לעיתים קרובות זה יכול להיות מרתיע להתמודד עם משימת החימום של שאריות הכלים שלך מבלי להרוס את המרקם, הטעם או השלמות שלהם.
במיוחד כשמדובר ברך, כמעט בצקמזון, כמו כופתאות, אתה רוצה לוודא שאתה לא מבשל אותם עד כדי קשות או לעיסות. בעוד שחימום הכופתאות שלך מושלם נראה קשה, במציאות זה די פשוט.
איך מחממים כופתאות? ישנן דרכים רבות בהן תוכלו לחמם כופתאות.אתה יכול לטגן, לטגן בשמן עמוק, להרתיח, לאדות, ואפילו לאפות את הכופתאות כדי לחמם אותן מחדש. בחר שיטה המבוססת על אופן בישול הכופתאות במקור. המפתח הוא לא לבשל מחדש את הכופתאות אלא רק להחמם.
מאמר זה הוא המדריך האולטימטיבי לחימום כופתאות. מכל שיטות החימום האפשריות וכלה בהוראות לחימום מנות כופתאות פופולריות, כיסינו את הכל.
כופתאות היישר מהמקרר לא נשמעותמְעוֹרֵר תֵאָבוֹן. המקרה היחיד בו תוכלו ליהנות מכופתאות קרות הוא כשהן מבושלות טרי ורגע התקררו. אחרת, כופתאות קרות יהיו לעיסות מכדי לאכול.
כופתא היא מנה המייצגת סוג מילוי כלשהו (בשר, ירק או גבינה) העטוף בבצק. ישנם סוגים שונים של כופתאות. הם מגיעים בצורות, גדלים ועטיפות שונות.
אבל הדבר החשוב לדעת על כופתאות הוא שניתן להכין אותן במגוון דרכים. כופתאות יכולות להיות מאודה, מבושל, מטוגן, ו מטוגן בשמן עמוק. אתה יכול למצוא אותם צפים בקערת מרק או מוגשים כמות שהם, ללא דפנות מהודרות או כלום.
חימום כופתאות יכול להיות מסובך מבחינת התחממותן המלאה, בלי להשאיר את הפנים קר.
כשבוחרים שיטת חימום מחדש לכופתאות, עדיף ללכת עם השיטה בה השתמשו במקור לבישול הכופתאות.
בנוסף, עליך לקחת בחשבון את עובי העטיפה. היזהר יותר בכופתאות עם עטיפות דקות.
ישנן מספר דרכים לחימום כופתאות. כך תוכלו לחמם כופתאות מחדש.
כשמחממים כופתאות מחדש בתבנית, דאגו להתחיל בכמות קטנה של מים מכיוון שאתם זקוקים לאדים כדי לחמם את הכופתאות. רק אז כדאי להוסיף את השמן כדי שהעור יהיה פריך.
אל תטגן כופתאות עם דק ועדיןעטיפות. שיטת חימום מחודשת זו מתאימה רק לכופתאות שטוגנו במקור או שקליפתן עבה מספיק בכדי לקבל פריכות ולא להתפרק.
אם אתם רוצים שהכופתאות שלכם יהיו פריכות אבל לא תרצו שיספגו עוד שמן, התנור הוא השיטה הטובה ביותר לחמם אותן. זה גם מאוד מהיר וקל.
שמים את הכופתאות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים אותם כ -5 דקות. שיטה זו טובה במיוחד לחימום כופתאות מטוגנות.
אם יש לכם ספינת קיטור ממתכת או במבוק, השתמשו בו לחימום כופתאות מאודות או מבושלות. אם הכופתאות עמדו במים ואדים פעם אחת, הם יכולים לעשות זאת שוב.
רק היזהר מלהביל את כופתאותיך יתר על המידה, מכיוון שהן יכולות להיות ספוגות. השתמש במזלג או בכלי אחר כדי לבדוק את הכופתאות שלך כדי לוודא שהחום הגיע למרכזן.
לכופתאות מבושלות ניתן להשתמש במים רותחים לחימוםם מחדש.
במקרים כאלה, חשוב לזכור כי אינך צריך להרתיח את הכופתאות זמן רב מדי. כל שעליך לעשות הוא להכניס את הכופתאות למים רותחים למספר דקות לפני שמוציאים אותם.
זכור שככל שהכופתאות גדולות יותר כך הם יצטרכו יותר דקות כדי להתחמם.
אמנם מחממים כופתאות מחדש בתבנית או בתנורייקח רק כמה דקות, יש אנשים שמעדיפים את המיקרוגל. זה קל, מהיר ויעיל. אבל גלי מיקרו אינם קסם; הם לא יעבדו בכל מקרה.
אם אתה רוצה שהכופתאות שלך יהיו פריכות, כןצריך להשתמש בשיטת חימום מחודשת אחרת, מכיוון שהמיקרוגל יהפוך את העור על הכופתאות לרך ורטבי מעט. בישל אותם יתר על המידה, והשוליים יהפכו נוקשים ולעיסים.
אתה יכול לטגן כופתאות מבושלות או מאודות בסיר כדי לא רק לחמם אותם אלא גם לשנות את הדברים. פעם כופתאות רכות ועסיסיות יהפכו לכיסים פריכים של טוב.
כופתאות קטנות יותר מתאימות יותרטיגון עמוק, כיוון שתשאירו אותם בשמן החם למספר דקות בלבד. אם הכופתאות שלך נמצאות בצד הגדול יותר וישר מחוץ למקרר, הן יתקבלו פריכות אך יישארו קרות בפנים.
כפי שאתה יכול לראות, ישנן דרכים רבות לחמם כופתאות מחדש. המפתח הוא בחירת שיטה שתעבוד עבור הכופתאות על בסיס אופן בישולם.
אם אתם מחפשים הוראות שלב אחר שלב כיצד לחמם כיסונים מחדש, בין אם הם מאודים או מטוגנים, הנה הם:
חימום כופתאות מאודות הוא פשוט מאוד. אתה פשוט צריך לאדות אותם שוב. כופתאות מאודות מאוד עדינות.
אם תבחר בשיטה אגרסיבית מדי לכופתאות מאודות, במיוחד אם יש להן עור דק מאוד, תשמיד אותן במהירות.
כך אדים כופתאות כדי לחמם אותן מחדש.
כופתאות מטוגנות במחבת, כמו פוטסטיקרים, עדיף לחמם במחבת מכיוון שרק שיטה זו יכולה להחזיר את הפריכות הראשונית של העטיפות.
כך תוכלו לחמם כופתאות במחבת.
עֵצָה: אם אתה רוצה שהכופתאות יהיו פריכות מאוד, אל תשים אותם על מגבת נייר כדי להסיר את עודפי השמן. בעוד שהמגבת תספוג את השמן, היא תגרום לכופתאות להירטב.
כדי לחמם כופתאות קפואות, ראשית כדאי לתת להפשרה כראוי.
מעבירים את הכופתאות מהמקפיא למקרר ונותנים להם להפשיר שם בן לילה. אל תנסו להפשיר את הכופתאות בטמפרטורת החדר.
אמנם זה יאיץ את תהליך ההפשרה, אך יגביר את הסיכון לזיהום חיידקים.
לאחר הכופתאות שהופשרו, בחרו באחת מהשיטות שהוזכרו לעיל כדי לחמם אותן מחדש.
אם אין לך זמן להפשיר את הכופתאות, אתה יכול לחמם אותן קפואות על ידי אידוי או הרתחה. עם זאת, שים לב שביצוע פעולה זו עלול לגרום לכופתאות מכוסות.
כשאנחנו אומרים כופתאות, הדבר הראשון שעולה בראשנו הוא כופתאות סיניות.
חימום כופתאות סיניות אינו שונה בהרבה מחימום כופתאות מסוג אחר. אם הכופתאות הסיניות שלכם מאודות או מבושלות, עדיף לחמם אותן במים רותחים או באדים.
ניתן לחמם במהירות כופתאות סיניות מטוגנות במחבת עם כמות קטנה של מים תחילה ואז שמן כדי לקבל את העור שוב פריך.
ישנן שתי דרכים לחמם עוף וכופתאות - במיקרוגל ובאמצעות כיריים. בשני המקרים, עדיף לחמם את המרק ללא הכופתאות, מכיוון שהם יירטבו מאוד בעת החימום.
אפשר לחמם עוף וכופתאות במיקרוגל.
אפשר גם לחמם עוף וכופתאות על הכיריים. מחממים עוף ומרק בסיר על אש בינונית ומוסיפים כופתאות טריות לרענון המנה.
יש לחמם את כופתאות המרק בזהירות רבה, מכיוון שהן עדינות מאוד. אז הדרך הטובה ביותר לחמם אותם היא להטביע אותם במים חמים במשך 2-3 דקות או לאדות אותם.
כופתאות מרק קיטור למשך כ -5 דקות כדי לחמם אותן כראוי.
לחימום כופתאות תפוחי אדמה רכות, הכניסו אותם למיקרוגל למספר דקות. הוציאו את הכופתאות מספר פעמים כדי לסובב אותן ולהחמם באופן שווה.
אפשר גם לחמם כופתאות תפוחי אדמה במחבת עם כמות קטנה של חמאה.
הבא הבא: פוטסטיקרים נגד כופתאות - מה ההבדל?
