הרעיון לסלק קמח מימיכם הוא מושג זר ומחריד עבור רוב האנשים.
למרבה הצער, הגבלות והעדפות תזונתיות רבות מקשות או לא מושכות לקנות את כל המאפים שלך מיצרנים מסחריים.
לכן יותר ויותר אנשים מחליטיםטוחנים את הקמח שלהם בבית. אתה יכול להשתמש בטחנת תבואה להכנת קמח מגרגרי חיטה, כמובן, אך אתה יכול גם להכין קמח מקטניות, אגוזים, תירס או מספר דגנים חלופיים.
אז מהי טחנת הקמח הטובה ביותר לשימוש ביתי? טחנות הקמח הטובות ביותר לשימוש ביתי צריכות להיותעוצמתי, עמיד וקל לשימוש. רבים מעדיפים דגם קטן יותר, כמו גם בחירה רב-תכליתית שיכולה לטחון פריטים אחרים כמו קפה או תירס. דגמים חשמליים הם אידיאליים עבור מי שמשתמש בטחנות לעיתים קרובות, אך מטחנות ידניות הן גם בחירה טובה.
כדי לעזור לכם להחליט איזו טחנת הקמח הקטנה ביותר לשימוש ביתי במשפחתכם, יצרנו מדריך קונים מפורט מאוד שיעזור לכם לבחור את היחידה המתאימה לצרכים שלכם.
טחנת קמח היא מכונה המיועדת ל טוחנים דגנים לקמח. זו הגדרה מעורפלת מכיוון שיש הרבה משתנים שמעורבים בהם, כולל אם הטחנה היא המופעלת על ידי בני אדם או חשמלית.
ניתן להכין קמח גם ממגוון דגנים שונים, ולא כל הטחנות טוחנות את כל הגרגרים באופן שווה.
אמנם מכונות רבות ושונות מתאימות כטחנת קמח, אך לא כולן יענו על צרכיך האישיים, לכן אנו כאן כדי לעזור לך לבחור את טחנת הדגן המתאימה לשימוש ביתי.
לפני שאתה ממהר לקנות לעצמך טחנת תבואה, חשוב להקדיש זמן לחשוב היטב כיצד ברצונך להשתמש בה ומה הדרישות שלך.
להלן מספר היבטים שתרצה לקחת בחשבון:
ישנם שני סוגים בסיסיים של טחנת קמח או תבואה - ידנית או חשמלית.
טחנות תבואה ידניות עבוד בעזרת כננת ידיים כדי לטחון שני הילוכים יחד, ולרסק את גרגיריך.
תלוי באיכות והתבואה שלךכרסום, הם לא צריכים לדרוש הישגי כוח קיצוניים כדי להפעיל אותם, אך לאחר טחינת כמה כוסות גרגירים לקמח, זרועותיך יזכו לאימון הגון.
טחנות חשמליות, לעומת זאת, כולם מונעים על ידי מנוע.קיימת שונות קיצונית באיכות הטחנות החשמליות. כל אחד מהם מיוצר עם סוגים שונים של להבים, שעובדים עבור סוגים שונים של דגנים.
יש להם גם תפוקות חשמל שונות, חלקן פועלות עד 350 וואט וחלקן עד 1,250 וואט ומעלה.
ככל שעוצמת היחידה שלך גבוהה יותר, כך היא תוכל לפעול זמן רב יותר לפני שתתגבר על המנוע שלך, דבר חיוני לטחינת חלק מהדגנים הקשים יותר כמו חיטה או תירס.
קמח יכול להיות עשוי הרבה יותר מסתם גרגרי יער חיטה.
אחד היתרונות הגדולים ביותר לטחינת קמח משלך הוא להיות מסוגל להכין קמח ממגוון דגנים, אטרקטיבי במיוחד למי שעלול להיות סובל מגלוטן או חולה בצליאק.
תירס, שעורה ודגנים אחרים משמשים בדרך כלל לייצור קמח והם קשים ויבשים מאוד, בדומה לפירות יער חיטה. ניתן לטחון גם שעועית יבשה וקטניות להכנת קמח עשיר בחלבון, או אורז להכנת קמח קל ומתוק.
טחנות מסוימות אפילו יטחנו אגוזים וזרעים, פולי קפה, ו צמחים ובשרים שונים אחרים.
תחשוב זמן רב על מה שאתה רוצה להיות מסוגל לטחון עם הטחנה שלך לפני שתבחר, שכן טחנות רבות מוגבלות לדגנים יבשים בלבד, או רק לדגנים קשים או רכים.
חלקם יעשו הכל, אך בדרך כלל הם ידרשו השקעה ראשונית גבוהה יותר.
טחנות קמח יכולות להגיע גם בגדלים שונים באופן דרסטי.
מאמר זה מתמקד בעיקר ביחידות הקטנות יותר שתוכלו למצוא, מכיוון שאלה אידיאליות לשימוש ביתי, אך אין זה אומר שאין מגוון רב.
טחנות תבואה ידניות נוטות לתפוס פחות מקום כי אין להם מנועים, לבית ובדרך כלל אין להם מיכלים מובנים לתפוס את הקמח.
טחנות הקמח החשמליות נעות בגודלן מגודל טוסטר דו-חלקי בערך ליחידות גדולות בהרבה אשר ניתן להשוות למיקסר מעמד מקצועי. למעשה, כמה טחנות תבואה הן בסך הכל קבצים מצורפים להוסיף למיקסר העמדות שלך.
הגודל של טחנת הקמח, חשמלית או ידנית, ישתנה בהתאם לגודל התוף וכמה גרגרים תוכלו לטחון בו זמנית.
גם גודל המכולה לתפיסת הקמח יהיה שונה, ובמיוחד למכונות חשמליות, הגודל יגדל יחד עם קיבולת המנוע.
ככל שאתה מצפה מטחנת הקמח שלך, ככל הנראה היא תהיה גדולה יותר. למרות שכל פריט ברשימה זו יכול להתאים לדלפק מטבח ביתי טיפוסי.
באיזו תדירות אתם מתכננים להכין קמח בעצמכם או ליתר דיוק, כמה קמח שאתם מתכננים להכין, ישפיעו גם על בחירתכם בטחנת תבואה.
מהירות ועוצמה הם שני קריטריונים שיש לקחת בחשבון, אך גם עלות.
אם אתה הולך לטחון מספיק קמח לאפיית כיכר לחם פעם או פעמיים בשנה, ייקח הרבה יותר זמן עד להשלמת ההשקעה הראשונית שלך.
במקרה זה, יתכן שתהיה מעוניין יותר במטחנה ידנית חסכונית יותר שניתן לאחסן בארון כאשר אינך משתמש בה.
אם אתה אופה מדי יום, לעומת זאת, יחידה קלה לגישה ואמינה מאוד עשויה להיות מה שאתה צריך.
כמו ברוב הדברים בחיים, בדרך כלל תשלמו הרבה יותר עבור האיכות.
יש טחנות תבואה ידניות פחות יקרותאתה יכול לקנות בפחות מ- $ 50 ויש יחידות איכותיות מקצועיות שיעלו מאות דולרים. בשני המקרים ישנן אפשרויות אמינות ואפשרויות באיכות ירודה.
סיננו את כולם כך שתוכלו לבחור בין הטובים ביותר הטובים ביותר.
אם אתה מוכן לקחת את האפייה הביתית שלך אלברמה הבאה, הן מבחינה תזונתית והן מבחינת טעם וזכויות התרברבות, ייתכן שהגיע הזמן להשקיע בטחנת תבואה כדי שתוכלו להכין בעצמכם קמח.
השתמש בקמח הזה לפנקייק, לחם, או אולי אפילו להכנת אגוזים או חמאת זרעים משלך.
הרשימה הבאה כוללת 9 מטחנות הקמח הקטנות הטובות ביותר לשימוש ביתי:
| דַרגָה | מוצר | התכונה הטובה ביותר |
|---|---|---|
| 1. | מצורף טחנת תבואה KGM KGM | מתחבר ל- KitchenAid |
| 2. | טחנת תבואה מברזל יצוק ויקטוריה | טחנת גרגיר ידני |
| 3. | מטחנת תירס / דגנים של ChefCaptain | מטחנה פשוטה |
| 4. | טחנת טחנת גרגרים חשמלית טחנת פלא | איכות מקצועית |
| 5. | NutriMill קלאסי גרגרים / טחנת קמח | מהירות גבוהה |
| 6. | שורשים וענפים טחנה מתכווננת | מופעל ביד |
| 7. | טחנת גרגרים חשמלית של Blendtec | טחנת דגנים לקמח לחם |
| 8. | טחנת מטחנות גרגרים חשמליות של CGOLDENWALL | מטחנה עם קיבולת גדולה |
| 9. | טחנת גרגרי אבן קציר של NutriMill | טחנת גרגירי אבן |
ישנן אפשרויות להכנת הקמח אחת לשנה, למטחנת התבואה היומית ולכולם שביניהם.
בין אם הצרכים שלך מתמקדים יותר במחיר, אריכות ימים, מהירות וניקיון, התארנו את כל התכונות הטובות והגרועות ביותר של כל יחידה כדי לעזור להחלטת הקנייה שלך.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
אם אתם מתכננים להכין קמח בעצמכם יש סיכוי טוב שתאפו הרבה. זה אומר שכבר יש לך ככל הנראה מערבל מעמד של KitchenAid.
אם זה המקרה, טחנת הקמח הטובה ביותר עבורך תהיה כזו שמתחברת למכונה שכבר יש לך, כמו טחנת גרגרי מתכת זו.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: הטחנה דורשת כוח רב להפעלה ובאמת יש להשתמש בה רק אם יש לכם אחד מערבלים לעמוד של KitchenAid האיכותי.
גם אז, אם אתה רוצה דגן דק במיוחד, ייתכן שיהיה עליך להעביר את הקמח שלך יותר מפעם אחת או לטחון מנות קטנות יותר בכל פעם.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
אם אתה חדש בטחינה של גרגרים משלך לייצור קמח, כדאי שתתחיל עם מכונה קלה עם פחות סלסולים, כדי להיות בטוח שאתה נהנה מהתוצאות.
מטחנה ידנית זו היא תכליתית מאוד ומאפשרת לך לטחון את פולי הקפה שלך בקלות כמו תירס.
יש לו גם משיכה אופנתית בסגנון תעשייתי.רק בגלל שזה לא יקר בהשוואה למפעלי תבואה אחרים ברשימה זו אין פירושו שהיא באיכות נמוכה. מכונה זו עשויה מברזל יצוק - מה שאומר שהיא עשויה להחזיק מעמד.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: הטחנה הזו לא תייצר קמח מאפה עדין במיוחד ויש לה זמן קשה יותר עם דגנים קטנים וקשים כמו חיטה, אבל זה מכובד מאוד למחיר.
יש לו בנייה כבדה, אך הוא דורש קצת TLC נוסף בצורה של כביסה, ייבוש ושמן כל חלק אחר לאחר השימוש בו.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
יחידה זו היא אופציה פחות יקרה בדרך כלל, אך בהחלט כדאי להזכיר אותה.
במיוחד עבור אלה שאוהבים מכונה אמינה אך פשוטה, זו בחירה מצוינת.
יחידה זו מעולה בטחינה של כל דבר, כל עודכשאתה קורא את ההוראות תחילה וממלא אחר ההצעות המומלצות, תוכל להשלים כל החיים של טחנת תבואה זולה אך איכותית. בהחלט שווה להישאר ברשימה שלך.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: יחידה זו דורשת קצת סבלנות אם אתה רוצה טחינה דקה במיוחד. אינך יכול למקם דגנים מלאים במכל, ולצפות לקבל עקביות דקה, מקמח או אבקה.
עליכם לעבוד בדרך בתהליך על ידי התחלה עם טחינה גסה, ולעבוד על כך שוב עד שיהיה לכם העקביות הרצויה לכם.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
אם סבלנות היא סגולה שיש לך בהיצע מוגבל בלבד, וונדרמיל הוא המותג שאתה רוצה לבחור עבור טחנת התבואה שלך.
טחנת תבואה חשמלית זו כוללת מנוע בעל עוצמה גבוהה במיוחד, במיוחד בהשוואה לטחנות אחרות בטווח המחירים שלה.
זה אומר שאתה מקבל יותר קמח מוכן בהרבה פחות זמן, אפילו לדגנים קשים קטנים כמו חיטה, וזה מגיע עם אחריות לכל החיים.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: מכונה זו היא יותר יחידת ריסוס מאשר טחנת שחיקה. זה אומר שהוא יכול לעבוד מהר ועצבני, אבל רק על מוצרים יבשים.
זה לא מיועד לטחינת דבר עםתכולת לחות גבוהה, הכוללת אגוזים וזרעים שמנים. אם אתה רוצה להנביט את הגרגירים שלך לפני הטחינה, ודא שהם מיובשים לחלוטין לפני שאתה מכניס אותם למכונה.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
אם ברצונך להיות מסוגל לטחון מגוון סוגים של דגנים וסחורות במהירות ובבריאות ככל האפשר מתוך סיבה, NutriMill היא האפשרות הטובה ביותר עבורך.
הטכנולוגיה הייחודית המשמשת לראשי הטחינה שלהם מספקת התאמת טחינה טובה יותר עם פחות השפעה על התבואה, ומגנה על איכות התזונה בצורה טובה יותר.
זה גם הופך אותו ליעיל יותר למגוון רחב של דגנים יבשים, קשים ורכים.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: המכל לא אטום לחלוטין, ולכן יחידה זו יוצרת יותר אבק מאשר כמה מהאפשרויות האחרות ברשימה.
עם זאת, זה עובד בצורה מדהימה, כך שמעט אבק קמח עשוי להיות שווה את התוצאות. אם אתה או מישהו מביתך רגישים לאבק מכל סוג שהוא, הדבר עלול להוות בעיה.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
כשתרצה להשתמש בטחנת התבואה שלך, יחידה זו נראית מלוטשת ומסוגננת.
כשסיימת לטחון את הקמח שלך, הוא קומפקטי מספיק לאחסון בארון או במגירה, וחוסך מקום דלפק לפרויקטים חשובים אחרים של הבישול.
זה יהיה מהדק על כל משטח או קצה השולחן עד 2 אינץ 'הוא חסון מספיק כדי לטחון ידנית כל דבר, החל שיבולת שועל רכה ועד אורז קשה ויבש.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: כדי להפוך את היחידה לקומפקטית עוד יותר, הידית יורדת כדי לחסוך מקום. עם זאת, איכות הבנייה אינה הגבוהה ביותר, ולכן ככל שמסירים יותר פעמים את החלקים כך היא נשחקת מהר יותר.
אם יש לך מקום להשאיר את כל החלקים שלמים בעת האחסון, זה יאריך את החיים. עם זאת, אם אתה משתמש בו רק כמה פעמים בשנה לאירועי אפייה מיוחדים, זה לא אמור להיות בעיה.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
אם אתה מכין הרבה לחם, יחידה זו מעולה לייצור טחינת קמח לחם באיכות מעולה בקצרה.
תא הטחינה שלהם עוצב במיוחד כדי ליצור את כמות הפחות עמילן של העמילן בקמח, שפירושו לחם גבוה וגבוה יותר.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: התפסים שמחזיקים את המכסה על המכל אינם איכותיים ונוטים להישבר מעט מדי בקלות.
זה מוביל למטבח מאובק בכל פעם שאתה משתמש במכונה. הופר גם אינו העיצוב הטוב ביותר מכיוון שהגרגרים לא תמיד מוזנים אוטומטית, אלא זקוקים לדחיפה כלפי מטה אל גלגלי השיניים.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
בחלק מהבתים נדרשים רק טחנות קמח קטנות כדי לפרנס את משפחתם בעוד שאחרים זקוקים ליכולת גבוהה יותר.
טחנת המטחנה CGoldenwall היא אחת היחידות הגדולות ברשימה זו, אך היא עדיין קטנה מספיק בכדי להתאים למטבח ביתי, במיוחד אם בית זה רואה הרבה אפייה.
זה מונע מסחרי אבל מספיק בטוח לשימוש בבית מלא ילדים וזה גם לא שובר את הבנק.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: החיסרון הגדול ביותר ביחידה זו הוא תהליך הניקוי.
זה עושה עבודה יוצאת מן הכלל שחיקה כל דבר שאתהצריך את זה, אבל אז אתה צריך לפרק את זה חתיכה אחר חתיכה ולנקות אותו בזהירות כדי לוודא ששום דבר לא תקוע בפנים ונשאר רע או לזהם טחינה עתידית.
בדוק את המחיר הנוכחי באמזון
זהו המוצר השני של NutriMill ברשימה שלנו וזאת מכיוון שהמותג יודע מה הם עושים והם מספקים מוצרים באיכות מעולה.
דגם מסוים זה בנוי באבני כרסום קשות כמעט כמו יהלומים, מה שמקל על הטחינה אפילו הקשה ביותר של דגנים יבשים.
תכונות עיקריות:
החיסרון הגדול ביותר: היחידה היא בעלת עוצמה גבוהה, וכמו רוב הטחנות, היא תתחמם בזמן שהיא פועלת.
יחידה זו חוסכת את המנוע על ידי כיבויבאופן אוטומטי, וזה נהדר לאורך החיים של היחידה שלך, אבל זה יכול להיות מתסכל שאין לך שליטה ונאלץ להמתין כל הזמן, גם אם נותרה רק כמות קטנה של דגנים שנותרה על הקרקע.
בישול ביתי הוא הטוב ביותר עם דגנים כתושים טריים, בדיוק כמו לחם ביתי. עם זאת, בישול נוטה לקחת הרבה יותר דגנים מאשר כיכר לחם, כך שהקיבולת שתזדקק לה היא הרבה יותר גדולה.
טחנת התבואה האהובה עלינו לבישול ביתי היא טחנת מלט מגרסה מאלט FERRODAY.
יש לו הופר במשקל 7.7 קילו שתוכנן במיוחד לטחינת חיטה, שעורה וכמובן מאלט. הוא מיועד לבשלנים ביתיים ואין להשתמש בו לתירס, פולי סויה או סוגים אחרים של דגנים.
היתרון הגדול ביותר בטחינת הקמח שלך הוא הידיעה שאתה מקבל את כל תְזוּנָה מהדגן. אלא אם כן צוין אחרת, קמח המיוצר מסחרי מעובד בכדי להסיר את הסובין, שם רוב חומרי המזון חיים.
על ידי טחינת הקמח שלך עשוי להיות לך מרקם שונה במקצת, תלוי בטחנת הקמח שלך, אך יהיו לך גם את כל הויטמינים, המינרלים, הסיבים ונוגדי החמצון החיוניים מהמזון שלך.
לטחינת הקמח שלכן יש ראשוניתהשקעה מבחינת המכונות המעורבות, אך עלות זו משתנה בהתאם לצרכים שלך ולכמות העבודה שתרצה להשקיע בתהליך השחזה.
עם זאת, ברגע שיש לך מכונה, עלות המוצרים היבשים יכולה להיות נמוכה במידה ניכרת אם יש לך מקום לקנות בכמויות גדולות.
אם אתה טוחן רק קמח משלך פעם או פעמיים בשנה, בוודאי תרצה להיות מודע להשקעה שלך, כמו ככל שתטחן יותר קמח, כך תקבל תמורה יותר ערך.
אמנם בסופו של דבר זו החלטה אישית, אך אם כן תטחן קמח בעצמך, תקבל שפע יתרונות מבחינת מקסימום הערך התזונתי והטריות.
הבא: הקמח הטוב ביותר להכנת לחם חלה
