אבקת שורש משמש לעתים קרובות ללא גלוטן ובישול פליאו. זו אבקה נהדרת לעבוד איתה, מכיוון שהיא תכליתית להפליא. זוהי אלטרנטיבה פחות מוכרת לקמח ועמילן תירס, והיא עובדת היטב כתחליף ללא גלוטן בכל כך הרבה מתכונים.
העמילן נטול התבואה משמש להוספת מרקם ומבנה בעת בישול ואפייה והוא נהדר לשימוש לעיבוי רטבים ומילויים.
אבקת שורש החץ מיוצרת מעמילן המופקמפקעות צמח השורש, מעובדים באקלים טרופי. עם זאת, האם הוא מיוצר לעיתים קרובות מסחרית משורש הקסבה, ומעורבב עם עמילן תפוחי אדמה, כך שעליך להיזהר ממוצר שורש החץ שאתה רוכש.
להיות ללא גלוטן וקל לשימוש במטבח, שהוא אבקת השורש הטובה ביותר לקנות האפשרות הטובה ביותר שורש החץ היא אפשרות שהיא כמוטבעי ככל האפשר, ואינו מעורבב בשום קמח או עמילן אחר. תמיד טוב לבחור קמח שאינו GMO, טבעוני וכשר, בדומה לקמח החץ האדום של בוב. באופן טבעי ללא גלוטן ותחליף נהדר לעמילן התירס, זהו אחד המוצרים הטובים יותר שיש.
החלפת שורש בקמח או עמילן תירס תקל כל כך הרבה אם תבחרו במוצר הנכון, ולכן מצאנו את 3 אבקות השורש הטובות ביותר עבורכם!
מצאנו את 3 אבקות השורש הטובות ביותר לשימוש בבית, שכולן מיוצרות עם עמילן החץ האיכותי ביותר וקלות לשימוש במטבח.
| דַרגָה | מוצר | תיאור |
|---|---|---|
| 1. | קמח עמילן החץ האדום של בוב | חבילה שאינה ניתנת לסגירה של 16 גרם |
| 2. | אבקת חץ Hoosier Hill Premium Premium | צנצנת אטומה בקילו אחד |
| 3. | אבקת Arrowroot - חברת סחר לנדור | חבילת 4 גרם לאטימה חוזרת |
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
קמח עמילן החץ האדום של בוב הוא אחד התחליפים הטובים ביותר ללא גלוטן לקמח שתוכלו להשתמש בהם גם בבישול וגם באפייה.
להיות ללא גלוטן, זה מתאים לדיאטות רבות ושונות וניתן להשתמש בהם כדי לעבות רטבים, מילויים ובסיסים בין אם אתם מבשלים ארוחה או אופים משהו מתוק.
קמח עמילן שורש החץ הוא לא GMO, טבעוני וכשר, מתקתק את כל התיבות המתאימות לצרכים רבים ושונים.
ה חבילה של 16 אונקיות יעזור לך להכין מנות רבות ושונות, ויהיה אחד הפריטים המועדפים עליך במטבח שלך!
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
עמילן שורש זה מ- Hoosier הוא תחליף מומלץ לקמח חיטה ויש לו עוצמה כפולה של עיבוי אבקת חיטה.
אין לזה טעם ומתבהר בבישולו, מה שהופך אותו להשתלב באופן מושלם בארוחות שונות ומאכלים אפויים.
כמו אחרים, אבקת החץ של Hoosier Hill Farm Premium מתעבה בטמפרטורה נמוכה יותר, ושתי כפיות אבקת שורש יכולות להיות מוחלפות בכף אחת של עמילן תירס.
זֶה צנצנת קילו אחת אטומה היטב לשמר גם את חיי המדף וגם את הטריות של אבקת השורש.
זו אחת מאבקות השורש האיכותיות ביותר בשוק ותעבוד כל כך טוב בבישול שלך בבית.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
עמילן נטול טעם זה מתעכל בקלות והוא מושלם לאלו שיש להם מגבלות תזונתיות.
כאשר מוסיפים לנוזלים ובישול אחר, הוא יוצר ג'ל שקוף, ואף ניתן להשתמש בהם כדי למנוע התגבשות גבישי קרח בגלידה!
מוצר טבעי זה נשמר פשוט ככל האפשר, וזה אידיאלי במקרה זה, מה שהופך אותו ללא גלוטן, ויעיל כמו עמילן שורש טהור.
ה תיק הניתן לאטימה חוזרת עוזר לשמור על האבקה טרייה ובטוחה בזמן שמירה.
ישנם כמה דברים שכדאי לדעת על שורש החץאבקה לפני השימוש בה בבישול שלך. אמנם זהו מרכיב קל למדי להחלפה של קמח ועמילן תירס, אך ישנם כמה הבדלים בין שורש החץ לבין עמילן התירס והקמח.
זה גם נהדר להבין טוב יותר את היתרונות של שימוש בקמח שורש בבישול שלך, ולמה זה יכול להיות האפשרות הנכונה עבורך!
הנה קצת יותר מידע, וכמה טיפים שיש לזכור כשאתם מבשלים עם אבקת שורש.
אבקת החץ עמילנית מאוד ומופקת משורשו של צמח טרופי הנקרא Maranta arundinacea. זה נראה דומה מאוד לפקעות אחרות כמו קסאווה ויוקה.
ה עמילן משורש החץ מופק בשיטה פשוטה ומסורתית, ללא שימוש בחומרים כימיים קשים וחום קשה.
זה באופן טבעי ללא גלוטן, ללא דגנים, והוא גם טבעוני וגם ידידותי לפליאו. זה מאפשר להשתמש בו בדיאטות רבות ושונות לאנשים הרגישים לגלוטן.
שורש החץ נהדר לשימוש לעיבוי רטבים וכלים אחרים, מהווה תחליף טוב לעמילן התירס, למי שאלרגי לתירס או שיש לו אלרגיות אחרות.
הסיבה הנוספת שורש החץ היא אפשרות טובה לעיבוי גרוברים, רטבים ותבשילים כמעט ללא טעם, וזה הופך לג'ל מבריק וצלול כאשר מערבבים אותו עם האוכלואילו לעמילן התירס יש מעט טעם ומשאיר את האוכל אטום ומעונן. זה עשוי להיות מעבה אפילו טוב יותר מאשר עמילן התירס בסך הכל!
לקבלת התחליף הטוב ביותר לעמילן התירס בעת הטיגון, קרא מאמר זה.
אתה לא צריך להגביל את שורש החץ רק לסמיך תבשילים וכבישה, זה ממש תכליתי גם ליישומי בישול אחרים.
בעזרתו ניתן להתמזג עם קמחים אחרים כגון קמח שקדים וקמח קוקוס לשימוש במתכוני קינוח או לחם, אם כי ניתן להשתמש בכמויות קטנות בפני עצמו לאפייה, טיגון וצלייה.
פריטי ציפוי, כגון צ'יפס בטטה, בקמח שורש, מכין אותם פריך להפליא כאשר נאפה או מטוגן. זה גם עובד ממש טוב כשמעורבים אותו עם עשבי תיבול ותיבול לציפוי עוף לטיגון.
קמח שורש שימושי להבהרת מרקם של עוגות, לחם ועוגיות, לאפייה ללא גלוטן וללא דגנים.
זה עובד טוב במיוחד בשילוב עם קמח שקדים כדי להפוך חפצים אפויים לפחות צפופים, ואתה יכול להחליף קמח שורש גם בביצים!
צריך לטפל בשורש בצורה שונה באופן שונה מקמח רגיל ותירס. לא ניתן להשתמש בו ביחס של 1: 1 כתחליף לקמח או לתירס.
אתה צריך התחל עם 1/3 עד ½ מכמות עמילן התירס זה נחוץ.
כשמשתמשים בשורש כמעבה, אתה תמיד צריך לעשות סלרי קודם. מערבבים את אבקת החץ עם כמות קטנה של מים קרים או נוזל אחר ליצירת slurry, לפני שמוסיפים אותה לשאר הבישול.
אתה צריך להוסיף רק את ההטבעה ב סוֹף של הבישול, שכן שורש החץ יתפרק אם נחשף לטמפרטורות גבוהות לתקופה ארוכה יותר, אז רק ערבבו אותו למתכון ממש לפני ההגשה.
מלבד היתרון של היותה ללא גלוטן וללא דגנים, אבקת שורש החץ מכילה יותר סיבים מתפוחי אדמה, ועוזרת לשמור עליכם מלאים יותר זמן.
הוא מכיל גם כמות הגונה של אשלגן, ויטמין B וברזל. כל אלה עוזרים לבריאות הלב, למחזור הדם ולחילוף החומרים.
כמה מחקרים אף מראים כי שורש החץ יכול לסייע בהגברת המערכת החיסונית!
אם אין לך אבקת שורש בבית, אתהאולי נראה להשתמש בתחליף. התחליף הברור יהיה עמילן התירס, אך אם אינכם חובבי עמילן תירס, תוכלו להשתמש בטפיוקה או בפתיתי תפוחי אדמה.
על כל 2 כפיות אבקת שורש, עליך להשתמש בתנאים הבאים:
אבקת שורש החץ משתבשת אם אינה מאוחסנת כראוי, או אם נשמרת לתקופה ממושכת. אבקת שורש החץ תחזיק מעמד בערך 3 עד 4 שנים אם מאוחסנים בכלי אטום ללא אור שמש ישיר או בתנאי לחות.
בעוד שאבקת שורש החץ הארוזה מסחרית אינה מתקלקלת, היא תתחיל לאבד את יעילותה לאורך זמן, כך שהאחסון המוצג מציין רק מתי היא אמורה לשמש את האיכות הטובה ביותר.
שורש חץ מכיל יותר סיבים תזונתיים מאשר עמילן תירס, וגם מכיל יותר סידן מאשר עמילן תירס.
זה טבעי יותר גם כן, ולכן יש הרואים בכך אפשרות בריאה יותר לעומת עמילן התירס.
אין להכחיש כי לאבקת שורש יש יתרונות גדולים רבים, הן לבריאות והן לבישול.
עם זאת, עליכם לוודא כי אתם בוחרים באבקת שורש חץ טובה ואיכותית.
באופן אידיאלי זה צריך להיות שאינו GMO, ולא אמור להכיל מרכיבים אחרים.הקפד לקרוא את התווית של אבקת שורש החץ כדי להבטיח שהיא אינה מכילה תערובת של קמחים או מוצרים אחרים, במיוחד אם אתה רגיש לגלוטן או שיש לך אלרגיות אחרות.
שורש החץ הוא ייחודי למדי, שכן הוא טובתחליף לקמח או עמילן תירס, ללא יותר מדי מגבלות. זה ממש נהדר להשתמש בו לעיבוי ארוחות שונות ויכול לסייע בהבהרת מאפים גם כן.
כמות קטנה של שורש החץ היא כל מה שאתה צריךתחליף קמח, כך ששקית שורש החץ אכן עוברת דרך ארוכה. שלושת מוצרי אבקת שורש החץ לעיל הם איכותיים ויהיו כל כך שימושיים במטבח שלכם!
הבא: תחליפי אבקת החץ הטובים ביותר
