מהם התבלינים והעדפות התיבול המועדפים עליך? האם אתה חובב קטשופ או שאתה בדרך כלל מושיט יד לחרדל? מה עם מיונז? האם אתה מעדיף חרדל על פני מיונז?
כל אחת מהשאלות הללו מסתכמת בעניין שלהעדפה אישית. לכל אחד יש העדפות שונות בכל הנוגע לשימוש בתבלינים. ניתן להשתמש בתבלינים לכל מספר דברים שונים - החל מטבילה של רטבים ועד מרינדות וכל מה שביניהם.
העניין הוא שלא כל החרדל נוצר באותה מידה. ישנם סוגים שונים של חרדל והם שונים למדי כשמדובר בזה.
מה ההבדל בין חרדל דיז'ון לחרדל צהוב? ההבדל הגדול ביותר הוא התיבול וטעם משני הסוגים. חרדל דיז'ון הוא צבע צהוב חיוור ואילו חרדל צהוב הוא צהוב בוהק. דיז'ון קרמי יותר מחרדל צהוב ומכיל פחות חומץ. טעמו של חרדל דיז'ון, לעומת זאת, חריף יותר מחרדל צהוב מכיוון שהוא עשוי מזרעי חרדל שחורים ואילו חרדל צהוב עשוי עם זרעים לבנים וצהובים.
במדריך זה נסקור את הדמיוןהבדלים בין חרדל צהוב לחרדל דיז'ון. אמנם שניהם מתויגים חרדל, אבל הם באמת שונים לגמרי. נדבר על כל אחד מהם ברמה האישית ואז נסכם אותו בסיכום ההבדלים.
המשך לקרוא כדי ללמוד עד כמה שונים חרדל דיז'ון וחרדל צהוב וכיצד הם זהים.
חרדל נחשב לתבלין.זה אולי מצרך לדברים כמו צ'יזבורגרים ונקניקיות. כל החרדל נופל לקטגוריה אחת. כל החרדל מיוצר מזרעי חרדל שמופעלים לאחר מכן לרוטב.
יש הרבה סוגים שונים של חרדל. חרדל צהוב, חרדל פיקנטי וחרדל דיז'ון הם אולי מהזנים הנפוצים ביותר.
להלן מספר סוגים שונים של חרדל.
יש אפילו יותר סוגי חרדל מזה. כל אחד מהם עשוי בדרכו שלו. ייתכן שיש להם סוגים שונים של זרעי חרדל או תבלינים, או שהם עשויים להיות מעובדים שונים זה מזה.
ככל שאנו מתקדמים במדריך זה, נסקורתחילה חרדל דיז'ון ואז חרדל צהוב ברמה האישית. אנו נותנים לך סקירה טובה של כל אחד מהם כדי שתבין אותם בנפרד. לאחר מכן נביא סיכום השוואה כדי לתת לך נקודת התייחסות פשוטה להבנת ההבדלים.
בואו נתחיל!
אם לא הצלחת ממש לדעת מהשם, חרדל דיז'ון הוא סוג של חרדל צרפתי.
הוא משמש כתבלין נפוץ ומגיע בצורה מעט דביקה. הוא משמש בדרך כלל לזיגוג, רטבים ותוספות כריכים.
חרדל דיז'ון הוא צבע צהוב חיוור, בניגוד לצהוב הבהיר של חרדל צהוב. הוא מעט קרמי ובצקני ואין בסיס מימי מכיוון שאין בו חומץ כמו שיש לחרדל צהוב.
חרדל דיז'ון עשוי מזרעי חרדל חומים ושחורים. זה בטעם זה עם verjuice, כלומרכמעט כמו יין העשוי מענבים צעירים. הטעם מעט עז יותר ואולי יש לו אפילו בעיטה קטנה, אם כי לא כמו חרדל פיקנטי.
חרדל דיז'ון מגיע בבקבוק תבלין או בצנצנת ויש לו הרבה שימושים - אם כי שימושים אחרים עשויים להיות שונים מחרדל צהוב. לאחר פתיחת חרדל דיז'ון, יש לאחסן אותו במקרר ומומלץ להשתמש בו תוך 6 חודשים.
אתה יכול גם להכין חרדל דיז'ון משלך מאפס אם אתה מעדיף.
חרדל דיז'ון הוא די ייחודי.מקורו אמנם בצרפת, אך כיום הוא פופולרי באזורים רבים בעולם ומשרת מטרה ייחודית. חרדל דיז'ון הוא אולי תכליתי יותר מחרדל צהוב מכיוון שניתן לתפעל אותו בקלות ורטבים שונים.
להלן מספר דרכים ייחודיות בהן ניתן להשתמש בחרדל דיז'ון.
יש הרבה שימושים לחרדל דיז'ון.אפשר לתאר את זה בקלות כאחד התבלינים המגוונים ביותר. יש מעט מאוד תבלינים שניתן להשתמש בהם בצורה אסטרטגית על פני הלוח לדברים החל מסלטים ועד רטבים וכל מה שביניהם. אתה בוודאי לא יכול למתוח כל כך רחוק עם קטשופ.
חרדל צהוב מכונה בדרך כלל חרדל אמריקאי. הוא צהוב בוהק וידוע לרוב ביכולותיו כתבלין.
חרדל הוא תוספת קלאסית לדברים כמו צ'יזבורגרים, נקניקיות, כלבי תירס, כריכים ועוד.
מעניין לציין כי לחרדל יש יתרונות בריאותיים רבים ושימושים נוספים אחרים שאולי מעולם לא שקלתם מחוץ למזון.
חרדל יכול לשמש לדברים כמו כאבי גרון, הסרת ריחות, נוגדי מרפא, מסיכת פנים, מרכך שיער, הקלה בכוויות ומסיר כתמים.
חרדל צהוב עשוי מזרעי חרדל לבנים וצהובים המגיעים מצמח החרדל. הזרעים המשמשים בחרדל צהוב יכולים להיות שלמים, טחונים, סדוקים או חבולים בעת הכנת החרדל.
הזרעים מעורבבים עם מים וכןחומץ, מיץ לימון, מלח, תבלינים וטעמים אחרים. התערובת עשויה להכיל יין, אך הדבר אינו אופייני לחרדל צהוב. חרדל צהוב ידוע בעיקר בתור תבלין.
בעוד שחרדל צהוב ידוע בעיקר בשםתבלין, ניתן להשתמש בו גם למגוון דברים אחרים. בדרך כלל מערבבים תבלין זה גם למתכונים, בין אם זה להכנת רוטב או פשוט להוסיף קצת טעם נוסף למתכון.
זה תכליתי בדרכו שלו. הוא אמנם לא משתרע על פני הספקטרום כמו חרדל דיז'ון, אך עדיין יש לו שימושים רבים.
להלן שימושים נפוצים רבים בחרדל צהוב.
כפי שאתה יכול לראות, לחרדל הצהוב יש עדיין הרבהאפשרויות שימושיות. ישנם מתכונים לשימוש בחרדל צהוב כרוטב לסלט. דרושים לא מעט תוספים אחרים כדי להגיע לאותה נקודה מכיוון שחרדל צהוב עבה למדי ואינו מארח טעם של סלט.
הדבר הייחודי בחרדל צהוב הוא שהוא עובד מצוין לציפויים, רטבים, מטבלים ושימושים בסוג תבלין. זה סלט מקרוני פופולרי, סלט תפוחי אדמה ותערובת ביצים שטויות.
עם חרדל צהוב אמריקאי תוכלו להכין את כל מנות הברביקיו והפיקניק האמריקאיות הקלאסיות שכל כך הרבה אנשים אוהבים.
כשמדובר בזה, אני חושב שאנחנו יכוליםמסכימים שחרדל צהוב וחרדל דיז'ון שונים מאוד. בעוד ששניהם מגיעים מזרעי חרדל ושניהם יכולים לשמש לשימושים דומים מאוד, זה המקום בו מסתיימים הדמיון.
חרדל דיז'ון נועז וטעם עם קצת בעיטה אליו. הוא קרמי ומעט גרגרי וניתן להפוך אותולמספר כלשהו של רטבים, זיגוגים, תוספות, חבישות, שפשופים, או תוספים טעימים. לחרדל דיז'ון יש מגוון רחב של שימושים והטעם הוא ייחודי למדי.
ההבדלים הברורים בין חרדל דיז'ון לחרדל צהוב נוגעים בטעם ובצבע אך גם במרכיבים. בעוד שדיז'ון צהוב בהיר עם טעם קלאסי, הוא מיוצר ביין כדי לאשוח את הטעם ולשלוף את עוצמת הטעם.
לחרדל צהוב טעם וריח חזקים. זה עשוי להיות שמנת אבל יכול לעתים קרובות לדרושמטלטלים או מערבבים מכיוון שהחומץ או השמן בו יכולים להיפרד. הוא משמש בעיקר למאכלים אמריקאיים קלאסיים. זה די תכליתי בפני עצמו אבל לא בצורה רחבה כל כך.
חרדל צהוב עשוי עם שמן וחומץ ומלח ולא עם יין. הטעם ישיר יותר ופחות אקזוטי. חרדל צהוב מאופיין גם בצבעו הצהוב הבהיר.
אנו מקווים שתמצא מדריך זה להבנהההבדל בין חרדל צהוב לחרדל דיז'ון הוא בעל ערך ואינפורמטיבי. ישנם כמה הבדלים ברורים מאוד בין שתי צורות החרדל הללו.
אנו מזמינים אתכם לבדוק את חלק השאלות והתשובות הבאות. יכול להיות שיש מידע נוסף שתמצא תועלת למטרה שלך.
אתה יכול להכין חרדל ביתי מהרבה זנים שונים בבית. בין אם אתם מעדיפים חרדל צהוב, חרדל דיז'ון, חרדל דבש או חרדל חריף, תוכלו להכין כל אחד מהם במטבח שלכם.
זרעי החרדל הם שנותנים לחרדל את זהיתרונות בריאותיים. ניתן לומר כי כל סוג של חרדל יישא יתרונות דומים. עם זאת, אנו מזהירים אתכם בנוח יתר על המידה עם כל חרדל מכיוון שחלק מהמרכיבים הנוספים של וריאציות לא יכולים להיות ידידותיים כל כך. חרדל צהוב הוא הצורה הברורה ביותר.
אם אתה רוכש חרדל מהחנות, בדרך כלל מומלץ שברגע שתשבור את האטם תאחסן אותו במקרר. לפני שבירת האטם, זה בסדר גמור בטמפרטורת החדר.
אתה יכול לאחסן אותו בטמפרטורת החדר, אבל זה נמשך הרבה יותר זמן במקרר.
