האם תוכלו להקפיא אנצ'ילדות מבושלות?

אנצ'ילדות יכולות להיות קלות מאוד לבישול לארוחת ערב מהירה בשבוע, ואפשר אפילו להשתמש בשאריות עוף או הודו כדי להמציא גם אותן.

אז האם תוכלו להקפיא אנצ'ילדות מבושלות? כן, אתה יכול להקפיא שאריות אנצ'ילדות. אנצ'ילדות הן ארוחה פופולרית להקדימה ולהקפיאה לשימוש כארוחת ערב או ארוחת צהריים קלה, והדבר חל גם על הקפאת שאנצילדות שאריות.

הקפאת אנצילדות היא די פשוטה לביצוע, במיוחד מכיוון שכבר ביצעתם את העבודה הקשה בבישולן.

↑ כיצד להקפיא אנצ'ילדות

לאחר שכולם סיימו לאכול את מנת האנצ'ילדות שלהם, ולחזור לשניות, כדאי להניח את המנה לצד אחד כדי להתקרר.

עדיף לאפשר לאנכילדות להתקרר לפני שמקפיאים אותן, מכיוון שהטמפרטורה במקפיא יכולה לעלות אם מכניסים אנכילדות חמות למקפיא, מה שעלול להרוס חלק מהמאכלים האחרים המאוחסנים שם.

• לאחר שהתקרר, יש לשטוף את האנצילדות למיכל פלסטיק שאינו מקפיא, או למיכל נייר כסף חד פעמי. וודאו שיש מספיק מקום לאנכילדות להתרחב מעט במקפיא.
• גם כאשר כל האנצילדות הושמו במיכל המקפיא מכסים אותם במכסה מתאים או מכסים בניילון ונייר אלומיניום.
• לאחר שהאנצילדות מכוסות לחלוטין, תוכלו להכניס אותן למקפיא.

אם אתה רוצה להקפיא חלקים קטנים יותר של אנצ'ילדות לארוחות צהריים מהירות:

• עוטפים אותם בנפרד בניילון, ומקפידים לעשות זאת היטב כך שלא יישפך רוטב או יישאר אוויר בעטיפה.
• לאחר מכן מכסים את האנצ'ילדות עטופות פלסטיק בשכבת נייר אלומיניום, שתסייע בהגנה על האנצ'ילדות במקפיא.
• את אלה ניתן למקם במגירות המקפיא כמעט כמו אנצ'ילדות שהוקפאו במיכלים.

↑ טיפים להקפאת אנצ'ילדות

מאחר שהאנצילדות עשויות עטופות בטורטיה, יש להן נטייה להיות ספוגות כשהן קפואות והפשרתן.

זה ועוד כמה נושאים יכולים להרוס את הטעם ו / או המרקם של האנצילדות כשאתה מפשיר אותם לאכול שוב. להלן מספר טיפים וטריקים כיצד לגרום לאנשילדות להיות טעימות ככל האפשר לאחר הקפאה והפשרה:

• הקפידו לעשות זאת הסר כמה שיותר אוויר כשאתם מקפיאים את האנצילדות בניילון. זה עלול לגרום לגבישים מקפיאים שבהחלט יכולים להרוס את הטעם ואת המרקם של הארוחה.
• נסה ו מרוקנים עודפי נוזלים מהאנצילדות.זה יעזור למנוע שריפת מקפיא וקריסטלים כאשר האנצילדות קפואות. זה יכול להיות שפיכת עודף רוטב מימי מהמיכל או אפילו בישול של הרוטב סמיך יותר במהלך תהליך הבישול כדי להבטיח שאין יותר מדי לחות כשהוא קפוא.
• לְנַסוֹת הוספת מעט גבינה טרייה לראש האנצילדה לפני הכנסתו למקפיא אם יש לכםשמאלה. הגבינה הייתה נמסה בתנור ואולי התפשטה בצורה לא אחידה. על ידי הוספת קצת גבינה טרייה נוספת, אתה יכול להיות בטוח שתקבל את הטוב הזה המומס, לאחר שתפשיר ותחמם את שארית האנצילדה.
• כדי להימנע מאנצ'ילדות רטובות, כדאי לך מטגנים במהירות את הטורטיות לפני הבישול או לפני שמניחים אותם במיכל להקפאה.טיגון אותם בכמות קטנה של שמן חם מאפשר לטורטיות להיות מחסום על מנת שלא יספגו יותר מדי רוטב או נוזלים העלולים לגרום להן להתפרק ולהיות ספוגות. טיגון הטורטיות הוא דרך מושלמת להימנע מסחטנותוכדי להגן על תוכן האנצילדה.
• תכין קצת רוטב נוסף להקפאה בנפרד מהאנצ'ילדות, גם אם זה אומר לגרוףחלקם לקערה נוספת לפני מילוי האנצילדות. הקפיאו מעט מהרוטב הנוסף בשקית מקפיא נפרדת כדי שיהיה מוכן כשמחממים את האנצילדות. זה גם חוסך מכם להציב יותר מדי רוטב באנצ'ילדות לפני ההקפאה, מה שעלול לגרום לטורטייה להיות ספוג, ותמיד עדיף שיהיה יותר מדי רוטב מאשר מעט מדי!
• עדיף גם הקפיאו אנצילדות ברוטב במיכל פלסטיק, מכיוון שהרוטב עשוי לקבל טעם מתכתי יותר אם הוא קפוא בעטיפת אלומיניום יחד עם שאר האנצילדה.
• נסו לא להשאיר את האנצ'ילדות שלכם במקפיא יותר מדי זמן. גבישי קרח יתחילו להיווצר על הטורטיות או ברוטב לאחר זמן מה, ובעוד אלה ייעלמו עם חימום חוזר, לאחר פרק זמן ממושך הם עלולים להרוס את מרקם הארוחה כליל.

↑ כיצד לחמם מחדש אנצ'ילדות קפואות

ברגע שהגיע הזמן לחמם מחדש את האנצ'ילדות שלך, עליך לוודא שאתה עושה את זה נכון כדי לשמור על טעימות האנצ'ילדות לטריות ולחות.

הדרך הטובה ביותר להפשיר את האנצ'ילדות היא להשאיר אותן במקרר למשך הלילה. הם לא יתחממו יותר מדי וזה מונע צמיחה של חיידקים כלשהם, תוך הפשרה של התבשיל.

חממו את התנור ל 350 מעלות פרנהייט. הסר כל ניילון או נייר אלומיניום שמכסה את האנצילדות, והניח את הארוחה בכלי בטוח לתנור. אם יש לכם רוטב רזרבי או גבינה, הוסיפו איתם את האנצילדה.

אופים את האנצ'ילדות בתנור למשך 25 דקות לפני הבדיקה. אם צריך לחמם אותם יותר זמן, יש לחמם אותם למדרגות נוספות של 5 דקות עד שהם מוכנים.

אתה יכול גם לנסות מגש פריך במיקרוגל, שהוא מושלם לחימום מהיר של אנצ'ילדות כשאתה מרגיש שאתה פשוט לא יכול לחכות 25 דקות.

↑ חומרי הקפאה

איכות האנצילדות שלך תלויה בחומרים שבהם אתה משתמש כדי להקפיא אותם. צריך לשמור עליהם מוגנים במקפיא. להלן כמה מהאפשרויות בהן תוכלו לבחור להקפאה:

↑ מחבתות אלומיניום חד פעמיות

מחבתות אלומיניום חד פעמיות נהדרות לשימוש מכיוון שאין צורך לכבס לאחר מכן, והן מחזיקות את צורתן היטב במקפיא וניתן להשתמש בהן גם לחימום האנצ'ילדות בתנור.

עם זאת, אם אתם מתכננים להקפיא לא מעט ארוחות באמצעות מיכלי אלומיניום, זה יכול להיות יקר למדי.

↑ תבניות אפייה

ניתן להשתמש בתבניות אפייה מזכוכית, קרמיקה או מתכת להקפאת אנצ'ילדות, אך יש לוודא שהן מקפיאות. הם גם חסכוניים, מכיוון שתוכלו להשתמש בהם שוב ושוב.

רַק אל תקפיאו את האנצילדות בתבניות בהן אתם משתמשים לעתים קרובות, מכיוון שהם ללא ספק יהיו בשימוש במקפיא, מה שמגביל את התדירות שבה אתה יכול להשתמש בהם.

↑ רירית אלומיניום

אחת האפשרויות הטובות יותר לשימוש היא לרפד תבנית אפייה מקרמיקה או זכוכית בנייר אלומיניום. זה לא עולה כמו שימוש בתבניות חד פעמיות מאלומיניום, והוא שומר על כלים אחרים לבישול.

אתה יכול גם למקם את המחבתות המרופדות האלה ישר פנימהאת התנור כשמגיע הזמן לחמם את האנצילדות מחדש, מה שהופך אותו לסופר קל. לאחר הסרת נייר הכסף מהתבנית, יהיה גם מעט מאוד ניקוי, ולכן זהו win-win.

↑ שאלות קשורות

↑ כמה זמן אנצ'ילדות יכולות להישאר במקפיא?

אנצ'ילדות יכולות להחזיק את טעמן ומרקמן היטב במקפיא עד 3 חודשים אם הן מאוחסנות כהלכה. אם יישארו זמן רב יותר מזה, הם עדיין יהיו בסדר לאכול, אבל שריפת מקפיא וגבישי קרח יכולים להרוס לא מעט את איכות האנצילדות.

אם אתם מתכננים לאכול ארוחות קטנות יותרמחבת שאריות גדולה אחת, הפרידו בין האנצילדות והקפיאו אותן בנפרד ותייגו אותן עם התאריך המבושל והקפא, כדי שתוכלו לעקוב אחרי מתי כדאי לאכול אותן.

↑ האם עלי לכסות את האנצילדות בזמן ההתחממות?

אם אתה רוצה לשמור על האנצ'ילדות לחות ככל האפשר, אתה יכול לכסות את התבשיל ברדיד אלומיניום תוך כדי אפייה למשך 20 עד 30 דקות.

במשך חמש הדקות האחרונות, הסר את נייר הכסף כדי לאפשר לגבינה להתפרק וכדי שהאנצ'ילדות יאפו בצורה אחידה יותר.

↑ מה אוכל להגיש עם אנצ'ילדות?

טעימות של אנצ'ילדות בפני עצמן, אך ניתן לקחת אותן לשלב הבא המוגש עם כמה צדדים. הצדדים הטובים ביותר להגשה עם אנצ'ילדות נמצאים לעתים קרובות כבר במקרר.

הגישו את האנצ'ילדות שלכם עם שמנת חמוצה, גוואקמולה וסלסה. טעמים טריים אלה משתלבים היטב עם הטעם האפוי של האנצילדות והגבינה המומסת. ניתן להגיש ג'לפנוס גם כדי להוסיף בעיטה נוספת.

↑ הקפאת אנצ'ילדות

אנצ'ילדות הן ארוחה נהדרת להקפיא כשבישלתם יותר מדי. כדאי אפילו לבשל קצת יותר כדי להקפיא כדי להכין ארוחה קלה במהלך השבוע.

אם מאוחסנים ומקפיאים נכון, אנצ'ילדות יכולות להימשך במקפיא עד 3 חודשים, ועדיין, לטעום טעים כשהן מופשרות ונאפות שוב לאכילה.

הקפיאו את האנצילדות שלכם במנה אחת גדולה להאכלההמשפחה, או לחלק אותם לארוחות קטנות יותר במהלך השבוע. שמור מעט גבינה טרייה בהישג יד כדי לפזר את האנצ'ילדות לפני האפייה ותזכה לארוחה מהירה וטעימה שתמיין תוך זמן קצר!