עגבניות הן משהו שאנו משתמשים בהן בשונות רבותהיבטים של בישול. אתה יכול לגדל עגבניות בגינה שלך ולהשתמש בהן טריות או שאפשר. לחלופין, תוכלו לרכוש מוצרי עגבניות מהחנות, עם כל כך הרבה אפשרויות לבחירה.
יש רוטב פסטה, רוטב פיצה, כתושעגבניות, קוביות עגבניות, רסק עגבניות, מחית עגבניות ועוד. אם אתה לא מכיר את כולם, זה יכול להיות מאתגר להבדיל ביניהם ולדעת מה אתה צריך ומתי אתה צריך את זה.
מה ההבדל בין מחית עגבניות לעגבניות מרוסקות? ההבדל העיקרי בין מחית עגבניות לעגבניות מרוסקות זה שרסק עגבניות עדין יותר ואינו מכיל נתחים. בעגבניות מרוסקות תהיה יותר עקביות עיסתית, שמנמנה ומעט יותר מימית. עגבניות מרוסקות מכילות גם כמות נוספת של מחית או רסק עגבניות.
במדריך זה, אנו נשתף אתכם מה ההבדלים בין מחית עגבניות לעגבניות מרוסקות. הם דומים במובנים מסוימים, אך גם משתנים לא מעט בדרכים אחרות.
נשתמש בהזדמנות זו כדי לעזור לך להבדיל בין השניים ולדעת מתי להשתמש באופציה.
ככל שתלמדו יותר על מוצרי עגבניות אלה, נגלה כי ישנם מקרים בהם ניתן להחליף זה את זה.
גם למחית עגבניות וגם לעגבניות מרוסקות יש איפור ייחודי משלהן שמייחד אותן, אך יש להן גם הרבה קווי דמיון.
עם התקדמותנו במדריך זה נתחיל בכיסוי מחית עגבניות ואז עגבניות מרוסקות.
כשאתה חושב על אפשרויות העגבניות השונות, אתה בטח מכיר מונחים כמו רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, עגבניות חתוכות לקוביות ועוד.
מחית עגבניות נופל למערך איפשהו בין רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות.
מחית עגבניות הוא סמיך באופיו אך הוא מורכב מעגבניות מחית, כך שאין גושים. הוא חלק ובעל טעם עמוק.
אתה יכול למצוא אחד מ- מוצרי מחית העגבניות האהובים עלינו כאן. תוצרת Hunt's, מותג ביתי פופולרי, הוא חלק ועשוי במרכיבים טבעיים 100%, כך שאינכם צריכים לדאוג לרכיבים מלאכותיים או חומרים משמרים.
מחית עגבניות מיוצר על ידי בישול וסינון עגבניות. זהו נוזל פירה. העקביות הסופית היא שילוב בין סמיכות רסק העגבניות לבין העקביות הרוטב יותר של רוטב העגבניות.
מחית עגבניות מוגדרת גם עם טעם עמוק יותר מאלטרנטיבות עגבניות אחרות. זה מוצר מעובד, אבל זה גם משהו שתוכלו להכין בבית, בהתאם להעדפותיכם.
כדי לתת לך הבנה טובה יותר של מה שמייחד מחית עגבניות מעגבניות מרוסקות, רצינו להעביר אותך בתהליך הבסיסי של הכנת מחית עגבניות.
בין אם תסיר את קליפות העגבנייה ובין אם לאהוא אופציונלי. יש אנשים שמכינים פירה עם קליפות ואילו אחרים מסירים קליפות. עם זאת, תרצו להסיר את הגביעים והגבעולים מהעגבניות לצורך התהליך.
עגבניות רומא מייצרות את המחית הטעימה ביותר, אך ניתן להשתמש בכל עגבניה. השלבים של תהליך זה עשויים להשתנות ממותג למותג ובישול לבישול.
כך מכינים מחית עגבניות:
מחית עגבניות מעולה למרקים, קדירות,רטבים תוצרת בית, ותבשילים. אם אתם זקוקים לתחליף לרוטב, תוכלו להשתמש ברסק עגבניות ולתבל אותו לפי הצורך. אתה יכול אפילו להוסיף קצת רסק עגבניות כדי לעבות אותו.
מחית עגבניות הוא ייחודי בדרכו שלו אך הוא מוצר פשוט מאוד ורבגוני.
בעוד שמחית עגבניות היא מוצר משלה ללא תוספות, למעשה בעגבניות מרוסקות יש מחית עגבניות או רסק עגבניות.
עגבניות מרוסקות הן שילוב של קוביות עגבניות ומחית עגבניות או רסק עגבניות.
עגבניות מרוסקות מיוצרות תוך שימוש בתהליך של כריתת עגבניות תחילה, חתך אותן לקוביות ואז מוסיפים אחד מהמוצרים האחרים הללו. בעגבניות מרוסקות יש לפעמים גם תבלינים אחרים או תוספים.
תגלה שאולי יש להם נתחים מבושלים קטנים או ללא נתחים בכלל. המרקם יכול להשתנות.
ההבדל העיקרי כאן הוא זה שנמחץעגבניות הן פשוטו כמשמעו. הם עגבניות שנבשלו ונמעכו או חתכו לקוביות. לאחר מכן, מוסיפים את מחית העגבניות או רסק העגבניות כדי להפוך אותם ליותר רוטבים.
אתה יכול למצוא הבחירה המובילה שלנו לעגבניות מרוסקות כאן. אנו אוהבים אפשרות זו של Tuttorosso מכיוון שאין בה תוספים או חומרים משמרים.
זה יש טוויסט ייחודי עם תוספת של בזיליקום, אשר רק מוסיף קצת טעם קל לשילוב.
בדיוק כמו שעשינו עם מחית עגבניות, אנחנו רוציםלספק לך מבט כיצד מכינים עגבניות מרוסקות. זכרו שניתן לייצר אותם באמצעות תהליכים משתנים. אנו פשוט מספקים זאת כמשאב להשוואה.
הנה סקירה מהירה של כמה עגבניות מרוסקותיכול להתבצע. מנקודה זו ניתן להקפיא או יכול את העגבניות המרוסקות ולאחסן לפי העדיפה. אנו ממליצים להסיר את הקליפות, אך שוב, זה אופציונלי.
כך מכינים עגבניות מרוסקות:
זה אמור לייצר מעט שמנמן ותערובת דמויית רוטב מעט נזלת. יש למעוך את העגבניות כך שלא יישארו לך נתחים גדולים. ניתן להוסיף מלח או כל תיבול לתערובת גם לפי העדפה.
עגבניות מרוסקות נהדרות להכנת קדירות, רטבים, מרקים ואפילו סלסה.
שיתפנו כאן מידע רב על מחית עגבניות וגם עגבניות מרוסקות. אמנם שניהם עשויים עם עגבניות, אך תגלו כי העקביות והמרקמים שלהם שונים מאוד.
כשאתה רוכש עגבניות מרוסקות שהוכנו מראש, סביר להניח שיש להן מחית עגבניות כחלק מהשילוב.
מחית עגבניות מעט עבה, עם עקביות איפה שהוא בין רסק לרוטב. לעגבניות מרוסקות יש עקביות הדומה לרוטב, אך יכולה להכיל גם חלקים שמנמנים יותר.
ההבדל העיקרי בין השניים הוא העקביות או העובי שלהם.
אנו מקווים שמצאת מדריך זה לעגבניותפירה לעומת עגבניות מרוסקות כדי להיות משאב יקר שיעזור לכם להבדיל בין שני המוצרים הללו. הם דומים מאוד ועם זאת שונים מאוד בעת ובעונה אחת.
אנו מזמינים אותך לעיין בסעיף השאלות והתשובות הבאות למידע נוסף שעשוי להועיל.
אתה יכול להחליף אלה אחד את השני.יתכן שתבחין בהבדל במרקם הכללי, אך תוכל להכין רטבים שונים. יתכן שתגלה שאתה צריך להוסיף קצת רסק עגבניות או רוטב כדי לקבל את הסמיכות הנכונה.
יש לנו מאמר נוסף המוקדש להראות לכם את 5 התחליפים הטובים ביותר לעגבניות מרוסקות.
זה יכול להשתנות בכל הלוח. אתה יכול להשתמש בכל סוג של עגבניות להכנת אחד ממוצרים אלה. מומחים ממליצים על עגבניות רומא לקבלת הטעם הטוב ביותר, אך זו אינה דרישה.
הבא: כיצד לאחסן עגבניות ענבים
