מנטה הוא אחד מאותם עשבי תיבול המוערכים בפשע.מספר השפים הביתיים שנשבעים בתבלין הייחודי הזה הוא קטן מדי, וחבל באמת. השם עצמו מזכיר את הטעם הקל והמרענן שיש לעשב זה.
לא רק שזה הכרחי בעת הכנתקוקטיילים, אבל זה גם שימושי בכל פעם שאתה מוצא את עצמך משתוקק לכמה סלטים וקינוחים מדהימים. עם זאת, זה אף פעם לא יכול להזיק שתמיד יהיה מרכיב כל כך רב תכליתי בהישג יד.
אם אתה רוצה לדעת להקפיא נענע, זה די פשוט. אתה יכול להקפיא את עלי הנענע בשלמותםגוזמים ועוטפים אותם בנייר שעווה, או מקפיאים נענע קצוצה טרייה לקוביות קרח שניתן להפשיר ולהשתמש בהן אחר כך. נענע קפואה תחזיק מעמד עד חצי שנה.
למרבה המזל, מדריך ההקפאה הזה סיקר אתכם כשאנחנו נעבור על השיטות השונות בהן תוכלו להשתמש כדי להקפיא את הנענע שלכם.
זכרו, זה נעשה כדי להאריך את חיי המדף של העשבים שלכם. אז, המשך לקרוא ופעל לפי ההוראות מקרוב!
הקיץ מעניק לעיתים קרובות לשפים ביתיים וגננים חובבים מה לעודד. אחרי הכל, זו העונה שבה עשבי תיבול טריים, כולל נענע, נמצאים בשפע במיוחד.
כמובן, אי אפשר יהיה להשתמש בכל זה בטווח של עונה. עם זאת, אחסון נכון הוא קריטי בתקופות כאלה.
אם אתה רוצה ללכת בדרך פשוטה יותר, כל שעליך לעשות הוא עוטפים את עלי הנענע בעדינות במגבת נייר לחה ומכניסים אותם לשקית נייר. רק תיזהר לא לאטום חזק מדי אחרת אתה מסתכן ביצירת תנאים לעובש בגלל הלחות הכלואה.
לחלופין, ניתן גם לקצץ את קצוות הנענע ולהניח אותם בתוך כוס מלאה במים.
עם זאת, כדאי לזכור הקפאה היא עדיין הדרך הטובה ביותר ללכת. זה נכון במיוחד אם אתה מחפש לשמור על עוצמת וטריות הנענע שלך למשך הזמן הארוך ביותר.
מניסיוננו, הקפאה היא גם ה הכי יעיל שיטה להשתמש אם אתה רוצה to לשמור על מרבית הצבע, הטעם והמרקם המקוריים של העשב.
אמנם ישנן שיטות אחרות שתוכלו לנסות, כגון ייבוש, שיכולות לעזור לכם בהארכת אריכות חייו של עשב, אך גילינו שהקפאה היא היעילה ביותר כאשר מתמודדים עם נענע במיוחד.
התוצאות פשוט לא ניתנות להשוואה.
אחת הסיבות העיקריות לכך היא רמות הלחות הגבוהות של הנענע. עשבי תיבול דומים כוללים כוסברה עירית, בזיליקום ושמיר. שימו לב לכך ייבוש נענע ועשבי תיבול אוהבים אותו מכיוון שהוא עלול להוביל לריקבון. זה יכול גם לגרום להופעת עובש.
ראוי גם לציין כי, בניגוד לייבוש, הקפאה אינה מרכזת את טעמי הנענע שלך.
זה אומר שאתה כבר לא צריך להתאים את יחסי המתכון שלך כפי שהיית עושה בעת שימוש בעשבי תיבול יבשים. אתה יכול פשוט להמשיך ולבשל כרגיל כאשר אתה משתמש בחומרים טריים.
הקפאת נענע יעילה מסיבה פשוטה: מכיוון שהתהליך עוזב את העשב שמנים אתרים וטעמים שלמים. זה הסוד מדוע נענע קפואה יכולה להחזיק מעמד ביעילות עד 6 חודשים במקפיא.
לכן, לפני כל דבר אחר, חיוני שנצהיר כאן את זה מטרת הקפאת הנענע היא הארכת הטעמים הטבעיים של העשב כדי שתוכלו להשתמש בו בהמשך.
פירוש הדבר שזה לא יעשה דבר כדי לשפר את איכות העשב שלך. אם כן, חיוני שתמיד תשתמש בעלים הבריאים ביותר האפשריים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
ודא שאתה משתמש עלי נענע טריים ואיכותיים. נסה להתרחק מעלים פגומים, מעט חרקים ומבוגרים יותר. רוב הסיכויים שטעמם כבר נפגע. לכן, הקפאת עלים פגומים אינה שווה את המאמץ.
כעת, לפני שנמשיך, יהיה עליכם לאסוף את החומרים והכלים להם תזדקקו. ודא שיש לך את הדברים הבאים בהישג יד:
זכור כי ישנן שתי שיטות להקפאת מנטה המוצגות להלן. הקפד לבדוק אותם כדי לראות מה מתאים לך ביותר.
השיטה הראשונה מאפשרת להקפיא את הנענע כעלים בודדים.
אמנם זה עשוי לקחת קצת יותר זמן ומאמץ בהתחלה, אבל זה יועיל בהמשך. הסיבה לכך היא שעלים שלמים מקלים עליכם במדידת היחסים והפרופורציות בזמן הבישול.
תהליך זה הופך את הנענע הקפואה שלך ללא הבחנה מאלה הטריים. הנה כיצד להקפיא עלי נענע שלמים:
לא תצטרכו לדאוג שעלי הנענע נדבקים יחד בשקיות. אחרי הכל, מצבם הקפוא מונע זאת.
כטיפ נוסף, כדאי לשים את שקיות האחסון הבטוחות למקפיא זקופות למקפיא מכיוון שזו דרך יעילה למקסם את השטח הזמין.
השיטה השנייה כוללת הפיכת עשבי התיבול שלך לקוביות קרח מנטה שניתן להפשיר, להמיס ולהשתמש בכל עת.
כאשר אתה מחליט להשתמש בקוביות הקרח הנענע שלך, כל שעליך לעשות הוא לזרוק אותו למתכון שלך ולתת לקרח להתמוסס.
הנה כיצד להקפיא נענע טרייה בקוביות קרח:
ישנן מספר עצום של דרכים שונות לשימוש בקוביות הנענע הללו. הרבגוניות של קוביות הנענע הללו לא פחות ממרשימה.
למשל, הם יכולים לשמש היפיםמגע אחרון לקוקטיילים, תה קר, לימונדה ומשקה טעים אחר. מלבד היותן אסתטיות, קוביות הנענע הללו הן פצצות טעם המחכות להשתחרר.
ניתן להשתמש בקוביות מנטה אלו לכל נימוסי המתכונים. פשוט זרק אותם פנימה, וחכה שהקרח יימס. אל דאגה, עודפי המים רָגִיל להשפיע על המוצר הסופי.
הנה לך, מדריך קצר להקפאת מנטה: מדוע כדאי להקפיא מנטה והדרכים הטובות ביותר לעשות זאת.
רק זכור, אם אתה רוצה להאריך את חיי המדף של עשבי התיבול הטריים שלך, שקול לתקוע אותם במקפיא.
הבא: האם אתה יכול להקפיא עלי סלרי? - הדרך הכי טובה
