שלא אוהב לנגוס בפריך, חם,סמוסה חריפה? לא משנה מהו המילוי האהוב עליכם, יש להכין סמוסה כראוי על מנת ליהנות מכך שהוא צריך להיות - פריך מבחוץ עם מילוי רך וטעים מבפנים!
כשמכינים סמוסות, רובנו קונים אותןהכין ובשל אותם מקפואים. בישול הסמוסות מ קפוא עוזר להשאיר אותן פריכות מבחוץ ועוזר להן להפוך לחום זהוב נפלא.
איך מבשלים סמוסות קפואות? הדרך הטובה ביותר לבשל סמוסות קפואות היא עמוקמטגנים אותם, אבל אפשר גם לאפות אותם בתנור או לבשל אותם בטיגון האוויר. אפשר גם למיקרוגל סמוסות קפואות, אך התוצאות גרועות בהשוואה לשיטות אחרות.
טיגון הסמוסות אכן נותן לכם את הטוב ביותרתוצאות, אך אפיה או בישולן בטיגון האוויר בריאה יותר. עם זאת אתה מעדיף לבשל את הסמוסות שלך, הנה מדריך כיצד לבשל אותם מקפואים לקבלת התוצאות הטובות ביותר!
טיגון סמוסות קפואות היא הדרך הפופולרית ביותר לבשל אותן, והיא אכן נותנת לכם את הסמוסות הטובות ביותר!
כך מטגנים סמוסות קפואות:
הערה: אין להפשיר או להפשיר את הסמוסות לפני שמטגנים אותן, מכיוון שהם יתרככו ויהפכו לצבע זהוב יפהפה אם הם מטוגנים מקפוא. אז אתה יכול לקחת אותם היישר מהמקפיא למטגן.
טיגון סמוסות קפואות היא הדרך הטובה ביותר להשיגבחוץ פריך וזהוב, תוך שהוא עדיין נהנה ממילוי טעים. הסמוסות נוטות יותר להתרסק כשהן מטוגנות מקפואות, מכיוון שהחום מזעזע את המאפה ומסיים אותו בצורה מושלמת.
לא תוכלו להשיג את אותו פריכות וגימור זהוב, יחד עם הטעם שמביא טיגון עמוק, בשום שיטת בישול אחרת.
הבעיה בטיגון סמוסות היא שזהאפשרות לא בריאה ביותר. זה ידוע היטב כי טיגון עמוק כלום אינו הדרך הבריאה ביותר להכין אוכל, וכמות השמן שאתה צריך היא גם מוגזמת למדי.
אחת לכמה זמן זה בסדר לטגן בשמן עמוק, אך הכנת אוכל בדרך זו אינה טובה לבריאותך.
אם אתה לא רוצה לטגן את הסמוסות שלך, אתה יכולאופים אותם בתנור. זו אמנם לא הדרך המסורתית ביותר לבשל אותם, אך היא מציעה תוצאות טובות יותר והיא בריאה יותר מאשר לבשל אותם בשמן.
תוכלו לאפות סמוסות קפואות שלא בושלו או סמוסות קפואות מבושלות מראש. כך תוכל לעשות את שניהם:
אם הסמוסות הקפואות שלכם טרם בושלו, תרצו לאפות אותן בטמפרטורה גבוהה יותר ולזמן ארוך יותר.
כך אופים סמוסות קפואות לא מבושלות:
אם הסמוסות הקפואות שלך מבושלות מראש, זהוהרבה יותר קל. באמת צריך רק לחמם אותם באופן שלא יקריב את כל הפריכות שלהם - אם כי, שוב, המרקם לא ישווה לתוצאות המעולות מטיגון.
כך ניתן לאפות סמוסות קפואות מבושלות מראש:
אפיית סמוסות בתנור היא אפשרות בריאה יותרלעומת טיגון עמוק. אתה עדיין יכול להשיג קראנץ 'פריך מבחוץ. אתה לא צריך להשתמש בכמות מופרזת של שמן כדי לאפות את הסמוסות.
אתה יכול גם לאפות מנה גדולה של סמוסות בו זמנית, וזה שימושי במיוחד אם אתה מספק קייטרינג למספר גדול של אנשים.
החיסרון היחיד של אפיית סמוסות בתנור הוא שעליך להשאיר את התנור לחימום מוקדם, מה שעשוי לקחת זמן רב יותר משיטות בישול אחרות.
יש גם סיכוי שתעזוב אתסמוסות בתנור זמן רב מדי, וזה עלול לגרום להישרפות החוץ או להתייבשות המילוי. עליכם להקפיד על זהירות כדי למנוע זאת.
אם יש לכם מטגן אוויר בבית, תוכלו להשתמש בו לבישול הסמוסות הקפואות שלכם, וזו הדרך הבריאה ביותר לעשות זאת.
אתה צריך ללא שמן לבשל את הסמוסות בטיגון האוויר, ולכן זו הדרך הבריאה ביותר לבשל אותן ללא ספק. זה גם לא לוקח זמן רב כמו לבשל אותם בתנור!
כך מבשלים מנה של סמוסות קפואות בטיגון האוויר:
בזמן שבישול סמוסות במטגן אוויר אולי לאנותנים לך את אותו הטעם והמרקם כפי שהיית מקבל בעת טיגון עמוק, זה עדיין מתקרב וללא ספק הדרך הבריאה ביותר לבשל אותם.
אתה יכול לבשל אותם קפואים, וזה לוקח רק כמה דקות. החום של מטגן האוויר נשבר כלפי חוץ, תוך שמירה על מילוי לחות וטעמים.
לא תקבל את אותו הטעם בעת בישול סמוסות בטיגון האוויר שהיית עושה בעת טיגון עמוק.
ייתכן שיהיה עליך גם לבצע כמה קבוצות, שיכולות להימשך זמן מה, מכיוון שאינך יכול להציב יותר מדי סמוסות בטיגון האוויר בבת אחת.
ניתן לבשל טכנית סמוסות קפואות במיקרוגל, אך זו לא בהכרח האופציה הטובה ביותר.
לשם כך, היית מניח את הסמוסות הקפואות על צלחת שמאפשרת מיקרוגל ומבשל עליהן חום בינוני כמה דקות עד שהם מבושלים ומחוממים.
הם לא יהיו פריכים כמו שהם היו מבשלים אותם בטיגון עמוק או בתנור, ויש סיכוי שבפנים עשויים להיות חתיכות חמות בצנרת ואחרות שעדיין קרות.
בישול סמוסות קפואות במיקרוגל יכול להיות האופציה היחידה שלך אם אתה רוצה שהן יהיו מוכנות תוך כמה דקות, אבל זו צריכה להיות המוצא האחרון שלך.
אם אתה מעדיף להפשיר את הסמוסות שלך לפני שאתה מבשל אותן, תוכל להשאיר אותן במקרר כמה שעות, או לילה, כדי לאפשר להפשרה בטמפרטורה בטוחה.
כאשר אתה לא יכול לחכות כל כך הרבה זמן, אתה יכול להפשיר את הסמוסות באמצעות פונקציית ההפשרה במיקרוגל למספר דקות.
כן, אתה יכול להקפיא סמוסות תוצרת בית והן במקרה קופאות טוב.
הניחו אותם על נייר אפייה והניחו זאת במקפיא למספר שעות. לאחר שהסמוסות קפאו מוצקות, תוכלו להניח אותן בשקית מקפיא מפלסטיק ולתייג אותה עם תאריך ההקפאה.
הקפאתם על גבי תבנית אפייה מונעת מהם להידבק יחד כשהם קפואים, כך שתוכלו להוציא כמה שתרצו משקית המקפיא מבלי שתצטרכו להפשיר את כל החלק.
הבא: האם אתה יכול להקפיא קארי?
