר, וזה יותר ממה שתצטרכו להכין אותו מאפס.
עם זאת, אנו ממליצים להקפיא רק טוסט צרפתי מבושל מכיוון שלעולם לא תצטרך לחכות עד להפשרתו. שלא כמו ברוב המנות, אתה יכול פשוט לחמם טוסט צרפתי ישירות במקום להמתין תחילה למספר שעות עד להפשרתו במקרר.
כאשר מקפיאים טוסט צרפתי, חשוב לתת לכל פיסת טוסט להתקרר בנפרד, באופן אידיאלי על רשת קירור, כמו האהוב עלינו באמזון. זה יבטיח שהטוסטים שלכם יישארו פריכים והם גם יתקררו מהר יותר כדי שתקפיאו.
ה הדרך המהירה והקלה ביותר להקפיא אותם לאחר התקררות זה להשתמש בנייר שעווה כדי לעטוף כל טוסט בנפרד. ואז תצטרך נייר אלומיניום לעטוף אותם בפעם השנייה או א תיק מקפיא אמין שיטה קלה ויעילה יותר.
יש אפשרות שנייה שהיא יעילה אך איטית יותר.
לאופציה השנייה, אתה יכול להקפיא את הטוסט הצרפתי כפי שהוא על רשת האפייה ולשים אותו בשקיות מקפיא לאחר שהוקפא. באופן דומה ניתן להקפיא אותם עטופים בנייר שעווה כפי שהזכרנו לעיל ופעם לאחר הקפאתם, כדי להסיר את הנייר והנרדיד ושוב להעביר לשקיות הקפאה.
רוב השיטות לחימום טוסט צרפתי מאפשרות לך לדלג על תהליך ההפשרה שרוב המנות האחרות דורשות.
עם זאת, אין זה אומר שלא תוכלו להפשיר אותו במקרר למשך לילה או למספר שעות.
זה לא ישנה את הטעם ולא ישפיע על איכות הטוסט הצרפתי כל עוד לא תשמור אותו במקרר כמה ימים לפני שתחמם אותו סוף סוף ותאכל אותו.
היתרון בהפשרת הטוסט הצרפתי שלך הוא שזה ייקח פחות זמן לחימום. בסופו של דבר, זה לגמרי תלוי בהעדפתך.
אחת הטעויות הנפוצות בתהליך בישול של פרנץ 'טוסט היא השריה של הלחם.
לעתים קרובות אנשים טובלים את זה בתוך המנהמכמה שניות מכיוון שהם מכירים פרנץ 'טוסט כאחד ממאכלי הבוקר שלוקח דקות להכין. המציאות היא שאתה צריך להשאיר את הלחם לפחות 10-15 דקות, אם לא יותר.
מה שאתה רוצה זה להשרות את הלחם ביסודיות, ולא פשוט להרטיב אותו.
בישול ברמת החום הנכונה הוא תמיד המפתח לתוצאה הסופית. עם פרנץ 'טוסט, אתה רוצה חום בינוני על מנת לבשל אותו כמו שצריך.
זכור לחמם תמיד את המחבת או המחבת שלך לטוסט צרפתי. אתה רוצה שהפרוסות שלך יתחילו לבשל מהרגע שהנחת אותן על משטח הבישול.
אם החום נמוך מדי, זה יייבש את הלחם שלך ואתה יכול לשכוח את הרכות של הטוסט הצרפתי שהיה לך בראש.
לעומת זאת, אם החום גבוה מדי, הוא ישרוף את פני הלחם שלכם ולא יצליח לבשל אותו ביסודיות.
כשאתה שוקל שהחמין שאתה זקוק לו לטוסט צרפתי כולל ביצים, חלב וסוכר, זה נורמלי לשאול אם זו בחירה לא בריאה בארוחת הבוקר.
נכון שברוב המקרים אתה יכול לקבל קלוריות בשווי חצי יום מארוחת הבוקר שלך אם היא כוללת טוסט צרפתי, אך זו גם הסיבה שאתה לא אוכל את זה כל יום, נכון?
למרבה המזל, ישנם אינספור מתכונים חלופיים לטוסט הצרפתי המקורי שאתה מכיר ואוהב שאתה יכול לנסות. יתר על כן, ישנם סוגים רבים של חלב דל שומן או חלופות טבעוניות שתוכלו להשתמש בהם ובכל זאת בסופו של דבר עם טוסט צרפתי טעים.
בסך הכל, אנו ברי מזל לחיות בזמן עם אפשרויות בלתי מוגבלות של מזון ומרכיבים. אם אתה אוהב טוסט צרפתי אך אינך יכול להתאים אותו למשטר האוכל האחרון שלך, אנו מתחייבים לכך יש מספיק חלופות ותחליפים כדי לגרום לטוסט צרפתי לעבוד בשבילך.
באופן אידיאלי, כדאי לאכול את הטוסט הצרפתי הקפוא שלך חודש עד חודשיים אם אתה מעוניין באיכות הטובה ביותר. אפשר היה לשמור אותו יותר זמן אבל זה לא היה טעים כל כך.
עם זאת, עליכם לדעת כיצד לחמם אותו כראוי ולמרבה המזל, יש כמה שיטות טובות לבחירה.
באופן אידיאלי, אתה צריך לאכול את הטוסט הצרפתי הקפוא שלך תוך חודש עד חודשיים אם אתה מעוניין באיכות הטובה ביותר. אפשר היה לשמור אותו יותר זמן אבל זה לא היה טעים כל כך.
עם זאת, עליכם לדעת כיצד לחמם אותו כראוי ולמרבה המזל, יש כמה שיטות טובות לבחירה.
לא נדאג להסביר שום דבר מזה כרגע, כי כבר כתבנו מדריך מלא לחימום טוסט צרפתי מחדש! בדוק את זה כאן.
