גרעיני דלעת, המכונים גם פפיטאס, הם אחד החטיפים הבודדים שתוכלו ללעוס על נפשכם ולא רק שלא תרגישו אשמים בנשנוש אלא היו גאים בבחירה הבריאה שלכם.
גרעיני דלעת ארוזים בויטמינים מזינים, מינרלים ושומנים בריאים. הם מספקים בדיוק כמו שהם טעימים.
האם אתה יכול להקפיא גרעיני דלעת? התשובה היא שכן, אתה בהחלט יכול. הם קופאים בצורה יוצאת מן הכלל, אך יש הרבה דרכים בהן תוכלו להפיק את המרב מהאספקה שלכם.
החלק הטוב ביותר בזרעי דלעת הוא שקצת עובר דרך ארוכה, למרות שהם בהחלט מוצר שעלותו משתלמת יותר לרכישה בכמויות גדולות.
זרעי הדלעת האהובים עלי הם אנתוני אורגני שתוכלו לאסוף באמזון. אם מאוחסנים כראוי אלה יכולים להימשך יותר משנה.
גרעיני דלעת יעלו קלושים אם הם לא יאוחסנו כהלכה. אם רכשת חבילה אטומה, תוכלשמור אותו לא נפתח במקום קריר ויבש שנמצא ללא אור שמש ישיר עד 3 חודשים, או שאתה יכול למקם אותו לא נפתח במקפיא שלך למשך שנה או יותר.
כאשר הזרעים נחשפים לאוויר הם נמצאים בסיכון מיידי להתעללות. בכל פעם שאתה מבטל אטום לאריזה וודא שאתה אוטם אותה שוב רק לאחר הסרת אוויר רב ככל האפשר.
לאחר שפתחתם חבילה של גרעיני דלעת, מומלץ מאוד להעביר אותם לשקית או למיכל שיש בהם אטום אטום ואז לשמור אותם במקרר או במקפיא.
משהו כמו הסט הזה מאמזון מושלם בשביל זה.
לא משנה היכן אתם מאחסנים את הזרעים שלכם, הגורם החשוב ביותר הוא לוודא שלא לחלחל לחות למיכל.
אם אתה שומר מיכל שנפתח אטום היטב במקרר שלך הוא אמור להחזיק מעמד עד 6 חודשים. אתה יכול להכפיל את זה בקלות על ידי הקפאת גרעיני הדלעת שלך.
אם אתם נהנים להכין דלעת למשפחתכם או שחיללתם כמה מהדלעות הגדולות לקישוטים מפחידים, אל תבזבזו את הזרעים היקרים בפנים.
כל שעליך לעשות כדי ליהנות מהם הוא לנקות את העיסה ולתת להם שטיפה טובה.
אם אתה הולך לאכול אותם מיד, אתה יכולבחר מתוך רבות מהאפשרויות הטעימות המשותפות להלן, אך אם אתה מעדיף להחזיק אותן לשימוש עתידי, פשוט הניח אותן בשכבה אחת לייבוש ביסודיות לפני אחסונן.
הדבר הראשון שצריך לבדוק אם אתה מודאגהזרעים שלך נעלמו הם סימני שינוי צבע או ריחות חריגים. אם יש תבנית גלויה כלשהי, זו אינדיקציה ברורה שעליך לזרוק את המכולה כולה.
גם אם אין מזהים גלויים או ריחניים, יתכן שזרעי הדלעת שלך הפכו קלושים והדרך היחידה שתדע היא לטעום אותם.
גם אם הם התחשלו, הם לא עשויים לגרום לך לחלות או לגרום נזק כלשהו, אבל הם יהיו טעימים מעט חמצמצים או פשוט רעים. אם אתם לא נהנים מהטעם כמו פעם, זרקו אותם והתחילו טריים.
אם רכשתם שקית אטומה או אריזת גרעיני דלעת והיא עדיין לא פתוחה, תוכלו להכניס אותה ישירות למקפיא.
זה כבר אטום ולחות ולכן הוא יחזיק מעמד יותר משנה מבלי לאבד את האיכות.
אם פתחת שקית גרעיני דלעת שרכשת בחנות וברצונך להקפיא את השאר כך שיימשך זמן רב יותר, וודא שאתה מכניס את הזרעים לכלי אטום, מקפיא ובטוח יותר או שקית זיפלוק.
הגורם החשוב ביותר הוא שמירה על לחות מכל המיכל שלך, לכן בכל פעם שאתה פותח וסוגר אותו, וודא שאתה סוחט כמה שיותר אוויר.
אם אתה מנסה להקפיא גרעיני דלעת טריים מהדלעת שלך, תצטרך לנקוט כמה צעדים קודם.
נקה את כל שאריות הדלעת מהזרעים שלך ביסודיות וייבש אותם לחלוטין על ידי פריחתם בשכבה אחת על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.
חשוב להשתמש בנייר קלף ולא בניילון או בנייר אלומיניום מכיוון ששום דבר לא נדבק לקלף, רטוב או יבש, חם או קר.
לאחר שהזרעים שלך יבשים לחלוטין, שלוקח בדרך כלל יום-יומיים, אתה יכול להעביר אותם עדיין בשכבה אחת למקפיא שלך.
אתה רוצה להקפיא כל אחד בנפרד לפני שאתה אוסף אותם יחד כדי שלא יתקבצו. זה ייקח בערך 20 - 30 דקות.
אחרי שהם קפואים בנפרד תוכלו לאסוףאותם יחד והכניסו אותם לכל מיכל אטום להקפאה, אטום או שקית Ziploc. בשלב זה, רק וודא שאתה אוטם מחדש את השקית ללא אוויר בכל עת שתוציא חלק מהזרעים בעתיד.
הקפאת גרעיני דלעת מבושלים זהה לתהליך זהה לזרעי דלעת טריים, אך במקום לחכות לזרעיכם להתייבש ביסודיות, אתם רוצים לחכות שיתקררו לחלוטין.
הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר לפני שאתה מכניס אותם למקפיא או שהשינוי מ חם לקור יגרום להתעבות, יאפשר לחות להתאסף על הזרעים ולהגדיל את הסבירות שהם יתחשלו או יאספו גבישי קרח בתהליך ההקפאה.
תלוי איך אתה רוצה לאכול את הדלעת שלךזרעים, ייתכן שלא תצטרך אפילו להפשיר אותם. אם אתם מתכננים לאפות אותם, תוכלו פשוט להכניס אותם למתכון שלכם קפוא והם ייצאו בסדר גמור.
אם אתה רוצה לאכול אותם כחטיף, אתה יכול פשוט להשאיר אותם על השיש להפשרה ואז להתחיל ללעוס כשהם חוזרים לטמפרטורת החדר.
הם צריכים להיות טובים כמו טריים כשאתה לוקחאותם מהמקפיא, אך אם הקפאתם גרעיני דלעת גולמיים ותרצו להקצין אותם מעט, זו תהיה הזדמנות טובה עבורך לבדוק כמה שילובי תבלינים נהדרים לצלייה.
אם הקפאתם זרעים גולמיים הם עדיין ינבטו, כך שזו אפשרות נוספת שעדיין פתוחה בפניכם.
זרעי דלעת גולמיים הם אחד האספקות הטבעיות הטובות ביותר של מגנזיום ואבץ, אשר יחד יכולים לעזור לכם לישון טוב יותר בלילה, בכל לילה.
יותר מ 75% מהאמריקאים לוקים בחסרמגנזיום, מינרל האחראי על השליטה בלחץ הדם שלך, שמירה על בריאות העצמות, ויסות רמות הסוכר בדם והגנה על לבך.
הם גם מקורות נהדרים של ויטמין K, ברזל, נחושת, מנגן וזרחן, שכולם גורמים חשובים לבריאות הכללית שלך.
אפילו יותר טוב, הם עשירים בשומנים רב בלתי רוויים, שהוא אחד מסוגי השומן הטובים שעוזרים לך להרגיש שובע ושובע ובעצם נלחם בעלייה במשקל.
זרעי הדלעת נמוכים באינדקס הגליקמיאז הם ידידותיים לסוכרת, וישרק 180 קלוריות לכל כוס זרעי קליפה גולמיים, כך שתוכלו לקבל חטיף ארוז בתזונה שלא יהרוס את הארוחה הבאה שלכם או את הדיאטה שלכם, אם אתם עוקבים אחר.
הוכח כי נוגדי החמצון שבזרעי הדלעת נלחמים בדלקת. רוב מומחי הבריאות מסכימים כי דלקת היא הגורם המוביל, או לכל הפחות מרכיב בסיסי, של כמעט כל הפרעות בריאות כרוניות, כולל סוגים רבים של סרטן.
זרעי דלעת עשירים גם בסיבים, שהוא חומר מזין נוסף שרוב האמריקנים לוקים בו בחסר. החלקים הקטנים והטעימים האלה יכולים לעזור בהגנה על המעיים, בשיפור העיכול ובהפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת והשמנת יתר.
כשזה מסתכם בזה, קומץ דלעתזרעים הנצרכים בכל יום בכל דרך שאתה מעדיף יכולים להיות החלטה בריאותית מצוינת עבורך. זה רק בונוס נוסף שהם גם מאוד מספקים ללעוס עליו.
עכשיו כשאתה מוכן להצטייד באספקה גדולה וגרועה של גרעיני דלעת, בואו ניקח בחשבון כמה מהדרכים הרבות בהן תוכלו לאכול אותם.
אם אתה קונה גרעיני דלעת, כנראה שתעשה זאתראה הבדל בין גרסאות מופגזות ללא גרסאות. שניהם אכילים, אך גרעיני דלעת גולמיים או מונבטים בקליפה יכולים להיות לעיסים למדי ולסת שלך עשויה להתעייף מנסיון לעבור את הגוף.
אם אתה קונה זרעים גולמיים, הם כנראה כבר מופגזים. אתה יכול להבדיל כי הקליפות לבנות ואילו הזרעים עצמם ירוקים.
אם אתה קוצר זרעים משלך ישירותדלעת, או אם אתה קונה גרסאות מופגזות, ייתכן שיהיה לך קל יותר לאכול אם קולים או מטגנים אותם בקליפותיהם. זו בהחלט אפשרות שכדאי לקחת בחשבון מכיוון שאם אתם מחפשים אבץ, תקבלו יותר מזה עם הקליפה.
אחד הדברים הגדולים ביותר בזרעי דלעת הוא שהם כל כך צדדים, שיהיו לך הרבה אפשרויות לאכול אותם עם ובלי הקליפה שלהם, אז הצטייד בשניהם.
גרעיני דלעת גולמיים וקליפתיים הם המושלמיםתוספת שיבולת שועל לארוחת הבוקר, סלט לארוחת צהריים או מפוזרים מעל רוטב פסטה לארוחת הערב! הם שומרים על כל התזונה שלהם ויש להם מחנק טבעי וטבעי.
תערובת שבילים תוצרת בית פשוט לא זהה בלעדיהם. אתה יכול גם להשתמש בזרעי דלעת גולמיים לתזונה נוספת בתחבושות, רטבים ומטבלים, כמו פסטו או חומוס.
השריית גרעיני דלעת מקולפים למספר שעות מעודדת אותם לנבוט, מה שמקל עליהם לעיכול ומשנה מעט את פרופיל התזונה שלהם.
זה גם משפר את המתיקות הטבעית של הזרע, ומעניק להם טעם ייחודי לחלוטין. הם טעימים בתוך עטיפות, מפוזרים בסלטים או פשוט נאכלים כמו שהם.
יש לקרוא לאפייה עם גרעיני דלעת לעיתים קרובות יותר. כל מתכון שרגילים להכניס אליו אגוזים יכול להתקשט בגרעיני דלעת, כולל קינוחים, לחם או אפילו מילוי פשטידות.
אתה יכול אפילו לקצוץ אותם כדי ליצור פריךאיתם זה בריא כמו שזה טעים. זרעים משמשים לעתים קרובות בחלופות לבשר מהצומח, כמו המבורגרים. אתה יכול למחוק אותם כדי להוסיף טעם ותזונה עם הבשר שלנו איתך.
אתה יכול לקנות גרעיני דלעת קלויים, אבל קל מאוד להכין בעצמך ותוכל לשלוט באיכות יותר טוב, אז זה מאוד מומלץ.
פשוט זורקים זרעים גולמיים ויבשים לא קליפים עםמעט שמן והתבלינים האהובים עליכם, כמו מלח, אבקת שום ומעט פפריקה מעושנת. ואז צולים אותם בתנור על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה בטמפרטורה של 350F למשך עד 15 דקות, ומעניק להם ערבוב טוב כל 5 דקות.
נסו לא לצלות את הזרעים שלכם יותר מ -20דקות מקסימום, גם אם אתם אוהבים אותם פריכים יותר, מכיוון שהשומנים הבריאים משתנים במבנה באותה נקודה, והרבה מהתזונה היקרה נפגעת.
תן להם להתקרר כמה דקות לפני שאוכלים אותם כי הם ישרפו לך את הפה אם אתה לא נזהר.
אם אתה מכין מוקפץ, רוטב פסטה או אפילו קדירה כלשהי, פיזור של גרעיני דלעת מטוגנים מעל מביא את הארוחה שלך לטובה לבלתי נשכחת.
כדי לטגן זרעי דלעת קליפים או לא קליפים פשוט מחממים כפית או שתיים של שמן במחבת ומוסיפים את הזרעים. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים אותם עד שהם חומים וזהובים ופריכים.
אתה יכול פשוט להוסיף אותם ישירות לרטבים שלך או לירקות המוקפצים שלך, אך במקרה זה, הגרסאות המפגיזות יעבדו טוב יותר.
זה אולי נשמע לכם קצת קיצוני, אבל יש המון חלב מבוסס אגוזים וזרעים, ואין שום סיבה שלא תוכלו להכין בעצמכם מזרעי דלעת.
פשוט מערבבים כוס אחת של גרעיני דלעת גולמיים וקליפתםעם 3 כוסות מים (ותמר, אם תרצו להמתיק באופן טבעי את החלב שלכם רק בנגיעה) ואז לסנן אותו דרך שקית חלב אגוזים או איזו גבינה ותוכלו לקבל חלב ביתי תוך דקות.
אתה יכול אפילו לנקוט מסלול קל יותר ופשוט להוסיף לשמן שלך גרעיני דלעת גולמיים וקליפתיים. זה עובד גם להפליא עבור רטבים ומרקים על בסיס שמנת ללא חלב.
לכל זרעי דלעת שתשתלו יש פוטנציאללגדול לצמח דלעת יחיד. בדרך כלל כל צמח בריא יאסוף 2 עד 5 דלעות בשנה, אם כי מיני דלעות יכולים לייצר עד 12 בשנה.
לא כל הזרעים גדלים, עם זאת, לכן מומלץ לשתול 3 עד 5 זרעים לתל כדי להגדיל את הסיכוי לנבוט צמח חזק ובריא.
לא קשה מדי לגדל דלעות, אבלהנסיבות צריכות להיות צודקות כדי להצליח. הם לא אוהבים את הקור, כך שאם אתה חי באקלים קריר, מומלץ להתחיל אותם בתוך הבית ולהשתיל אותם רק כאשר אתה בטוח לחלוטין שאין שום סכנה לכפור עתידי.
ברגע שהצמחים יוצאים לדרך, אתה צריך להשקותאותם מדי שבוע והיזהר מבאגים. מומלץ לדשן אותם מדי פעם ולאמן את הגפנים, אך אף אחת מהמשימות הללו אינן קשות במיוחד או גוזלות זמן רב.
הגורם החשוב ביותר לשימור זרעים להשתילה היא לוודא שהם נשמרים יבשים וקרירים. כל כמות לחות זעירה יכולה להוביל אותם להתחיל לנבוט או לגדל עובש. מיכל זכוכית עם אור אטום השמור במקרר הוא פיתרון נהדר.
אם יש לך סוגים רבים של זרעים אתה יכול לשמור אותם יחד בצנצנת, רק להפריד אותם תחילה למעטפות קטנות או חבילות נייר.
