קליפות הג'וליין היו בייצור הרבה לפני ספירליזרים וציוד דומה שהופך את הירקות שלכם לאטריות.
שפים וטבחים גם עשו ירקות ופירות במהלך ההיסטוריה אך לא השתמשו בסכין, במיומנות מסוימת ובתשומת לב רבה לפרטים.
אם אתה יודע להשתמש נכון בקולפן ג'וליין, ויש לך מכשיר אמין, אתה יכול להפוך את המתכונים הקלאסיים שלך ליצירות מופת אמנותיות.
אז מה הם קליפות ג'וליין הטובות ביותר? מיטב קליפות הג'וליין מציעות גזרות מדויקותקל לשימוש ונוח לאחיזה למדי. טוב לחפש חומרים איכותיים, עקביות בפרוסות וגורמים אחרים כגון עיצובים נגד גזירה.
חקרנו בקפידה את ז'וליין הטובה ביותרקולפים בשוק וריכזו עבורכם את 7 הבחירות המובילות שלנו. קולפן הג'וליאן הטוב ביותר מגיע מאוברשף, אם כי יש כמה רצים תחרותיים מאוד.
במאמר הבא נסביר את התכונות הטובות ביותר של כל קולפן, כך שתוכלו לקבל החלטה מושכלת מבלי לבזבז שעות בתהליך.
אפילו הזכרנו כל נפילה אפשרית עבור כל מוצר כדי שתוכל לשקול אותם מול היתרונות.
קולפן ג'וליין הוא א קולפן ירקות כף יד קטן שיש לו שיניים משוננות. במקום לקלף רצועת קילוף, זה יוצר סרטים או רצועות דקות מהירקות שלך.
להחזיק רצועות דקות של פירות וירקות זה יותר נוח ממה שאתה עשוי להבין. לא רק שאתה יכול לקפוץ למגמת הזודל, אלא שאתה יכול גם להתחיל להכין סלט כרוב משלך עם יותר מסתם כרוב.
פרוסות זעירות יכולות להיות מהנות יותר לאכילה גולמית מאשרנגיסות גדולות יותר, כך שפתאום ניתן להציג גזר, גבעולי ברוקולי, לפת ואפילו סלק בסלטים ובכריכים שלכם מבלי להכריע את המנה.
זה גם מושלם למוקפצים או לבישול עם אטריות. זה גם הופך את הכנת הסושי למהירה ומדויקת הרבה יותר.
כמובן, פירות וירקות ז'ולייניים יצרו גם קישוטים אכילים יפהפיים שבוודאי מרשימים בכל ארוחת ערב או בראנץ '.
אם יש לכם קולפן טוב של ג'וליאן, תמצאו את עצמכם מקשטים את הארוחות עם אביזרים טעימים, נהנים מהארוחות יותר מתמיד בזכות הפשוטה הזו.
כדי לעזור לך לבחור את המכשיר המתאים למטבח שלך, פירטנו בקפידה את כל התכונות הטובות והגרועות ביותר מבין 7 קליפות הג'וליין הטובות ביותר שיכולנו למצוא:
| דַרגָה | מוצר | התכונה הטובה ביותר |
|---|---|---|
| 1. | UberChef ג'וליין וקולף ירקות | נירוסטה, ארגונומי |
| 2. | אחיזות טובות של OXO ג'וליין קולפן | נוח, מדויק |
| 3. | Deiss PRO ג'וליין וקולף ירקות | חד במיוחד, נוח |
| 4. | מולר 4-in-1 קולפן ירקות ג'וליין | רב תכליתי, ארגונומי |
| 5. | סט ומקלף שלישיית קליפת מר. וגברת | 3 אפשרויות להב, חזקות |
| 6. | קון ריקון קולפן ג'וליין | מגן להב חד במיוחד |
| 7. | סונקוקה קולפן ג'וליין | עיצוב נגד חתך, מברשת ניקוי |
המשך לקרוא למידע נוסף
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
זהו ללא ספק קולפן הג'וליאן האיכותי והחזק ביותר שיכולנו למצוא.
הוא חד במיוחד, מה שהופך אותו לקל לשימוש מבלי להשתמש בכוח רב, והוא בטוח במדיח כלים, כך שלא תצטרכו לסכן את האצבעות בזמן שאתם שוטפים אותו.
זה ארגונומי וקל לאחיזה בנוחות והוא מרגיש איכותי כמו שהוא נראה.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: זה חד מאוד ויש לטפל בזהירות. הלהב מתהפך לסובב בין קולפן מסורתי להב המשונן של ג'וליין.
אינך רוצה שידך תחליק ותיתפס באחד מהלהבים הללו. יש לטפל בכלי זה בזהירות כמו בכל סכין השף האחר שלך.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
OXO מייצרת כלי מטבח נהדרים ללא ספק. קולקציית Good Grips שלהם מעלה כלי ממוצע בכמה רמות מבחינת נוחות ויציבות.
קולפן של ז'וליין אולי נראה כלי פשוט, אבל אם אין לכם אחיזה טובה בקולפן שלכם, זה יכול לאיית אסון על הירקות שלכם.
למרבה המזל, הקולפן הזה יוודא שלעולם לא יקרה לכם.
תכונות עיקריות:
מוצר זה נהדר לכל המשתמשים, אבל אם אתהיש ידיים קטנות או שקשה לאחוז בידית רחבה, ל- OXO יש גם גרסה קטנה יותר, המכונה Prep Julienne Y-Peeler שהיא אמינה בדיוק כמו הגרסה הראשית.
החיסרון הגדול ביותר: הלהבים לקולפן זה די בסדר. אז אם אתה מג'וליין ירקות קשים כמו בטטה ואין לך יד יציבה, קצות הלהב יכולים להתכופף ולא ייצרו פסים אחידים לחלוטין.
עם זאת, הם עדיין חדים מאוד, ולכן כיפוף אותם למקומם צריך להיעשות בעזרת צבת, ולא באצבעותיך!
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
Deiss הוא מותג כלי מטבח מבוסס שמספק אחריות לכל החיים על כל המוצרים שלהם, מה שמסייע לבנות אמון בתהליך הרכישה.
עם מוצר מסוים זה, הם כללו גם ספר בישול שיעזור לך להכיר את הטכניקות והפונקציות השונות שהכלי הזה מציע.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: כלי זה, ורוב קליפות ג'וליין האחרות כמוובכן, לוקח קצת תרגול כדי לשלוט בו. אם אתה רגיל לקולפי ז'וליין אחרים, זה עשוי להרגיש קצת יותר מביך בהתחלה כי צריך להחזיק אותו בזווית אחרת.
עם זאת, היצרן עשה עבודה נהדרת בהכללת הוראות ואפילו טיפים בדוא"ל ושיטות עבודה מומלצות שיעזרו לך ללמוד כיצד להשתמש בקולפן החריף מאוד שלהם בבטחה.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
מכונת החיתוך של ג'וליין בדגם מסוים זה אמינה מאוד וקלה לשימוש.
הקולפן לבבי וחזק מספיק בכדי לחתוך עור דלעת קשוח אפילו קשה ללא מאמץ רב. אז אתה יכול לקחת על עצמך כמעט כל ירקות אתגר.
זוהי גם ידית רחבה ועבה המאפשרת אחיזה טובה בקולפן כך שתוכלו להפעיל לחץ כמו שצריך.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: המוצר הוא של חברה אוסטרית, אך הוא מיוצר בסין. חלקם עשויים למצוא שיווק זה מעט מטעה, אך הוא לא אמור להשפיע על איכות המוצר או יעילותו.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
מר וגברת ווייט יצרו קולפן ייחודי מאוד עם סט השלישייה הזה. יש ידית אחת עם שלושה להבים נשלפים להחלפה.
העיצוב והגודל השונים של כל ידיתמאפשר לקולפן אחד להתמודד עם מגוון רחב של קליפות, חתכים וחתכים. אז אתה לא צריך לדאוג ליותר מדי אזורים חלשים עם אחד הנערים הרעים האלה.
זה דורש קצת יותר אחסון אבל עדיין נותן לך את הרבגוניות שיש כלים מרובים. כהטבה נוספת, הם שילוב צבעים מקסים.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: כדי להחליף את הלהב עליכם ללחוץ על כפתור כדי לשחרר את זה שמחובר כעת לידית.
תלוי איך אתה מחזיק את הקולפן שלך, אתה עלול למצוא את עצמך בטעות לוחץ על הכפתור כשאתה לא מתכוון לכך, מה שעלול להיות לא נוח.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
לקולפן זה אולי אין את כל הפעמונים והשריקות של כמה מהאפשרויות האחרות ברשימה שלנו, אך הלהב עמיד מאוד, חד ואמין.
אם חשיבות רבה היא עבור עקביות בגודל הפרוסות המוזרות שלך, קולפן פשוט ויעיל זה יבצע את העבודה. אין חתכים לא אחידים עם הקולפן הזה!
למעשה, הוא נבחר ל"הגאדג'ט הטוב ביותר "על ידי מומחים רבים למגזינים בתחום המזון, והם מכירים את המקצוע שלהם.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: זהו אחד מקולפי הג'וליין היקרים יותר ברשימה שלנו והאיכות, אם כי מרשימה, אינה בהכרח טובה בהרבה כדי להצדיק את תג המחיר הגבוה יותר.
זה תוכנן בשוויץ אם זה חשוב לך, אבל הוא מיוצר בסין.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
סונקוקה היא חברה שמתמקדת לא רק ביצירה ועיצוב מוצרים איכותיים ועמידים, אלא גם בעיצוב למען בטיחות.
זו האפשרות היחידה ברשימה שלנו שמציין במפורש שהוא תוכנן ב"עיצוב נגד גזירה "כדי לקזז את הסכנות הפוטנציאליות של הלהבים הסופר חדים בסמיכות לאצבעותיך העדינות.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: הרצועות המוזרות נראות קטנות יותר מכךמתקלף יותר מרוב העיצובים האחרים, שיכולים להיות דבר נהדר עבור קישוטים או קישוטים לסלטים, אבל זה לא אידיאלי אם המטרה שלך היא אטריות ירקות.
אם אתה מנסה להחליט אם לרכוש קולפן ג'וליאן או ספירליזר, יש לציין כמה הבדלים עיקריים שעשויים להניע את החלטתך בדרך זו או אחרת.
ג'וליאן מקלפת הם בדרך כלל קלים מאוד לשימוש, מהירים לניקוי ומכיוון שהם מכשירים ידניים קטנים, הם גם די מדויקים. הם גם לא יקרים.
ספירליזרים ליצור אטריות ארוכות עם ספירלה כמעט מכל סוג של ירק. ככל שאיכות המוצר גבוהה יותר, כך היא תהיה אמינה יותר עבור ירקות גדולים או ירקות קשים מאוד.
ספירליזרים לעיתים קרובות יקרים יותר ומעט מסובכים יותר, אך הם עשויים להיות בטוחים יותר לשימוש עם פחות סיכוי כי האצבעות יושפעו מהלהב.
קליפות ג'וליאן, כל עוד הן איכותיות וחזקות, בדרך כלל יעבדו ביעילות על ירקות קשים ואף טוב יותר על ירקות גדולים מאשר קטנים.
ההבדל הגדול ביותר בין שני המכשירים הוא זמן שאתה מבלה בהם. ספירליזרים הם מהירים להפליא ואילו לקולפי ז'וליין יכול לקחת לא מעט זמן להכין גודל הגשה מלא או אפילו כפולות.
מבחינה טכנית מאוד, גזרת ז'וליין צריכה להיות בגודל וצורת גפרורים, רוחב ועמוק בערך 1/8 and ורק 1-2 ″. בעזרת קולפן ג'וליאן תוכלו לפרוס כל עוד הירק שאתם מכינים.
אם ברצונך להתחייב לאורך 2 אינץ 'של גפרור, אתה יכול להשתמש בסכין רגילה כדי לקצץ את האטריות שלך לאחר שכולן מוכנות.
לכל קולפן של ז'וליין יש הוראות או טכניקות שימוש שונות במקצת.
אך באופן כללי, אתה משתמש בהם באותו אופן שבו תפעיל קולפן ירקות, כך:
חזור על תהליך זה עד שתזין את כל הירק שלך.
מכיוון שבבצל מכיל שכבות רבות כל כך, אינך יכול להכות אותם ביעילות באמצעות קולפן. אתה חייב להשתמש בסכין.
ה הטכניקה הטובה ביותר לחיתוך ג'וליין בצל היא כדלקמן:
זווית הסכין שלך כשאתה חותך עוזרת ליצור צורה שטוחה ואחידה יותר, ולא חצי ירח בגדלים שונים עם חלקי סיום מוזרים.
זה כן לוקח תרגול כדי לשכלל ואתה חייב להיות אחיזה זהירה מאוד בבצל שלך כדי לשמור על האצבעות שלך.
הבא: 5 סכיני השף הטובים ביותר ביד שמאל
